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第185章（第1页）

“收麦子？”熊锦州算了下时间，发现真的差不多时候了。他道：“等不了那么久，现在已经是迟了。”宁归竹顿了下，抬眸看去。他当然种过地，但时隔太久，学的东西又太多，而且种地时多是跟着年长者的步伐行事，在这方面的判断实在是比不上熊锦州。熊锦州解释：“麦子晚个一两天收成影响不大，估计是家里太忙，又想着你这边手艺还没教完，这才没说。”宁归竹有些担心，“鸟会啄麦粒吃啊。”熊锦州笑着牵紧宁归竹的手，“放心吧，爹娘肯定安排好了的。”种了一辈子的地，这些事他们比宁归竹清楚。宁归竹顺着他的话放下心，但还是道：“那今天早点吃饭，吃了饭去家里问问，看爹娘他们是个什么打算，咱们也好提前确定好时间。”“好——”熊锦州应声，“今天吃什么？”宁归竹注意力转移，欢快道：“腊肉！新熏好的腊肉最好吃了！”弄了那么多天，终于能吃，熊锦州也高兴起来，问道：“要准备什么东西吗？”宁归竹想了下：“弄点辣椒和蒜苗吧，咱们炒着吃！”“好，我去准备。”熊锦州往后院走了两步，脚步一转又回卧室，先把身上的捕快服和鞋子换了下来。宁归竹挑了条最漂亮的腊肉，切下一块，用锅里剩下的温热水泡着，仔细清洗干净。这腊肉每回拿出来晒，宁归竹都会清洗一遍，这会儿不用费什么力气，就能将腊肉表面的黑色烟尘洗去。洗干净的肉细细切成透光的薄片，堆放在碗里看着数量不少，熊锦州将摘回来的辣椒和蒜苗洗干净切成块，放在砧板上备用。宁归竹道：“今天弄一锅米饭吧，正好腐乳也可以吃了。”“那我去淘米。”熊锦州说干就干，立即淘洗干净大米，放到瓦罐里面加水焖煮。宁归竹有些好奇他们煮饭的方式，就没有插手熊锦州的动作，坐在窗边的小餐桌前，偶尔看一眼灶台的方向。熊锦州也坐了过来。这扇窗与朝后院开的窗户正对着，夏日的晚风吹过很是凉爽。瓦罐中的米飯煮到翻滚，熊錦州将里面多余的米汤盛了出来，翻拌过米飯后，往锅底倒了一点点油，将炉子里烧着的火調小，盖上盖子继续焖煮。“竹哥儿，你喝不喝米汤？”熊錦州问道。“要。”宁歸竹接过熊錦州递来的碗，米汤并非纯白，而是淡淡的乳黄色。稍稍吹凉之后喝上一口，味道清淡只有米香，喝起来很是顺滑。太久没喝，宁歸竹喝完一碗，不由又舀了一点，一邊喝一邊准备炒菜。炒锅烧热，放入一点点油，将碗里的腊肉倒进锅中，炒制腊肉邊缘卷曲出油，肥肉部分透明起来，宁歸竹将腊肉推到锅邊，铲出部分腊肉油放到碗里，然后往里加入辣椒块，让熊錦州将火升高，开始翻炒。这辣椒是后院菜地里摘的，刚结的果子辣味比较淡，宁歸竹往里面添了点幹辣椒末，随着翻炒，香味激发出来，让人不由喉头翻滚。等到腊肉看着熟透，往里淋入些许酱油，再把葱段放进去翻炒片刻，出锅。浓郁的香味让人眼馋，熊锦州又翻了一遍瓦罐里的米飯，将其盖好后，往炉子里添了一点柴火，期待米飯能早点焖熟。宁归竹把炒好的腊肉放在旁边，看着油汪汪的锅底，想了下，从橱柜中取出一个雞蛋，打碎搅散放在旁边，“我再去摘点辣椒回来，你守着米饭啊。”“好。”摘回来的辣椒洗幹净后细细切成丝，混入雞蛋液中搅拌均匀，再往里放入食盐調味，炒锅还是热的，往里倒入方才炒腊肉盛出来的油，蛋液入锅。宁归竹抓着锅柄，小心地转动铁锅，将里面的蛋液晃匀。一张大大的，圆润的蛋饼出现在锅中。蛋香味比腊肉还要强势霸道，闻到香味的时候，宁归竹拿着锅铲沿边划过，然后将蛋饼翻了个面。反复翻动蛋饼，等待的过程中，青椒香味渐渐弥漫出来，宁归竹这才将其盛出。两碗菜端上桌，宁归竹从橱柜中取出装着腐乳的陶罐，拿了个碗放在旁边，拿筷子去夹浸泡在油中的腐乳。经过这么长时间的发酵，腐乳已经十分软烂，一个不小心，腐乳块就碎成了两半，宁归竹不得不放轻力道。一小碗腐乳放在肉和雞蛋旁边，鲜亮的红色并不逊色分毫。宁归竹问道：“米饭还没有好吗？”熊锦州起身打开盖子，挥散扑面而来的热气，用勺子翻了翻锅里的米饭，“可以吃了。”

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