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第177章（第1页）

禾嫒尺反应了会儿才听明白她说啥：“我一个人。”

听禾嫒尺说普通话，大姐才将语言系统切换过来：“一个人啊，来，坐这桌。”

店里的桌椅是木头矮桌配小马扎，坐下能感觉自己在接地气。由于禾嫒尺是冲着醋血鸭来的，她也没多看菜牌，直接问大姐：“我想吃醋血鸭，醋血鸭怎么卖呀？”

“一只138，你一个人最多就吃半只，78。”

“半只大概多大呀？”

“一只鸭子3~5斤，半只就2斤左右。”

“2斤鸭子啊……”好像还是有点多？

禾嫒尺坐在马扎上犹豫会儿，才抬头对一旁站着等她点菜的大姐说：“鸭子给我放少一些呗，我一个人吃不完。”

“鸭少一点？”大姐写餐单时表情有些惊讶：“可以，肉少一点对吧？”大姐活了半辈子，好几十岁的人估计以前没听过这种要求，于是再次确认过后才到后厨下单去。

等菜期间，禾嫒尺也在观察店里的陈设。

大富排挡估计开了有些年头，小县城的饭店不需宣传，位置和味道大概十几年都不会有什么改变。

店里的客人大多是几人到店聚餐，像她这样一人来吃饭的根本找不出第二个来。

菜牌上的菜品倒是和桂林区别不算很大，也有啤酒鱼和芋头扣肉等菜品，只是在此之外，还多出不少类似湖南那边的家常炒菜。

店里的桌子瞧着也有些意思，中间有个洞。

从隔壁那桌客人上的菜来看，那个洞好像是为了放炭盆特意挖的。

炭盆干啥用？

热醋血鸭用。

醋血鸭上桌很慢，禾嫒尺在店里玩着手机等待接近半小时，她的鸭子才被放在铁锅里端上桌来。

半只鸭子，哪怕之前已经嘱咐过大姐要少加肉，也还是挺大一锅。

“锅子热啊，小心不要碰到锅。”大姐提醒道。

搁在炭盆上的铁锅是热的，它不仅仅只是容器，还是刚才炒制血鸭时用的厨具。

血鸭黑不溜秋，光从外表看简直就是正宗的黑暗料理。

刚上桌的醋血鸭锅底还有点湿，瞧着也不知道是血还是啥东西，禾嫒尺也没把相机拿出来拍照，而是犹豫着夹起一块鸭肉放入口中。

心里想，要是不好吃干脆不拍视频算了，省事。

然而鸭肉入口，却没有想象中那股腥气，反而很香。

鸭子其实是一种不太容易处理的食材，只要不新鲜，或是处理不好，很容易尝出来一股膻气。

大富排档用的鸭子很新鲜，做血鸭时，砍成适合入口的块状放在铁锅内耐心多次翻炒，炒至鸭油渗出，直至鸭皮微焦的状态，再加入姜蒜辣椒啤酒等调料一并焖烧。

待烧得锅里水汽蒸发，鸭肉也炖入味时，再往里面加鸭血。

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