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合格的包子应该还要有褶皱的。
不过要是家里自己做,手残包不出褶皱,直接把它包成圆形也能凑合吃,就是没那么好看而已。
馅料还是老三样,酱油、蚝油和盐。
但别看老三样就以为味道不好,就算是老三样,根据食材的不同,和处理的过程,依然能做出许多的口味。
丹尼尔准备的肉是清晨刚打的猪肉,他已经学会怎么处理猪,放血、杀猪等一气呵成。
他打的猪又是附近肉质不错的大耳猪,特点是耳朵特别大和象耳差不多,非常适合做凉拌猪耳。
不过那个延后再说,秋白露现在心心念念着自己的包子。
肉质新鲜、腥臊味小的情况下,少许葱姜水把肉搅打上劲,放入适量的老三样加一点点糖,就能做出足够美味的肉馅。
但吃包子,光肉的还不够。
秋白露找出了半身人们送的各种蔬菜,凑出来三丁包和韭菜鸡蛋包。
这些可都包子中常见的馅料。
而正是因为好吃,它们才常见。
三丁包里有,肉丁、笋丁、香菇丁,由于没有香菇,秋白露选了走路菇丁代替。
没错,走路菇。
好久没见到这种菇,秋白露还挺怀念的,森精灵附近的走路菇和魔兽森林的味道还不一样,这里的走路菇更像是迷x饭里的那种,脚脚吃起来像香菇,非常美味。
所以秋白露用它来顶香菇很合理吧。
三丁包最大的特点就是口感丰富,味道鲜美,一口下笋香、肉香,香菇的鲜味能把人舌头都鲜掉。
肉包的特点则是大口吃肉的满足感,加上面皮微微的甜味,每一口下去鲜美的肉汁都会爆裂开来,汁水横流的充盈整个口腔。
香就一个字。
而韭菜包嘛。
它的口感嫩滑,回味很足,喜欢韭菜的人欲罢不能,不喜欢韭菜的可能不一定能接受这个味道。
秋白露不讨厌韭菜。
所以对这个馅料接受良好。
不过丹尼尔就不一定了。
韭菜的味道还蛮冲的,他的鼻子又灵敏,不一定能接受这种气味。
但管他呢,秋白露坏心眼的希望丹尼尔能更多尝尝新的口味。
包子全程都为丹尼尔在制作,秋白露只用动口在旁边叭叭叭的叫唤,一直到包子上简陋版的‘蒸笼’。
…
…
丹尼尔的手还是很灵活的,他第一次做包子做出来的形状可比秋白露第一次做出来的好多了,除了前面几个包得不成样子,后面都有模有样的。
而且越包越好,皮薄馅大。
干活干得还很满足,秋白露说什么他就做什么,一点都不反驳,还不知道在想什么傻乐,尾巴甩得飞快。
要是往常,秋白露说不定还会担心,担心丹尼尔太依赖自己之类的,觉得他太想着自己,担心他的情绪。
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