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第217章（第1页）

家里前些年出过一场意外，砸了不少积蓄进去，所以哪怕起早贪黑开小吃店，日子过得也不算太宽裕。

小老板作为家里最小的，很心疼这么两大盆面和肉馅，就算是几十块，也要赚很久。

她寒暑假的时候，会回村里跟奶奶生活一段时间，见过辛辛苦苦种的菜和摘下的果子，装筐子里送到镇上卖，其实也就赚个十多块。

挣钱很难的，所以浪费，更不允许了。

“这个是电饼铛吗？要不然，用这个试试。”

店里的一大两小，厨艺技能最高的就是阿年，她看着烤饼的炉子，觉得太难操作，不如找个平替，换成厚肉饼。

反正面是活好的，肉馅也调好了，她们只需要把面团包上馅儿，然后擀成大饼，放在电饼铛里面煎熟就行。

相比于其他烹饪方式，电饼铛的确安全得多，阿年也问着要了件围裙，套上之后就去洗手，然后过来试试面的软硬，看要多厚才和电饼铛比较相配。

“我来翻面，早上我家也卖韭菜盒子，就用这个电饼铛煎熟的，我可以帮忙翻。”

一看捏面团的姿势，小老板就知道，阿年才是更熟练的主厨，所以立刻就退开c位，当起来帮厨。

禾一欣对这些实在不太熟，看阿年揪了一小坨面，问了问平时烤饼包多少馅儿之后，拿勺子挖了两勺肉馅，再那么一捏一收，就是个面团。

均匀擀开，变成比烧饼稍微小一些，带有厚度的饼，阿年和小老板两个预热电饼铛，开始试验煎肉饼。

别的不行，吃还是可以的，禾一欣一边看着店门口，看有没有客人进来，一边等着实验版本的煎肉饼熟透。

还别说，烤饼的香味更像是烘焙后的谷物香味，裹着肉香味，电饼铛的煎肉饼，就更有汁水和油香味，仿佛被油花锁住了肉馅的汁水，呈现出另一种毫不逊色的香味。

“应该熟了吧？”

韭菜盒子比较好观察熟没熟，肉饼就让小老板有点拿不准了，而且她想着里面有肉，再多加热两分钟，也比没熟的好。

这可不比韭菜粉条和鸡蛋块，就算夹生也不会吃坏肚子，要是肉馅没熟，肯定要闹肚子的。

但阿年算着翻面的次数和时间，再观察了一下肉饼的边缘，决定夹出来切开看看，“这个熟度应该刚好，再加热，里面的馅儿吃起来就会发干。”

毕竟，这两盆面和肉馅，本来就不是为了做煎肉饼的，是她们不敢用烤饼炉子，临时换的。

阿年是真有点厨艺天赋在的，只要学过的东西，都能很好的用出来，还能融会贯通，哪怕第一次做煎肉饼，也没有翻车。

反正禾一欣作为品尝者之一，感觉已经很好吃了，和烤饼不太一样，是另一种油润润的口感，咬一口仿佛都有又鲜又烫的肉汁儿出来。

老板活的面，调的肉馅好吃，阿年和小老板合作，电饼铛的火候控制的也好，禾一欣觉得这些煎肉饼摆出去卖，完全没问题。

和烤饼的面团、馅料做对比，把煎肉饼的价格折算出来，阿年和小老板就开始大批量煎肉饼，而禾一欣则端到店门口，之前摆烤饼的地方，让刚出锅的香味飘出去，顺便帮忙卖饼。

面食、肉馅再加上刚出锅的威力，真的让不少路过的人，脚步一拐，来问问这肉饼怎么卖。

小老板本来在盯着电饼铛，给一锅四个出的肉饼翻面，都忍不住抬头看来买肉饼的客人，尤其是发现那些直接隔着纸袋，咬一口挺满意，准备再买两个的客人，才算松口气。

没把活好的面和肉馅浪费就行，而且还正常卖出去挣了钱，想必父母回来，会很高兴。

这么一想，小老板拿着长筷子盯着肉饼翻面，难免被油花溅到的手背，都不算疼了。

做饭哪有不被烫到、溅到的，只是能不能习惯的问题而已，除了帮忙翻面，小老板还负责拌凉菜，争取把这些准备好的食材也卖出去，这样家里就不会有太多的余货，因为隔天就不新鲜，只能自家吃而发愁了。

禾一欣厨艺天赋有限，但嘴皮子挺利落，还会推荐凉拌菜和煎肉饼搭配着买，这样晚上回去煮个稀饭，或者直接吃，就是一顿舒舒服服的晚饭。

而且，阿年和小老板两个小学生，一本正经穿着围裙忙碌，有模有样还挺好吃，买一份还能看份表演。

这些不好放的东西，很快卖完，小老板还跑到后厨去，把锅里炖的牛肉盛出来两碗，像是父母招待朋友那样，送给禾一欣和阿年吃。

“阿年，这是我家红烧牛肉汤面的浇头，直接吃也香，快尝尝。”

同龄人熟起来也快，小老板自己也盛了一碗，和新朋友阿年，以及阿年姐姐坐在桌上一同吃炖牛肉。

这时候，店里再来客人，就没法招待了，因为面盆空了，肉馅用完了，连凉拌菜的食材也基本没了，后厨那些难度太高，只能等小老板父母回来再说了。

禾一欣看着阿年和小老板嘀嘀咕咕说话，不知道聊什么这么起劲，听到又有脚步声往店里走，以为是客人，刚想说一声这会儿做不了晚饭，就看到是脸上挂着泪痕的女老板回来了。

“妈妈！你看，我和阿年还有阿年姐姐，把门口这些都卖掉了，每一笔收款的声音我也听到了！”

这过去一个多小时，也不知道事情解决的怎么样了，女老板看着脸色很苍白，男老板也不见影子。

但听到女儿的声音，女老板还是弯腰圈住女儿，很惊讶看着靠近店门口的玻璃柜和案板，亲了小老板额头一下，忙过来和禾一欣阿年道谢。

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