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第199章 厨娘生活二（第1页）

在宁戈的指挥之下，下人们很快就把全部的食材跟货物搬到指定的位置，宁戈让大伙休息片刻之后把人全部集合到厨房的院子当中。

这群下人以前也来贡院帮过忙，但从来没有被集合到一起，一时间大伙这心里都没个底气。

池玉瑶从厨房中出来的时候，在场所有人除了宁戈之外，都在心里打下一个大大的疑问，这个小姑娘是哪里来的，看宁大人对这位小姑娘也是客客气气，难不成这小姑娘大有来头？

池玉瑶瞧着院中站着神色各异的人，他们都用一种很微妙的眼光打量着自己，看得出他们都很好奇自己的身份，清清嗓音开口道。

“大家好，我是池玉瑶，这次过来是负责这次科考期间厨房的所有的事物。”

“负责？”

“这么小的姑娘？”

池玉瑶话一出，底下就跟炸了锅一样，他们完全不相信这么小的一个姑娘能负责这么大的厨房，而且这个小姑娘能干什么呢？

“大家先别急着讨论，容我慢慢说来。”池玉瑶双手放于背后，“我知道你们其中大多数一一半以前都是来过贡院帮忙的，但这次跟前几次都不一样，以前这前院要什么菜我们做什么而这次我们要全部改掉，这里原先负责炒菜哪几位大厨？”

众人听着池于瑶一说，人群中就自然站出三个人，个个脸上都带着拘谨，一看就是实在人。

“三位大厨，这次可能跟以前些许不同，这段时间内每天供应的菜品都要按照每日菜单上的菜品进行炒制，还有当所有菜品完成之际，当日的厨房负责人就要一一确认然后在菜单下方署名。”

科考是很重大的事情，尤其这次太子也有可能前来，所有的菜品都要严格把控。

“负责切菜、洗碗的有哪些？”池玉瑶又喊了一声，人群中站出一大半人，“负责切菜记得每次切菜之前要把自己双手洗得干净，还有蓄胡的披头散发的，把胡子剃掉头发扎起保证指甲缝里没有污渍；负责洗菜洗碗各位，菜最好先在水里细细洗一遍然后用流动的水源过一遍，至于碗筷，每日三餐结束之后洗干净之后都要送进厨房，在沸水里滚煮一下，然后放在架上让其自动干。”

池玉瑶越是往下说，这众人就越是听得起劲，这些东西以往他们可都没注意过，这小姑娘有点来头。

“好了，眼下就先说这么多吧，三位大厨留一下，其他人都去忙吧。”

池玉瑶把三位大厨带到厨房中，详细跟三位大厨说自己的关于食堂理念的想法，结果这三位大厨一听就立刻双手表示支持，只要每日按菜单上菜品做好，那他们可就轻松不少，不要为了今日哪个考生嫌这菜不好，明日哪位官员嫌菜太淡。

“三位大厨不必慌乱，我平日也会烧菜，在这次科考期间我将会三位大厨一起合作争取把贡院饮食这块搞好。”

“哎呀，有池姑娘这句话，我们就放心了。”以前厨房就是没个负责人，这本来人手就不多，吃饭得又多，每次都搞的手忙脚乱。

“宁大人。”池玉瑶喊了一声。

“池姑娘，请说。”方才池玉瑶的滔滔不绝，宁戈可都看在眼里，他现在对池玉瑶那可是刮目相看。

“从考生入住到科考结束期间，还请宁大人把每日在贡院的大致人数提供给厨房，这样厨房就会根据实际情况，调整饭菜的供应量，可也可以杜绝浪费。”

“是，池姑娘说的是，这往年倒掉的事物可多了，这天气又热放到一半味道就变质了只能丢掉。”一旁一位大厨说道。

“所以我才要规定三餐的用餐时间，一时让事物可以在有效的时间内保持新鲜度，二来也可以让考生明白，时间就是生命既然都到了贡院，，那什么事情都要学会遵守规矩，这也算教导他们日后在官场上的第一步吧。”

“哎呀，池姑娘这话说的就是有学问，我原先以为当个大厨不就是炒几个菜，客人吃的满意就行，现在看来这其中的门槛还真是不少呢。”

“没事，三位大厨我们这段事情可都是瑶朝夕相处，有的是时候探讨，不急不急。”池玉瑶微微笑道，“三位大厨先去忙吧，我跟宁大人还有事要说。”

“哎，池姑娘那我们就先下去了，有什么事您吩咐一声便是。”三位大厨拱拱手，脸上带着微微的激动，弯腰退了出去。

“宁大人，这次科考太子殿下可能也会前来，所以我们在饮食这块瑶格外注意，还有一些官员的饮食都要特别照看，你看看那三位大厨之中哪位手艺最好，跟着我一起负责太子跟官员的饮食？”

宁戈想了想道：“张厨师就是那位个子小小，话也不多的那个。”

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