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第346章 杀猪汤和腊排骨香肠（第1页）

许夏手里拿着厚厚的红包，虽然高兴，但不免又有点为自己这个小堂妹心疼起来。

“青梅，你们城里的店最近在搞装修，花钱不少吧，要是资金上有困难了跟我说，别自己一个人扛着。”

馒头店生意好，不过利润偏低，主要走量，赚的都是辛苦钱，租新店面、装修这一个大工程出去，估计青梅今年刚赚的钱要去掉大半。

不过青梅毫不在意的模样，弯起眼睛笑了笑，抱住她的胳膊，“放心，夏夏姐，老许家馒头店现在可是优质商户，就算现金不够用了，办商业贷款也很简单的，用公司贷利息很低。”

“我们装修个店面而已，再用钱也不会太紧张，倒是你们现在厂子刚开始建，花钱的地方可比我要多的多了。”

不过她随即又用亮晶晶的眼神看了一眼许夏，对她信心满满，自家堂姐那可是要做大事业的人，这点小困难对她来说都不是事儿。

许夏看着靠自己胳膊上毛茸茸的脑袋，眼中闪过一丝欣慰，还有一丝惊喜。

不知从什么时候起，小青梅已经成长为可以独当一面的大人。

从以前只知道埋头干活不知道反抗的小村姑，变成了日理万机连商业贷款都轻松拿捏的精明老板，日子已经大不一样了。

短短一年下来，大家身上都发生了翻天覆地的变化。

一切向好。

“那我就收着喽，谢谢金主妈妈。”许夏脸上的笑容更深了些，利索地将红包揣进裤兜里。

她的话音刚落，院子外面便传来零碎的脚步声。

“大肥猪来喽！”

许建国走在前头，端着一盆热乎乎的鲜猪肉进来，随后杀猪师傅和几个学徒工也将剩下的排骨还有下水边角料抬进来。

放假各回各家之前，他们还有个大工程没干。

“这猪肉真不错，看着比我妈养了两年的那只杀出来还鲜灵呢。”青梅跑上前去，蹲下身子看了一眼盆里的猪肉，已经被分割成了均匀的一条一条。

许夏也走过来瞅了眼，红白相间，五花三层，确实是很漂亮。

他们山上这猪虽没有刘利红养得精细，但在山上吃的东西那都是顶顶好的，多少带着点灵气，这肉质自然更鲜美。

这时许得宝搬着调料盒和工具出来，熟练地给人分起了工。

“来，许夏、青梅你俩拾掇酱油肉吧，已经切好了，酱油我中午也熬出来了，你们抹好白酒直接泡进去就行，我们几个爷们儿整排骨香肠，这个费劲。”

“行。”许夏和青梅应了声，接着去洗了洗手，戴上手套，开始干活儿。

之前晒的酱油肉还不等晒到最合适的时候就已经被吃了个精光，这回自家杀的大土猪，还剩了这几十斤肉，准备全部做成酱油肉，过年的时候吃正好，吃个够。

而另一边许得宝则领着将精细的小排全都剁成拇指长的小块，用炒好的香料和辣椒拌起来，再放上料酒、白糖和花生油，揉搓均匀。

然后将提前准备好的肠衣洗干净，一人撑着肠衣口，一人往里面灌排骨，再有一人在尾部系绳结，这样保证每一节香肠里面都完整地包裹上一块小排。

绳结系好之后，就可以挂到房檐下通风晾着，待到一个星期之后，就变成了好吃的腊排骨香肠，比起鲜排骨来，更别有一番滋味，这在以前的村里，可是奢侈品。

因为排骨香肠只能选用中间一根骨头的小肋排，以前即便是自家杀了猪，也不舍得做上许多。

教会了铁锤他们几个之后，许得宝便擦擦手，抬着猪下水去厨房里收拾，准备晚餐。

下水刚杀好的时候学徒们就已经用粗盐和面粉搓过，洗的很干净，许得宝只用清水焯过一遍，就开始做饭。

他先起了一锅红亮的卤汤，将猪头和大肠放进去慢慢卤着，随后又用大锅接了一锅清水，将猪肝、猪血、猪小肠、猪肚、猪肺等切成小块，丢进去小火慢炖。

收拾干净的新鲜的猪杂几乎没有腥味，只需要加生姜、盐和白胡椒，便已经足够美味，这也是村里人每年杀猪当天会吃的杀猪汤，汤鲜味美。

汤煮好了，再捞起一碗米粉，配着吃就更熨帖。

当浓郁的香气开始在院中蔓延之时，众人活计也收工了，将用到的盆盆罐罐都刷洗干净，支上桌子，许得宝便让人一碗一碗往外端，满满一海碗，连汤带粉，上面铺了厚厚一层猪杂。

喜欢重口味的还可以加上一勺许得宝做的剁椒酱，配着粉嫩酸香的泡菜，一时间院子里只剩下的吸溜吸溜的声音。

“嗯，大师傅这杀猪粉比我师娘做的还好吃嘞。”一个模样青涩的年轻人连声夸赞。

许建国刨了一口猪血进嘴，口感脆嫩，他笑着调侃，“这要是让你师娘听到了还了得。”

“嘿嘿，不是我师娘手艺不好，是咱家这大肥猪好，一般人家养不出来。”那小青年羞涩一笑，对着自家师傅道，“师傅，你说是不是嘛！”

“呵呵，六娃子说的没错，过年杀了这么些猪，还真是属你家这肉最好，刀子一划上去，我心里就有底了。”黑脸的汉子笑弯了眼角的褶皱，也相当赞同。

吃到最后，几乎每个人又去续了一大碗，直撑得肚子涨起来，就连罗虞和吴擎这两个平时很少吃猪下水的都吃了不少。

吃完饭，许得宝又去看了眼他的卤大肠和卤猪头，而许夏打了个饱嗝，接起了忽然响起的电话，来自罗二。

不知对面说了什么，她眼睛立刻亮起来，脱口而出，“真的？”

那批极品冬片，罗靖坤竟然真的给她争取到了压轴，起拍价1800万，而且拿到了最划算的抽成比例，保德那边只拿10%，已经是相当难得了。

“呵呵，这还不是多亏了你当初送我的那一小包茶叶，黄老板喝都喝了，自然得手软一些。”罗靖坤的语气中含着笑意，从听筒中传来。

忽然，他语气一转，带着一丝隐隐期待，“对了，许老板，拍卖会你想参加吗，自己的藏品压轴拍卖，亲眼看着价格一次次被刷新，那可是很刺激的……”

“这……”不得不说，许夏有点心动了。

罗靖坤似乎感受到了许夏的动摇，轻笑了一声，继续道，“过两天阿虞和吴擎回来，你要不要一块？当然也可以带家人朋友过来，权当旅游了，也让罗某尽一下地主之谊。”

“嘶——”这更没法拒绝了。

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