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第801章 无以回报（第1页）

新店生意稳定了，马红霞和刘东琢磨着得有个能让人记住的硬招牌。

两人都是东北人，一合计，准备在老家的味道里找灵感。

“猪肉炖粉条？太普通，家家都会。”刘东叼着烟斗，眉头皱成个疙瘩。

“锅包肉？费油，价格定高了怕没人点。”马红霞也摇头。

正犯愁呢，马红霞看着窗外凛冽的寒风，忽然福至心灵，猛地一拍大腿：“有了！咱就做那个炖鱼！”

刘东眼睛一亮：“就咱老家那个做法？”

“对头！”马红霞来了精神，掰着手指头数落好处。

“鱼不算稀罕物，价格实在，豆腐、粉条、白菜，都是咱北方过冬的看家菜，便宜又压秤，搁一个大锅里咕嘟咕嘟炖出来，汤浓味鲜，鱼肉嫩，豆腐饱吸汤汁，粉条滑溜，白菜清甜，连汤带菜热乎乎一大盆，又解馋又扛冻，还下饭，最适合这京城的冬天，保准受欢迎！”

两人越想越觉得这“炖鱼”的主意靠谱，但兴奋之余，刘东又想到了一个实际问题：“这想法是好，可咱上哪儿去找那么多品质好、价格又合适的鱼？京城这地界，好鱼可不便宜，要是用次等的，可就坏了咱招牌了。”

马红霞也冷静下来，这确实是个问题。

第二天，刘东趁着陆青阳来店里，就把这想法和顾虑一股脑儿地跟他说了。

陆青阳听着，手指在桌上轻轻敲了敲，脸上露出了然的笑容。

“你们这想法很好，接地气，有特色，肯定能成，至于鱼的事儿，你们不用操心，我来想办法，你们就专心研究怎么把这鱼做得更好吃就行。”

刘东和马红霞一听，心里那块大石头顿时落了地。

有陆青阳这句话，他们就放心了。

陆青阳回去后，便着手安排。

他在空间那方灵气充裕的水塘里，专门划出一片区域，投入了几种肉质鲜嫩、刺少腥淡的鱼苗，用灵泉水加速喂养。

不过几天功夫，那些鱼儿就长得膘肥体壮，鳞片紧密，眼睛清亮，活力十足，比外面市面上的鱼品质不知高了多少档次。

刘东和马红霞一看这鱼，就忍不住啧啧称奇。

“哎呦，是好货，一看这肉质就紧实，腥气也淡。”

有了这稳定的顶级食材供应，两口子研究起做法来更是劲头十足。

他们反复调试酱料的配比，尝试不同的火候，记录每一次炖煮的时间对鱼肉口感的影响。

“酱不能太多，抢了鱼的鲜味。”

“豆腐得比鱼晚点下，不然全炖烂了。”

“粉条什么时候放是关键，早了糊锅，晚了不入味。”

“最后撒那把香菜和葱花，是点睛之笔！”

后厨里常常弥漫着浓郁的炖鱼香气，偶尔还传出夫妻俩关于“咸了淡了”、“火候老了嫩了”的讨论声。。

终于，在经过无数次尝试和调整后，一道属于新味居分店的、独一无二的“刘氏秘制炖鱼”诞生了。

当那盆热气腾腾、汤汁奶白（或酱香浓郁，取决于最终定版）、鱼肉嫩滑、配菜入味的炖鱼端上桌时，那扑鼻的异香和扎实的卖相，就足以让人垂涎三尺。

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