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第689章 凤舞九天和锦鸡迎春（第2页）

沈旗点点头。

“第一次欢歌说她忽然想出去吃，但当时她身体有点不适，所以我做的是餐厅特色版。”

“以细腻的深海鲷鱼肉为主料，摆成凤舞造型，寓意吉祥……”

“第二次欢歌出差回来，说吃够了外面餐厅的饭菜，所以我做的是家庭创艺版！”

“以鸡翅、火腿、香菇、芦笋等食材炖煮，汤鲜味美浇淋到摆盘上……”

“第三次欢歌说她想吃点特别的，所以我做的是比赛创新版。”

“以瓷宴、茶宴等文化为背景，还是采用深海鲷鱼，但雕工和造型要求就更高，突出的也是江南风味……”

苏缤羡慕的眼神中都要冒火了！

【大伙儿都来听听呀，听听沈旗这说的是人话吗？】

【要不咱们把沈旗两口子轰出去吧！】

【我恍惚了，总感觉这不是看的《舌尖上的华夏》，看的是一档恋综。】

【我查了一下，凤舞九天价格不贵，也就是一百到两百之间，因为食材不贵，估计都是技艺的钱。】

【那按沈旗的说法，他做的凤舞九天估计最少得上千了。】

众人赞叹之余，李欢歌忽然道：

“对了，我还记得有一道凉菜特别精美！”

“一共七盘，六个小盘子在外面，围着中间一个大盘子，大盘子里雕刻摆盘的好像是……”

“一只鸡！”

沈旗“噗呲”一下乐了。

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所有人都有些懵。

沈旗解释道：

“这道冷菜名叫锦鸡迎春！”

李欢歌尴尬笑着拿出手机，“我看着好看，当时还拍照了！”

锦鸡迎春的照片立马被投放了出来，众人顿时惊呼赞叹。

只见六个小盘子中间围着一只像是凤凰一般的锦鸡，锦鸡的姿态昂首挺立，各种蔬菜和肉类拼摆出羽毛、翅膀、尾巴等部位。

色彩艳丽，栩栩如生，看起来竟然给人一种艺术和视觉的享受！

如果这是别的场合，沈旗或许也不会多介绍。

但这是华夏美食协会的比赛现场，是挑选水准最高超的厨神的比赛，所以沈旗还真必须秉承着美食协会副会长的职责进行介绍。

他还得掌握好尺度，不能让人觉得是在装逼，所以一直脸色平淡，用的也是科普的口吻。

“这道菜虽然是一道冷菜，但食材却非常多！比如酱牛肉、黄蛋糕、白蛋糕、火腿、鸡蛋卷、红辣椒、胡萝卜、黄瓜、西兰花、青萝卜皮、熟鸡丝、盐水虾、紫菜……”

“难度就在于立体感和艺术性的塑造了，需要精细的刀工和巧妙的色彩搭配。”

“摆盘也很讲究，必须进行先主后次、先大后小、先下后上、先尾后身的原则进行拼摆，这样才能确保整体造型美观、层次分明。”

刘毅威和苏缤顿时赞叹连连。

“今天是没时间了，改天一定得亲自登门欣赏沈副会长的操作！”

“说得我好想学啊，还望沈副会长不吝传授啊。”

沈旗笑道：“好说好说！”

网友们被狗粮撑得直翻白眼，李欢歌看着沈旗的眼神继续拉丝儿。

正在参加二轮比赛的四位选手郁闷了，就连美食协会的会长林益明在操作的时候都有些被影响心境了。

他们看着面前自己制作的冷菜冷拼，再看一下那些雕工和刀工呈现出来的成品……

这明明是我最拿手的，可是……

怎么看起来这么丑？

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