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第21章 镶豆芽和三鲜脱骨鱼带来的震撼(第2页)

这么难的一道菜,沈旗竟然有耐心给我做?

他得有多爱我?

李欢歌心里嘿嘿一笑:白清荷和林潇鹿算是傻了。

讽刺沈旗、针对我?

那可就太可乐了。

红色的弹幕还在持续:

【镶豆芽不仅是一道美食,更是华夏饮食文化中精细工艺的代表,体现了古代宫廷饮食的奢华与精致。】

【如今这道菜仍然是华夏美食文化中的一颗璀璨明珠,吸引着传承华夏饮食的人们去探索和传承。】

最后林益明又补了一句:

【豆芽炒肉末……呵呵……】

白清荷和林潇鹿的脸顿时红了。

卓依依羡慕死了,双手死死抓住李欢歌的胳膊。

“欢歌姐我实名嫉妒了啊!”

李欢歌也无奈笑了笑。

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“如果不是参加这一档节目,恐怕我也无法明白沈旗平时的用心……”

【我真爱了这个男人了!】

【以前我挺喜欢白清荷和林潇鹿的,不知道为什么,现在对她俩有些反感了。】

【按她俩那意思,炸茄盒炸藕合也不用往里面塞肉了,直接把茄子和藕混着肉馅往油里面放就行了呗?】

【雾草!快看!】

沈旗开始制作第二道菜了。

在沈旗掏出活鲤鱼、猪肉、虾仁、鸡肫、冬笋、冬菇等食材的一瞬间,李欢歌脸上再次露出了一丝笑意。

她扭头看向白清荷和林潇鹿。

“两位影后,这些食材是不是又要混在一起放进锅里煮?”

白清荷和林潇鹿脸色一变,对于做菜知识的匮乏却无法让她们硬气反驳。

卓依依好奇问:“欢歌姐,你也吃过这道菜是吗?”

“嗯!”李欢歌笑道,“我只知道这道菜非常美味,怎么做的我是真的不知道。”

【这竟然是……】

林益明红色弹幕再次划过。

【三鲜脱骨鱼!】

弹幕上一片问号。

什么菜?

所有人都看向沈旗的操作。

将鲤鱼平放砧板上,在GANG门处横切一刀,刀断脊骨。

用长薄形尖刀从两刀口处伸进,沿脊骨轻轻将骨肉割离,从鳃口处取出脊骨和内脏,洗净沥干。

众人不由得抽了一口凉气。

就这一手绝对不是一般人能做到的,鱼骨与鱼肉分离,在外观上却看着鱼依旧完整没有变样。

沈旗将猪肉斩成茸,放入碗加绍酒、精盐、葱姜汁、味精拌匀,再放入冬菇丁、冬笋丁、鸡脓丁、虾仁,拌和后从鱼鳃盖下刀口处填入鱼腹。

再用酱油抹遍鱼身……

【雾草!我懵了啊,第一次见这么做鱼的。】

【大家看到没?这条普通的鲤鱼它不再普通!】

【这条鲤鱼也没有想到它这辈子还有机会震惊众人吧?】

一片惊呼之中,林益明的红色弹幕再次出现。

【火上烧热,沈旗舀入的是熟猪油,需要烧到七成热,也就是大约154℃的时候……】

沈旗的操作和林益明的讲解完全一致,甚至还用手在油上面摊开试了一下温度,这才把鱼放进去。

煎至两面金黄,加入酱油、精盐、葱姜、白糖……

【那是绍酒!别的都不行,只能是绍酒!】

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