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第38章 投机取巧（第1页）

这个戴着眼镜的秘书，也是个狐假虎威的家伙。

本来想借机批评刘振业几句，却没有想到自己被大领导给怼了。

王晨刚才端出黄焖鹿肉的时候，李文明就已经两眼放光。

他是真正的吃客，只是闻到香气，就知道这鹿肉是上品了。

刘振业马上递来筷子，对着李文明笑了一声。

“领导，这是新打的鹿肉，新鲜极了，你快点尝尝吧！”

李文明接过筷子，夹起来一块鹿肉，慢慢放入口中。

他闭着眼睛，轻轻的咀嚼。

几秒之后，居然拍了一下桌子。

大家本以为他是生气了，可谁知道他却喊了一声好。

“好！这菜做的真好！

那年我去京城开会，在迎宾楼吃过一次黄焖鹿肉，但也不如这小伙子的水平！

黄焖鹿肉，讲究的就是个香而不腻。

太瘦了会过柴，油重了又会过腻。

必须把鹿肉里的油脂熬出来，才能散发出它独特的香气！

小伙子，看来你的厨艺水平很高啊！”

能得到这样的夸奖，王晨的脸上也挂起了一丝笑容。

“多谢领导夸奖，要是不介意的话，我去厨房取下一道菜了！”

李文明点点头，他很期待下一道菜是什么。

两分钟之后，王晨再次把餐车推了过来。

“各位领导，一般都认为东北人喜欢吃炖菜，却不知道东北菜煎炒烹炸，样样俱全。

接下来，我换了一种烹调方式，请大家品尝这道煎烹狍肉！”

餐车打开，王晨这次没有用大海碗，而是用了一个超大的青瓷盘。

盘子上桌之后，众人发现这狍子肉的香味更是诱人，比刚才的鹿肉有过之而无不及。

这次不等王晨开口，李文明就笑着说道。

“小伙子，我还是第一次见到这煎烹狍肉的做法。

不如你跟我们说说，这菜是怎么做的？”

王晨打开了话匣子，对着众人讲解起来。

“领导，想要做好这道煎烹狍肉，就要先猎取一只上好的狍子。

取其后背上的里脊肉，切成薄片，在油锅之中煎炸。

煎到金黄之时，在辅以山上的菌菇，一起进行烹炒。

这道菜的重点，就是对火候的把握。

差一分一毫，这菜可就失败了！”

李文明听见这话，露出了一副若有所思的表情。

他再次举起了筷子，夹了一块狍子肉，慢慢放入口中。

简单的品味之后，他居然又喊了一声好。

“好，非常好！

小伙子，你对于菜品火候的把握，也到了炉火纯青的地步！

没在后厨干过20年，很难有你这种水准呀！”

王晨突然发觉，李文明的眼光真是毒辣。

简单算算，王晨还真的在后厨干过20年，要不然也没有这样的水准。

王晨连续两次被夸奖，刘振业真是感觉脸上有光。

“领导，这位王晨可是省城中专毕业的，真正的高材生！

他也是我们木材厂年轻一代的骨干，是不是称得上是青年才俊？”

李文明微微点头，表示认可，但也没有多说什么。

王晨也趁着这会功夫，再次回到后厨，推上来了第3道菜。

“各位领导，咱们东北老人都说，天上龙肉，地下驴肉。

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