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第70章 烤鸭（第1页）

玩了一上午的台球游戏，齐橙中午的时候下楼吃了个饭，下午在河边的公园坐了一会儿，看各种水禽在芦苇里游来游去。

到了下午五六点的时候，齐橙从公园出来，刚打算坐车回家，就看到不远处的一家饭店正在弄烤鸭子。

而且这家饭店是正经的用炉子加木柴烤制，齐橙觉得看着鸭子一点一点在炉子里烤熟特别的解压。

为了不引起路人的误解，齐橙的位置不远不近。

看着鸭子一只只的被放到炉子里面，历朝历代的百姓有些不解，他们现在不可能为了吃鸭子再搭一个炉子。

而且这种随便一烤能好吃吗？不如加足了调料，在锅里炖一下呢。

大明

烤鸭在京城还是很流行的，有的说这种鸭子早在金朝的时候就在附近出现了，不少的达官贵人都喜欢吃这种白鸭。

也有人说这是朱棣迁都的时候从南边带过来的，最早的烤鸭店都是打得金陵片皮鸭的招牌。

但是正经的烤鸭师傅仔细的看着，发现这和这时候的烤鸭有明显的不同，这时候烧的是秫秸杆，鸭子进炉以后也没有明火了。

这后世的鸭子怎么烧的木头，里面还有明火，不怕把鸭子给烤煳了吗。

“门师傅，你觉得这种烤鸭子和现在的烤鸭子有什么不同，既然后世能用，那肯定有它的长处吧。”

门师傅也是老师傅了，他仔细的看了两眼，淡淡的说道：“这种法子师傅没教，咱可弄不出来。”

掌柜的哼了一声，打算自己找个小徒弟试一下！

清朝

在清朝的末年，烤鸭的技术有了一次质的飞升，据说当年孙小辫是宫里的大厨，出了宫以后在城里的一家饭店做事。

他最擅长的是烤小猪。

因为烤出来的小猪被野猫吃了几口，他实在是没办法了，只能用肥大的鸭子代替，结果大家都说好吃。

所以慢慢的挂炉鸭子逐渐成为了主流。

孙小辫看着天幕上的挂炉鸭子，脸上的笑容越来越多，这代表自己的徒子徒孙很多啊，自己也算是在餐饮史上留名了。

看着烤鸭从炉子里面出来，又一片一片的放在盘子里，秦始皇才明白原来这个鸭子是这么一个吃法啊。

烤个东西应该很简单啊，所以他直接吩咐赵高，他今天晚上也要吃上这种烤鸭，当然大秦确实没有黄瓜，那就多预备一点葱吧。

……

齐橙看完了一只鸭子从进炉到出炉，觉得还是有些不足，他想起来之前拍一个关于烤鸭的电视剧，那可是自己的下饭剧。

多少天不看了，还真有点想了。

【自从皇帝重新登基以后，立马给我爸升了官，……我堂堂克家的大少爷，管着禄米仓呢，还需要赔你家的碗。】

【这叫买！修二给我把碗摔了。】

大清

雍正看完了这个片段以后，立马摔了手上的毛笔，这是能征善战的八旗子弟吗，这就是一个纨绔子弟啊。

后世的子孙到底是怎么管的国家。

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