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第169章 酿酒失败（第1页）

徐慧珍伸着手指头，轻点了点许从云额头！

“你呀！

万事精明，也逃不了一时糊涂！

你想酿二锅头酒，牛栏山二锅头可是用高粱酿的！

你高粱呢？”

许从云一拍脑门儿！

什么东西都准备好了，就忘了高粱这个核心了！

许从云空间里就没有种高粱这么个东西！

空间里种的都是各种各样吃的东西，高粱这玩意儿后世早就没人吃了！

许从云更是两辈子都没吃过高粱，压根儿就没想过高粱的事儿！

许从云有点挠头，看向徐慧珍！

“慧珍啊！有没有不用高粱酿酒的配方啊？”

徐慧珍笑呵呵的看着许从云挠头！

她对许从云酿酒的事儿无可无不可，纯当陪自己男人玩的！

“呵呵，有啊！

不用高粱酿酒的配方多了。

桂林三花、九江双蒸、宜春四特，这些名酒都不用高粱！

黄酒、米酒基本上都不用高粱！”

许从云闻言，喜上眉梢。

不过这就是喜了一喜就停了！

“嘻嘻！

不过，这些酒用的酿造方法和酒曲，跟咱们北方用的都不一样！

要不，你再去找一套人家南方酿酒用的东西？”

许从云恨恨的瞪着徐慧珍！

这娘们儿没安好心啊，说话大喘气儿可还行？

徐慧珍给许从云解释道：

“知道为什么大多数名酒、好酒，都是用高粱酿的吗？

高粱酿的酒口味醇厚，具有独特的芳香！

而且，高粱酿酒比别的粮食酿酒，出酒多！

玉米酿酒甜，大米酿酒净，糯米酿酒棉，小麦酿酒燥！

多种原料酿造配比，使各种不同的白酒有不同的口感味道！

但是，唯独高粱酿酒附加的口感和芳香，是众多名酒不可或缺的！”

徐慧珍出门，又指着院子里的石磨，说道：

“对了，你酿酒用石磨也不行！

酿酒最好是用石碾子，石磨磨的太细了！

酿酒不用磨的太细，影响发酵和透气！”

许从云看了看刚拉回来两天的石磨。

这是磨豆浆用的啊，原本是准备做豆腐用的！

原以为酿酒也能用，没想到粮食破碎的太细了也不好！

“慧珍啊！你怎么早不说！

谁知道酿酒有这么多门道啊！”

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