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第429章 蒸馒头（第1页）

第二天依旧是一大早就起床了，洗漱完后，就看见老妈从田里抱着一大堆的萝卜回来。

“妈，是准备做馒头馅儿吗？”

我们老家的馒头和传统意义上的馒头还不一样，这里的馒头是带馅儿的，但是它又不叫包子。

一般有三类馅儿比较受欢迎，一类是萝卜丝肉，一类是咸菜，还有一类则是豆沙。

前几年还会用红糖自己炒，现在基本就买一大包现成的豆沙。

老妈点了点头，“隔壁五侯今天要蒸馒头，我们早点蒸好算了！”

齐瑶一听要蒸馒头，瞬间来了兴趣，“蒸馒头吗？我能帮忙吗？”

“你啊，就帮忙回头多吃几个呗！”我笑着跟齐瑶说道。

齐瑶则是拍了一下我的后背，“讨厌！”

老妈将白萝卜洗干净，一个个地放进地上的大盆里。

我拿来刨子和小板凳，开始给萝卜削皮，削完之后还要把它们刮成细细的丝。

光是听这步骤都觉得异常繁琐，为了减轻我的负担，齐瑶主动承担起了中间的环节。

只不过她确实不是干活的料子，给萝卜削皮的时候差点刮手上。

我见状赶紧让她在一旁休息，“齐瑶，你别弄了，我来就好了。”

齐瑶有点委屈，不过她也担心自己越帮越忙，索性坐到了一边。

我一边削皮一边刮丝，过了好久，总算弄了一盆萝卜丝出来。

老妈将萝卜丝和肉沫混在一起搅拌，又加上了盐，“阿容，烧火！”

“好咧！”

我将土灶里的火点燃，铁锅周围升起白白的烟雾。

老妈倒了很多油进去，等油热一些，直接把萝卜丝肉馅儿倒进去，反复翻炒。

这一步其实很关键，要把馅儿炒至断生，非常考验技术。

我们娘俩忙活了小半天，总算把馅儿搞定了。

老妈连盆端了出去，我喊上齐瑶跟了过去。

五侯在我家旁边搭建了小平房，他们家因为正好在高压线下面，所以很早就拆迁了。

当时还是跟我家借的场地，不过这么多年了，也没开口说要他归还。

五侯的老婆看到我们，热情地打招呼，跟我妈聊了几句后，将目光看向了我和齐瑶。

“阿容，这是你女朋友啊！好漂亮！”

我笑了笑，“啊哈，嬷嬷你好，她叫齐瑶。”

齐瑶也主动跟她点头微笑。

五侯此时正在把煤炭放进蒸炉里，这样火才能烧地旺起来。

我走过去给他递了一根烟，他抬头看了看我，接过烟笑道：“哦，阿容什么时候回来的？”

“前两天。”

我一年到头也不回家几次，见到这些邻居也就客套地寒暄两句。

五侯平时在河里抓抓鱼，搞搞水产品，然后去镇上卖，以前夏天的时候还抓田鸡。

总之有什么小生意他就做什么，比如现在的蒸馒头，也可以赚两个人工费。

五侯正在用力地发酵着面粉，我们家是第二家，第一家则是他的一个亲戚，老早就预约了。

等面粉发酵完后，五侯老婆开始给里面加馅儿。

在不大的场地上，还用竹帘子铺了一块地方，专门用来放馒头。

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