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第22章（第1页）

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夏氏本来没太在意，倒是看着田娘一脸的认真，不由的劝着张氏。

张氏觉得头疼，这个女儿，如今是怎么了。从前从不屑于银钱之事，自从这次落水后，每天都会嘀咕如何能省钱挣钱。

“夏管事，我先说好，我只是要那彩头，不要和你家主人说出是我们母女做的，可好？”

田娘可不想出这个风头，再让人家威胁留下伺候那老太太，可就没意思了。打短工凑合，要是做下人，即使是临时的，她也怕对昌柏以后进学不利。

“行，小姑娘说的很有意思，就按你说做起来试试吧。”

作者有话要说：霓裳祝大家五一节日快乐！

☆、13翡翠面

厨房里人挺多，不过今天的日子特殊，都是自顾不暇，倒是没人注意他们这里的变化。

“你叫田娘？田娘，你看看你都需要什么，就拿什么。郑嫂子，你也别洗菜了，帮她打个下手吧。”

“夏管事，你看看这些可有老太太忌口的？”田娘指着自己找出来要用的几样食材问道。

夏氏赞赏的看了眼田娘，这真是个有心的孩子。她看着眼前的，菠菜，白面，土豆，鸡蛋，黄瓜，芝麻油，蒜，胡萝卜，老醋，盐。

“就这些？没有，老太太都吃得的。你打算做什么这是？”

“天气热，我想做碗面试试。”

“好，你先做着，我去那边看看。”夏氏鼓励的拍拍田娘的肩膀。

张氏明白，这是婉转的说，人家不会偷师。当然也可能根本就不信，她女儿能做出什么来。

“田娘，你说的到底是那种啊？”张氏小声的问道。这几天，田娘每天都翻着花样给昌柏做面食。

“娘，是菠菜面。你先帮我弄菠菜水，我先和面。”田娘不去理会那些，她现在满脑子都是银子。

“那个好吃是好吃，可是那么寡淡的东西，老太太她能吃吗？”张氏忧心忡忡。

“娘，你别想那些了，不行拉倒呗。其实我还可以做别的，不过这个省时间。”田娘一边回答，一边迅速的把土豆切丝，放到装有清水的盆里。

“你说你还会别的，你什么时候学的？”张氏被田娘的说法弄楞了。

“娘，你不记得咱们家有本子食谱来的，我以前看过，记住一些的。”田娘心里咯噔一下，赶紧说道，希望能蒙混过去。

张氏看着面容熟悉，行为大变的女儿，有些疑虑。不过细细想，好像丈夫生前家里的确有这么一本书，后来不知道那去了。

田娘把白面适量放到一个盆里，然后快速的把鸡蛋去黄留清，加进白面里，又把少量盐放到温水里化开，然后把加盐的温水往面里加，一边加一边搅拌。

“娘，你帮我揉面啊，我揉不动。”看张氏有些怀疑的眼神，田娘娇娇的喊了一声。

她也是没法子，不知道如何解释梦里前世。可是又想挣这笔钱，当然老太太也不见得吃，可她总要试试，不然她不甘心。

她自然也看出来张氏的疑惑，一时无法解释，只好撒娇让张氏干活转移她的注意力。过后实在不行，就说是梦里得来的就是。

张氏看着额头都是汗的小女儿，不由得自责，这都什么时候，女儿为了挣钱，她却在那里胡乱猜疑。

“好，我来揉，我来揉。”张氏慌忙的接过面疙瘩，用力揉起来。

田娘接过张氏切碎的菠菜，用干净的纱布用力挤出菠菜水。田娘用同样的手法将另外两个鸡蛋磕开去黄留清倒入菠菜汁内，加带盐的温水，揉成面疙瘩，递给张氏。张氏很快就把面揉好，用湿布盖好，放到一边醒着。

田娘把土豆丝捞出放到热水里焯熟，放到了冷水里浸泡。然后她把已经澄清的土豆水倒出去，盆底上留有一层土豆粉泥。

“娘，把火加大点。”田娘一边说着，一边把湿的土豆粉放到锅里焙干，备用。

“娘，我要擀面了，你现在可以烧水了。”田娘看着面醒的差不多的时候说道。

她把两块面叠在一起，两面翻着擀，一边擀一边撒焙干的土豆粉。擀成薄薄的，切成细细的丝。水开，下面，加两次冷水后水再开捞出来，过了凉水装入碗里。把切的碎碎的蒜末放一点点，胡萝卜也是切的碎碎的放一点点，又点了点芝麻油。

又迅速的把黄瓜切丝，和刚刚沁凉的土豆丝，胡萝卜丝放到一起，加上一点糖盐蒜末葱末和老醋，搅拌均匀，装入一个白色的盘子。

“哎呦，可是得了？”夏氏走过来问道，其实她一直都关注这边的事情，毕竟如果老太太能得意，那也是她的功劳不是。

田娘先挑出一些面，“夏管事尝尝，可还使得？想来老太太胃口不开，所以加了少量的蒜末开胃，年龄大的人大多不爱吃油腻的，所以就只用了些芝麻油调味。”

“这个拌三丝，酸凉，取个开胃。您也尝尝，就是农家菜，也许上不得台面的。”田娘指着那个小菜说道。

“嗯，这面淡淡凉凉的，又筋斗又滑溜，真不错。白白绿绿的，颜色也好看。这个小菜也不错，看着就爽口，我这就送去试试。”夏氏每样都挑了一点，品了品，不由的满意说道。

“嗯，那个面最好是有玛瑙碗装起来，看着效果更好。”田娘笑着说道。

“呵呵，你这孩子，知道的可真不少。”夏氏一边笑着，一边找出一个红色的瓷碗“玛瑙碗，咱们没有，不过这个细瓷的也不错了。”

“你这面可有名字？”夏氏一边装盒一边问道。

“这个有啊，叫翡翠面。”田娘看着红碗里装着白绿的面，点着金色的芝麻油，看着就赏心悦目，信口说道。

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