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第535章（第1页）

第535章

盛夏一边开店，又一边完善火锅店需要的东西。

免费的凉拌菜，梅子干，还有花生米，又推出了新的主食，手擀面，没有机器加工，盛夏就只能锻炼刀工，尽量把肉片切薄，五花肉，厚切牛肉，还有腌过得麻辣牛肉等等，光是肉类就有很多，还有不少菜类。

被她装在漂亮的小竹篮子里，既好看又新颖，招来不少客人。

盛夏还做了几个包间，这样想要谈生意的，谈恋爱的，都能有一个还算不错的环境。

现在来火锅店消费的顾客和之前盛夏小餐馆的顾客几乎不重合，火锅店的顾客消费的更高，盛夏思来想去，还是觉得火锅店的服务员应该更讲究，起码要提供情绪价值。

比如服务员穿着同意的服装，这样看起来更加的专业，在顾客进来的吃饭的时候，喊一句“欢迎光临”。

盛夏决定，干脆一不做，二不休，把火锅店，打造的更加高端一点。

盛夏开始着手对服务员进行培训，她深知服务质量对于高端火锅店的重要性，要想更上一层楼，就要一步一步来。

她凭借着多次品鉴火锅的经验，按着那些火锅店对员工的要求，总结出几点需要改进的地方。

她对员工进行礼仪，服务态度和专业技能的培训。

服务员们学习如何与顾客沟通，如何推荐菜品，如何处理突发情况。

盛夏还特别强调了微笑服务，她相信一个温暖的笑容能够化解顾客的不满，让整个用餐体验更加愉悦，毕竟服务态度，也算是个加分项。

在培训的同时，盛夏还对店内环境进行了精心布置。

她请来工匠师傅，打造了精致的木质桌椅，墙上挂上了描绘着山水画的屏风，营造出一种古色古香的氛围。

她还特意在每个包间里摆放了鲜花，让整个空间弥漫着淡淡的花香。

为了进一步提升火锅店的品质，盛夏还特意又研究了几种口味的火锅底料。

盛夏这种新的配方和独特的烹饪技巧，使得火锅底料的味道更加丰富，层次分明。

盛夏还根据推出了不同的特色锅底，如酸菜鱼锅，滋补药膳锅等，满足了顾客的不同需求。

随着火锅店的名声逐渐传开，越来越多的顾客慕名而来。

盛夏的火锅店不仅吸引了大小人物，做服装生意的，上大学的，部队的，相亲的，公子哥带着女朋友，还有歌厅的，形形色色的人，都过来吃火锅。

她还特意在店外设置了等候区，提供茶水和小吃，让等待的顾客也能享受到贴心的服务。

盛夏还意识到，要想让火锅店持续发展，必须不断创新。

她开始研究各种新奇的食材和烹饪方法，不断推出新的菜品。

第535章

盛夏一边开店，又一边完善火锅店需要的东西。

免费的凉拌菜，梅子干，还有花生米，又推出了新的主食，手擀面，没有机器加工，盛夏就只能锻炼刀工，尽量把肉片切薄，五花肉，厚切牛肉，还有腌过得麻辣牛肉等等，光是肉类就有很多，还有不少菜类。

被她装在漂亮的小竹篮子里，既好看又新颖，招来不少客人。

盛夏还做了几个包间，这样想要谈生意的，谈恋爱的，都能有一个还算不错的环境。

现在来火锅店消费的顾客和之前盛夏小餐馆的顾客几乎不重合，火锅店的顾客消费的更高，盛夏思来想去，还是觉得火锅店的服务员应该更讲究，起码要提供情绪价值。

比如服务员穿着同意的服装，这样看起来更加的专业，在顾客进来的吃饭的时候，喊一句“欢迎光临”。

盛夏决定，干脆一不做，二不休，把火锅店，打造的更加高端一点。

盛夏开始着手对服务员进行培训，她深知服务质量对于高端火锅店的重要性，要想更上一层楼，就要一步一步来。

她凭借着多次品鉴火锅的经验，按着那些火锅店对员工的要求，总结出几点需要改进的地方。

她对员工进行礼仪，服务态度和专业技能的培训。

服务员们学习如何与顾客沟通，如何推荐菜品，如何处理突发情况。

盛夏还特别强调了微笑服务，她相信一个温暖的笑容能够化解顾客的不满，让整个用餐体验更加愉悦，毕竟服务态度，也算是个加分项。

在培训的同时，盛夏还对店内环境进行了精心布置。

她请来工匠师傅，打造了精致的木质桌椅，墙上挂上了描绘着山水画的屏风，营造出一种古色古香的氛围。

她还特意在每个包间里摆放了鲜花，让整个空间弥漫着淡淡的花香。

为了进一步提升火锅店的品质，盛夏还特意又研究了几种口味的火锅底料。

盛夏这种新的配方和独特的烹饪技巧，使得火锅底料的味道更加丰富，层次分明。

盛夏还根据推出了不同的特色锅底，如酸菜鱼锅，滋补药膳锅等，满足了顾客的不同需求。

随着火锅店的名声逐渐传开，越来越多的顾客慕名而来。

盛夏的火锅店不仅吸引了大小人物，做服装生意的，上大学的，部队的，相亲的，公子哥带着女朋友，还有歌厅的，形形色色的人，都过来吃火锅。

她还特意在店外设置了等候区，提供茶水和小吃，让等待的顾客也能享受到贴心的服务。

盛夏还意识到，要想让火锅店持续发展，必须不断创新。

她开始研究各种新奇的食材和烹饪方法，不断推出新的菜品。

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