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一时间买东西的人络绎不绝。这个买一斤，那个买半斤，销量快速上涨。

人都有从众心理，看别人买，自己也想买点，所以没半晌功夫，店里的素菜已经快卖光了。

素菜最便宜嘛，量还不如肉的多，卖完最快。

王长顺：“燕薇，素菜快卖光了咋办，家里那锅应该好了吧，要不弄过来卖了?”

燕薇：“没事，不着急，这还没半天功夫呢，等会儿你们抽空去把那锅菜运来就行。”

王长顺着急：“卖完了咋办？人家要是有买的呢？”

燕薇：“先让他买点肉，不愿意吃肉只能等下再来买。”其实开业前她就预料到生意一定不错。说不定快到饭点的时候真得排队才能买到。卤味味道好，销量肯定能上去。

但是他们店也不能一个劲儿冲销量，毕竟每天做的卤味有数，卖完只能等第二天再卖。燕薇没打算连轴转卤肉，太累了不划算。等开业一段时间，稳定一下销量，可以的话她想再开一家分店，再请人看店。她又不是剥削资本家，不会累着自己请的店员。

“可是要是好多人买不到，太可惜了，不如多做点。”

“一个店只有你们两人，等我们开学，我怕你们暂时顾不过来，卖一段时间看情况再说，实在不行再加量……”

王长顺说：“干这种活一点都不累，多煮一锅没啥，实在不行在店里加口锅煮，我们抽空过去看看火就行。”

其实店面不小，只卖卤肉占的地方不多，另一边空了好大一块地方呢，燕薇让摆了两套桌椅在那边，客人累了可以坐下歇歇脚。这个店以前不孟家卖药材的吗，另外还带一间小仓库和休息室，只不过那边没有利用起来。

“如果想在店里卤肉，必须把后厨和前面分开，不然不安全。”

孟卫东难得给提个意见：“其实王长顺的话可以考虑一下，咱们可以把店面改装一下，那边那间不是空着吗，直接改成后厨，在这边卤肉方便不说，香味更能刺激人都购买欲。”

燕薇：“可是烟熏火燎的，夏天太热了。”

王长顺：“热点算什么，能赚钱就行。”

燕薇只好说：“你们想在店里卤肉的话，只有把空房间利用起来。一间改成后厨，一间改成休息室，你们累了可以换班歇歇。”

那边两小间重新装修还不耽误这边卖东西。

当初燕薇只想在店里售卖卤味，没想在店里卤肉。

孟磊也觉得这样安排更好，他开玩笑似的说：“其实咱们真应该在这边卤肉，如果长期在那边卤肉的话，邻居们该有意见了，天天闻着肉香味吃不到，他们能不难受吗？”

“这倒是个事儿，当初我也没考虑周全，不如干脆就把这边改装了吧，直接把大锅和炉子搬过来，以后在这边卤肉。”

后来大名鼎鼎的燕氏卤肉店第一总店，就在几人的三言两语中决定了未来走向。

卤肉店的回头客来的相当快，上午买过的顾客，下午又来买第2次了。

“早上我买了点卤鸡爪，卤猪蹄儿，配着喝酒太过瘾了，就是没吃够，这不我又来买了。”

“你也跑第2趟了，我也是呢，我家孙子爱吃他家的卤猪耳朵，卤猪蹄和麻辣鸡爪，他啥也不就着，就这么干吃，一会儿就啃一堆骨头。”

“他家店里的卤味确实比别家好吃，以后就在他家买了，我还爱吃他家的素藕和豆腐泡，尤其是豆腐泡，一咬下去满口鲜美的汤汁，那味道甭提了，特别好吃，咱自己做不出那样的鲜香味儿，也不知道人家咋熬的汤底。”

“肯定有秘方，以后我认准这家了，吃卤味就到这里来。”

回头客很多说过类似的话，就因为味道好，卤味斋的名气渐渐传扬开来。

搬到店里卤肉确实方便不少，关键是有人循着香味找来，多多少少总会买一些走这些人吃着好吃，又会跟人宣传卤味斋，如此良性循环，生意一直非常兴隆。

尤其是饭点前，排队买卤味的大有人在。王长顺和□□忙的不可开交。关键是过了几天后，知道卤味店的人越来越多，两锅卤味不够卖的了。每天中午基本能卖完两大锅卤肉，有的人想买都买不到，只能等第二天买。好多顾客建议他们多做点。

“你们还怕东西卖太多吗，多做点卖，你看都不够我们这些人买的，我可是骑自行车大老远来的，买不到多亏得慌，白跑腿了。”

“行，回头多加个锅，我们加量。”王长顺好声好气地回了话。

等他们把这事反应给孟卫东，孟卫东说：“再加量，我觉得你们不一定能忙的过来。”

王长顺：“有啥忙的，都是些琐碎的活，不累，就是占功夫。”

燕薇提了个建议：“要不把你们媳妇也叫来，让她们过来帮忙。”这样还省得夫妻长时间分局，破坏夫妻感情。

王长顺和□□对视一眼，显然动心了，“这样能行吗?”

“行不行的先叫来再说，反正这都是灶上的活，女人也能干。”

王长顺和□□当然愿意了，况且燕薇和孟卫东给开出的工资不低，比在农村种地强多了。

于是两人都打了电话回去。他们的媳妇接到信儿，对于能去省城赚钱当然高兴，就是电话来的太突然，有点猝不及防，家里的活得安排好了才能出门。

两人都媳妇到了省城后，不管是卖东西还是卤肉都能帮上忙。主要的配料是燕薇给的，又有王长顺和□□压着，即便她们眼红店里每天赚那么多钱，都没闹什么幺蛾子。

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