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而古羽呢,在家就捣鼓他的那点胶:“我的阿胶啊,纯的驴皮阿胶,希望是上等货色,不然真的是枉费我亲自动手,累了一身的臭汗。”
胶已经冷透了,古羽拿着一把轻巧的木槌,轻轻地一敲,就有一片阿胶松动,他拿来对着窗户外的阳光看,阳光的自然光线下,那片阿胶,呈现半透明状的墨青色,中间是黑色不透明,但是边缘地带是墨青色。
“好阿胶,上等!”古羽大喜!
他知道,这墨青色是因为用的大青驴的驴皮熬制,如果是黑驴皮的话,就是乌黑色。
但两样最好的驴皮,熬出来的都应该是最好的驴皮阿胶。
他麻利的将这些阿胶都一片一片的收拾了起来,但这到底是手工收取,有很多都碎了,且碎成了渣儿,古羽只好将成片的好的,用糯米纸包裹后,又用非常奢侈的丝巾挨个裹好,放到了事先准备好的白瓷坛子里,那里的底部放了生石灰,上面放了竹篾编织成的篦帘隔开生石灰跟阿胶,但又不会返潮。
等到将这些阿胶收好了,古羽看着其他碎裂的渣渣想了想,也不能浪费啊!
就把这些东西又打扫了一下,足足有一大海碗那么多,更舍不得随便用了。
又把这些倒入了他们家不常用的小锅里,跑去药房翻了半天:“终于找到了!”
自言自语了一下:“幸好我有这个好习惯!”
原来他拿出来的是蛤粉,所谓的蛤粉,就是青蛤和文蛤的贝壳研磨成的粉,这是他去买珍珠母的时候,顺手买来备用的,这是海边的东西,江南没有,也就药铺会用。
而且这东西也不是古羽要买的,是他们进珍珠母的时候,不知道哪儿夹带进来的,虽然只有一点点儿,可古羽没有丢弃,而是留着单独磨成粉,收了起来。
这不,现在就用上了。
加上一些面粉,甚至还用了不少的蒲黄。
古羽将这些东西按照比例兑好,然后开始制作他想要的复方阿胶珠。
这东西他打算送给姚生,他父亲应该用得上。
阿胶珠是一味制剂,且因为制作过了,它降低了阿胶之中的滋腻之性,便于粉碎,也可入汤剂煎煮。
同时降低了碍胃的副作用,增强养阴润肺作用,矫正了其不良气味。
加入蒲黄炒的作用基本同蛤粉炒,但偏于止血安络的作用,更适合姚生的父亲使用。
而他加入面粉来炒制阿胶,这样加工成的阿胶珠,甚至可以直接服用,香酥可口。
阿胶珠炒至呈深黄棕色或灰棕色,拌炒到古羽听见了枯酥的碰撞声,停炒时能听到细小清晰的裂炸声,就知道可以出锅啦。
他将炒好的阿胶珠出锅后,立即筛去辅料,薄摊于竹篾编成的笸箩里,待完全凉后再收起来。
然后趁机把厨房给收拾了一番,这一顿折腾,厨房可够狼狈的了。
等他收拾好了,想了想,还是弄点吃得好,靳不二回来就有热乎饭吃了。
可是大冷天的吃什么啊?
他看了看剩下的面,他不会做面条,但是会揪面片儿,干脆做个热汤面片儿好了,还有一些酱驴肉,切了吃吧!
更有一些干菜,也可以放在汤里。
于是等靳锋扛着一头肥硕的大野猪回来的时候,就看到了家里的窗户上有灯光映出,烟囱还有袅袅青烟飘散。
古羽看到他回来大喜:“你……回来啦?”
随后看到他扛着的大野猪:“怎么又去打了野猪?”
“嗯。”靳锋想了个理由:“这野猪八成是饿了,我下山的时候遇到的,看它走的路应该也是下山,就顺手打了,它如果下了山,祸害的就是桃花坞。”
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