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第205章 绿豆粉皮烧麦（第1页）
“通过我刚才背诵出来的菜谱大家也能得出。”
“兜的外皮，是绿豆粉皮。”
“而主要的食材，则是蕨菜，笋，河虾，还有鱼。”
“我个人觉得这东西就是一种绿豆粉皮饺子。”
“甚至把绿豆粉皮去了之后，放点咸肉做成腌笃鲜也不是不成。”
“至于为什么叫山海兜。”
“自然也是因为其选择的原料同时出自山上和海里。”
“绝对不是把山海都包了进去。”
“要真的这样那必须得细致，别的不说起码馅料里得有海带。”
弹幕被白羽的冷笑话搞得有些茫然。
白羽嘴上说着不要有期待，手里的动作却完全没有闲着。
绿豆粉皮做起来倒也简单。
可惜因为耗时较久的关系，白羽还是选择了节目组提供好的绿豆粉皮。
过水浸泡一下，原本看起来平平无奇的绿豆粉皮分明变得晶莹剔透了几分。
尤其是在光的照射下，看起来颇有种清凉祛暑的意味所在。
白羽烧了一锅开水，把蕨菜放了进去。
“蕨菜本身有一些涩味，同时也可能有轻微的毒素。”
“如果不彻底煮熟，把人吃中毒了问题不大，但真的影响味道可就太过分了。”
奇怪的是，直播间里几乎没有人对白羽的虎狼之词表达反驳。
华夏人是这样的。
只要这东西足够好吃，去医院我会自己走。
而煮好的蕨菜被白羽切丁备用在一旁。
之后处理起了鲜笋。
鲜笋绝非冬笋那种白白胖胖的类型，反而有些类似于买的零食里的笋尖。
因其较为细嫩的肉质与清香的气味，同时还有较高的颜值。
以至于白羽将其切成丁的时候，不少人心中都有几分可惜。
当然，可惜的绝大部分原因是白羽拿起了一根鲜笋放在自己嘴里嚼着。
夺笋啊。
一时间观众们的心情不知道是吐槽还是如实描绘着此刻的画面。
处理好的笋丁和蕨菜被放到了一起。
接下来，处理海虾。
“即使这道菜名叫山海兜，但虾最好还是选择河虾。”
“河虾的味道会鲜美一些，价格也更便宜一些，至于今天选择海虾的原因是因为百行录出钱，所以咱们可以奢侈一点。”
产自青岛的大对虾直接被白羽摘去虾头，挑出虾线，没有任何慈悲地剁成了馅。
“鱼类的选择也比较自由，你可以选择任何你喜欢的鱼类。”
“同样是因为公款，咱们今天选择的是鲅鱼。”
“我就想象不出来加了虾肉的鲅鱼馅能怎么做难吃了。”
白羽极为诚实。
引得一众观众跟着点头。
之后的处理倒是没什么难度。
无非是把鱼肉也切成馅。
“接下来可能是唯一新手们需要注意的地方。”
“虾肉馅和鱼肉馅需要放在蒸锅里蒸一会，时间不用很长，三五分钟就够，根据你的菜量决定。”
“因为绿豆粉皮这种东西蒸制的时间不能太久，太久会被蒸化掉。”
“倒也和沐子李刚才做那个东西如出一辙。”
白羽的言论毫无隐藏自己方才摸鱼的情况。
肉馅蒸出。
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