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常久春看了方默南的烹调手法,咂舌道,“好东西往往是狗皇帝吃出来的。难怪穷苦百姓总是要造反,想吃好吃的。”
“咦!看着我干嘛!我又没说错。”常久春耸耸肩道。
“对对!”林老爷子笑着道。“那次造反不是为了生存,活不下去了。”
话题一转,老爷子又道,“不过清朝著名的才子金圣叹临死时告诉儿子说:‘豆腐与菠菜同吃,有烧鹅滋味。’怕是一种奈的旷达而已吧。”
“瞿秋白先生在狱中写下了临终遗言——
“这个我认识咱们常吃的被称为女人菜的麻婆豆腐喽!”胖子半弯着腰说道。
众人落座。
“为什么称为女人菜?”维卡拉坐在餐桌前好奇地问道。
“正宗的麻婆豆腐麻、辣、烫、酥、香、鲜、嫩,被文人们称做典型的象征女人的菜:又白又嫩又辣又烫。”林老爷子笑道。
“哦哈!有道理。”关大山笑的一脸心有戚戚道,可见深有同感,在家肯定是个‘妻管严。’
“那男人菜呢?”众人好奇道。
“与它相衬,象征男人的莱,则是蚝油牛肉喽!”方默南笑道。
男人们一脸的恍然大悟!
“咦!这个是什么?”胖子指着一个小碟子道,就只有一个白白胖胖的,像是大丸子似的。
“哦!这叫,包心豆腐丸,闽南有名的小吃。”方默南使使眼色,“尝尝看。”
“唔!”胖子品尝完道,“加馅后的豆腐丸色白润、味鲜美,让人吃后留恋忘返。”
“胖子啊!你拿这个哄慧心,她肯定开心。”方默南打趣道。
“老大,此话怎讲?”胖子眨眨眼虚心求教道。
“包心豆腐丸,把豆腐碾碎,完了去包肉馅,对着白净温柔的豆腐,一番粉妆,这干戈不算大,只是一味的华丽转身,一落口,软绵的豆腐与肉鲜香交织,才发现:咿,这么温柔的外表下之,藏着这么撩人的妖媚可人儿。”
胖子吃完后细细品尝,竖起大拇指,“哈哈……说的好!”
包心豆腐丸,外皮嫩滑,内里劲道,有双重口感,让人欲罢不能。
“一听这笑声就知道是我家胖子。”门外传来清脆悦耳的声音。
“慧心,你回来了。”胖子噌的一下蹿了出去,手里的勺子都没来得及放。
“慧心,嘟嘟……”胖子傻呵呵地叫道,一把就抱住了老婆孩子。
“哎!怎么就你两个。”胖子看着她身后没有人,皱着眉头说道。“你怎么回来的,怎么也不提前通知我啊!”[
“先进来,别再站在门口多冷啊!”姥姥挥着手说道。
“瞧我光顾着高兴了。”胖子抱着孩子,拉着简慧心的手走了过来,常久春把椅子抽出来。连婶起身拿出一套碗筷,放在简慧心面前。
“谢谢!”胖子说道,一家三口落座在餐桌前。
“快说,你怎么回来的。”胖子抱着儿子,手紧紧抓着简慧心的手,焦急的问道。一个女人带着一个孩子,从香港回来那么远的地方,他怎么能放心。
简慧心看着他紧张的样子,心里说不出的甜蜜。“别担心,我们从坐火车回来的。一行有六个从香港跟着我一起回来的,只不过她们在蓉城下车找柏青了。”
“你真是的,回来也不提前通知一下我。”胖子奈地笑道。还好、还好!从蓉城到这里火车也就三个多小时。
“嘿嘿……这不想给你个惊喜嘛!”简慧心俏皮地说道。
“惊喜,惊吓!”胖子抓着儿子乱飞舞的手道。“饿!饿!吃!”
“孩儿他爹,孩儿他妈,别聊了,咱家嘟嘟饿了。”方默南笑着提醒二位道。
嘟嘟黑葡萄似的眼睛,眼神灼灼的盯着餐桌上的美味,双眼冒火,恨不得把食物给烤焦了。“吃吃!”张着大嘴,小手还一抓一抓的,希望妈妈能喂喂他。
“儿子,饿了!”胖子拿着勺子,方默南递上小碟子,他细心的舀了一点包心豆腐丸,送进嘟嘟的嘴里。
“吃!快!快!”嘟嘟一口下去,双手飞舞着指着眼前的小蝶子,那贪吃的模样恨不得一口吞了。
“慧心!赶得早不如赶得巧,今儿做的豆腐宴,都是老人小孩儿能吃的。让胖子喂嘟嘟!你赶紧吃,乘了几天的火车,可受老罪了。”姥姥说道。“至于新来的,吃完饭在介绍。”
“哎!莫婶,一起吃。”简慧心拿起筷子笑着说道。
众人不再多话,专心的吃起来,胖子乐滋滋的喂着儿子,嘴巴不停地介绍这些豆腐做出来的菜式。
“唔!还是家里的饭菜好吃啊!”简慧心放下碗筷瘫坐在椅子上,很没出息,吃得好饱。
其实不光是她,其他人也吃的好饱,懒洋洋地不想动。就连小嘟嘟一下子被胖子喂的太多了。
方默南起身出去,回来时,拿了一些消食的山楂丸。每人一颗,而小嘟嘟是特制的。
胖子给简慧心介绍新来的薇拉和维卡拉二人,几个人简单寒暄了几句。
姥姥坐在椅子上斜靠着后背,看着满桌子狼藉,吃了底朝天,手放在膝盖上轻轻叩着,心里计较着。
方默南手肘捣捣姥姥,别有深意地笑道,“姥姥想什么呢!双眼发光,一副财迷样儿。想豆腐宴!”
“你这丫头,不是已经看出来了。”姥姥对于她的调侃,笑着揉揉她的脑袋笑道。“不过现在不慌,我等着你把其他的菜式研究出来,尤其是《随园食单》上的豆腐菜式。”
“哦!姥姥这么有兴趣。”方默南挑眉,玩味儿地说道,别看有菜谱,要想做出成品,尤其是传说中的那么美味,可得琢磨、琢磨的。(未完待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来投票、月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到m阅读。)
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