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点点酱油,再用淀粉和玉米粉混合添加水,放进猪肉块里搅拌,直到猪肉都裹上了一层黏糊水胶状的白膜后,让猪肉自个腌制了5分钟。
另一边容祁切着也不好分辨是冬笋还是春笋的笋,是附近朴素的村民送给小朋友的食材。也更好弘扬这里旅游当地得天独厚的天然的食材。
切好笋,把谈之遥递来的鸭子也剁开了,谈之遥以为自己解放了,容祁对谈之遥说:“谈老师,等会儿墙上灰掉下我们的饭菜里,你去贴点彩纸上去。”
谈之遥没弄明白,等会儿是集体吃饭,还是在自己家吃饭。
谈歌手就说:“啊,等会儿在这儿吃吗?”
“对呀,”容祁眨眨眼,“你贴好了,咱们就开饭了。”一点也不浪费谈之遥这个劳动力。
谈之遥皱了一下眉毛,谈子绒在旁边听到要剪纸,很高兴,“爸爸,跟我一起剪纸贴纸!”
谈歌手被容祁三言两语弄得晕头转向:“我见过谈老师的剪纸,惊为天人,一直想跟谈老师请教学习。不如你送我几个剪纸,帮我布置一下房子。”
就这么几句恭维的话,谈之遥不知怎的,就迈腿去到床边上,看着容祁买的彩纸和浆糊透明胶等,就开始糊里糊涂地工作了。
谈之遥不一会儿放下剪刀和贴了浆糊的彩纸,心里埋怨:
啊!真是吃人嘴短。
可恶!
容祁往锅里倒了不少油,就把肉块放下去炸了,另一边,他把已经大火烧熟的白米饭盛起来,装到一个大碗里,再扣上碗,不让米饭凉了。又去翻了一下炸的猪肉块,量不多的猪肉也炸好,容祁盛起来,复炸了一下,再次盛起来。
于是在刚刚煮了饭,白米饭铲起来后,洗干净的铁锅上烧酸甜的稠汁,只需要用醋、糖和水在锅里烧一会儿,就能得到粘稠的酸甜酱汁。容祁烧了很多酸甜汁酱,把大一部分的酸甜酱盛起来备用。锅里还剩一点酸甜汁,容祁就把刚刚外面炸了一层很薄的炸猪肉块放下去,翻炒几下,让炸肉外表裹了清爽的稠汁,再用碟子盛起来,放在一边。不需要用盖子去扣,因为那样炸好的猪肉会没那么酥脆。
容祁看了一眼房间床那边,谈之遥大人和2个幼崽正在分工明确:2个幼崽扫浆糊在纸上,谈歌手往墙上贴着一张张整齐覆盖灰黄墙面的彩纸。
容祁看出了一幕诡异的子孝妻贤的画面,他马上回过头来,把洗干净了的、只开了肚子的鸭子扣在了放了一点油的铁锅里,鸭子在十几分钟前,被容祁裹了一层酱油和一点点盐腌制着。鸭皮的表面是一层浅酱油的黄色。
鸭子皮朝下地放在铁锅里,再淋上一些水,就把锅盖盖上。
用暖壶倒出来的热水泡过的笋,会减少原本的苦涩,容祁把笋从热水里捞出来备用。
另一边,把一条被老乡开膛破肚清理过内脏的鱼,改刀,改成了花刀,那样等会儿就能炸出好看的松子纹路。
鱼刚才在谈之遥洗好后,容祁就用盐巴葱姜酒腌制上了,这下,准备炸粉:用一个碗里打了鸡蛋,放上炸的玉米粉和生粉,搅拌在一起,成了炸鱼的湿溻溻的黏糊炸粉。再把鱼放进了这胶粘状的白浆里,左右上下全身都被粉浆沾满。
容祁再把沾了慢慢湿粘稠炸浆的鱼拿出来,放在了一个装了是干的玉米粉和生粉的盘子里,左右裹满干粉。
刚刚没有盛起来的油锅,底下的柴火被容祁拿走了,拿到了旁边的铁锅下,这下容祁又把柴火搬回来,烧热油锅。
看见油锅快要冒烟,就把鱼放下去,油锅滋滋响着,味道一直没有停过。
谈之遥饿得五脏六腑在唱歌:“啊,我闻到了烧鸭子的味道,还有炸肉和炸鱼的气味……”
“好香啊,”也好饿啊。谈之遥更加快手中的动作,像是把容祁房子里的床周边贴满了整齐的淡米色彩纸,这样睡觉睡到墙边上,也不会粘上墙灰了。
再把房间一些墙身,贴了足足一米五高的彩纸。
或许是饿催发了谈之遥的完工速度,还把灶面上墙贴了好一圈的彩纸。
因为贴了容易反射白光的墙纸,这时候,房子看起来,比刚刚暗漆漆要明亮多了。
看着这明亮又雅洁的房间,谈之遥一下子成就感很强,这时候,他才有闲暇的心给房间剪纸。
歌手的手很巧,很漂亮的胖娃娃戏鲤鱼的剪纸,在他手下又快又好地剪出了7、8张,再糊上浆糊,贴在了只贴了一米五高的彩纸上的灰暗的墙身上。
这份美感,是很热爱生活的态度。房间一下子从灰破残的泥房,成了富有巧思、光线明亮的温馨房子。
谈子绒看着他们三个人的成就,“哇,我们好厉害啊。”尤其是看见他父亲在他面前展示的一手剪纸,惊得合不拢嘴:“爸爸你还会剪这个!”
谈之遥从来没有在儿子绒绒面前露过剪纸这一手,听见自己亲儿子的夸奖,不由觉得他和孩子亲近了许多。
孩子一直都是半退荧幕的妻子在照顾,这下,谈之遥被儿子夸得暖洋洋的,不得不更加神气:“不然你妈妈当时怎么看上我,”他以前还给妻子剪过一千只双天鹅。把他妻子感动坏了。
如果不是今天容祁让自己贴纸,谈之遥都快忘记了,他和妻子的曾经爱情萌动,以及孩子逐渐连接上的亲情桥梁。
事后谈之遥在采访中,说:
“容祁一定是我迷弟,不然他怎么知道我还会剪纸。”
编导小姐姐愣了一下,可能很少见到这么厚脸皮的嘉宾。
又笑笑:“今天你宝贝绒绒夸奖你剪纸时,你是什么心情?”
谈之遥很得意:“很高兴,儿子从来不知道我会这个手艺。我感觉,我在绒绒面前的形象更丰满了一点。”
“这一点,你有没有感激容祁老师给你制造了这个机会?”编导小姐姐又问道。
“这机会是我自己争取来的。”谈之遥得意洋洋地说。
弹幕笑死:【哈哈哈哈哈。娱乐圈未解之谜,到底是谈之遥脸皮厚,还是容祁脸皮厚?】
【今天终于有了答案!是谈之遥!】
容大明星炸了七八分钟后,把炸出了松子花纹的炸鱼盛起来,放在碟子上。
容祁把炸了猪肉的油装起来,放进一个容器里,往后炒菜还能涌上。再把刚刚的酸甜汁倒进锅里热了下,加入了蒜头,翻炒几下,再淋在了漂亮松子花纹的炸鱼上。这一道菜完成了。
另外的铁锅里还在烧着酱油鸭子,这时候容祁把鸭子盛出来,随便用洗干净的粘板剁成块,再往残留鸭子汁的铁锅里倒油,把切好的笋倒下去翻炒,放了盐糖酱油。
不一会儿,把切好的鸭块放下去和笋一块翻炒。说是春笋糟鸭,其实没有酒糟,而且做法也不大相同,完全是秘制鸭炒笋子,可口感更加清爽不油腻,因为已经有两道炸菜了。
四道菜都完成了。容祁
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