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第61章 蒜香排骨（第1页）

天黑之前黎秋月只找到十几斤蘑菇，晒干之后也就一斤多，这点根本不够，她只好从系统商城买了50斤左右常见的蘑菇。

顺便买了20袋鸡精，去掉包装，摘了十几个大树叶，分别包好，才回家。

穆翠翠正准备做饭，进入灶房就看见布兜里里面成色那么好的大米和白面，眼珠子都要掉了出来。

“乖乖，这么好的大米和白面我还是第一次见！”穆翠翠忍不住伸手抓起一把白米，在手里来回抚摸，米香味扑鼻而来。

这米和面可是精细粮，黎秋月一下子买这么多，肯定花了不少钱。

倒是没觉得黎秋月败家，只是想着这些细粮得留着给黎秋月吃，她自己吃粗粮就行，家里的钱都是黎秋月赚的，她想怎么花都行。

挖出半碗米，煮熟以后估摸着是黎秋月一顿的饭量。

又挖了小半碗粟米，一会儿自己煮粥喝。

转眼看见背篓下面还有一大块肉很多的排骨，穆翠翠呆住了。

这镇子上卖的排骨，都是光秃秃的，肉铺老板那刀功不是盖的，能把肉刮的一丝不剩。

普通老百姓买骨头回来就是尝尝味道，骨头里面的骨油那必须吸的一干二净。

她还从来没见过那么多肉的排骨。

一时间犯了难，这样的排骨她从来没吃过，更别说做了。

黎秋月今天又是出去赚钱又是上山捡蘑菇，这么辛苦，做饭这事怎么还能麻烦她。

可这排骨……

正纠结的时候，黎秋月回来了。

穆翠翠接过她身后的篓子，问，“月月，这排骨该怎么做，你教我，我做给你吃！”

黎秋月想着反正鸡精过了明路，家里有猪油，穆翠翠见过自己炒菜，让她做，说不定比自己做的还好吃，毕竟比自己多做了好些年的饭。

“一会儿我教你，我先洗洗手！”

“哎，行！”

洗完手，黎秋月看见穆翠翠洗的两种米，瞬间疑惑，“娘，你是要煮二米饭吗？”

穆翠翠赧然，“不是，大米这么精贵，你吃就好了，娘喝些粟米粥就行！”

黎秋月紧皱眉头，“我买这么多米面回来就是让咱娘俩一起吃的，这要是让外人看了去，还以为我苛待婆母呢！”

穆翠翠瞬间一滞，是啊，月月吃大米饭，自己吃粟米，外人见了肯定又要嚼舌根，她立马解释，“不是不是，娘是怕你……”她也不知道该怎么说，“吃二米饭，今晚咱娘俩吃二米饭！”

说着把粟米和大米混合到一起。

黎秋月这才眉头舒展，又挖了半碗大米，倒了进去，“多煮些，咱吃干饭！”

“哎好！”

月月这么孝顺，自己这样倒是矫情了，穆翠翠想着以后不能再这样。

穆翠翠煮饭，黎秋月把排骨洗净血水，剁成块，放盐，鸡精，酱清，姜片，葱丝，腌制一会儿。

葱姜切丝，剥了好几坨大蒜，剁成蒜蓉，花椒擀成面粉。

挖出一些面粉，打几个鸡蛋进去，倒些水和成糊糊，放进一些花椒面，搅拌均匀。

没有淀粉，只能用面粉代替。

把腌制入味的排骨放进去，裹上薄薄一层面糊。

穆翠翠一边烧火一边看黎秋月是怎么操作的，暗暗记在心里。

煮好饭，黎秋月指导她怎么做蒜香排骨。

锅热放入大量猪油，油热，把排骨一块一块放进去炸，小火慢炸，不能太旺，慢慢翻动。

直到微黄，捞出，过一会儿，再次复炸一遍，颜色金黄，捞出。

把油盛出，锅中留些底油，蒜蓉倒进锅里，加入少许盐和鸡精，翻炒蒜蓉，香味激发出来，放进姜丝和排骨，来回翻炒，最后撒上葱花，出锅。

黎秋月其实以前没做过蒜香排骨，但是她很喜欢刷视频看人家是怎么做菜的。

她能会做，完全感谢某音短视频内容很全面。

穆翠翠做的时候就已经被香迷糊了，此时看着自己第一次做出来的蒜香排骨，成就感爆棚。

“月月，快，准备吃饭，尝尝我做的有没有你的好吃！”

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