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第752章 做锅盔（第1页）

一早起来，叶母第一件事就是把梅干菜给泡上。

然后又看了一下油罐者，发现里面的猪油只剩下薄薄的一层了，估计不够弄酥皮。

随后又想到，昨天剩下的五花肉好像还挺肥的。

把肥肉剔下来煎油，应该就差不多了。

吃过早饭，叶老爷子、叶父和叶东林，纷纷出门干活了。

叶西林也把煮好的猪食装到桶里面，挑着过去猪圈喂猪。

刚喂好猪，叶西林就被叶母抓了壮丁。

“西林，你去把水井里的五花肉拿出来。”

“好嘞！”

叶西林屁颠屁颠地跑到水井边上，把悬挂着的水桶提了出来，在里面拿了一块一斤多的五花肉。

叶母看着五花肉，满意地点了点头，然后笑道：

“这肉应该够了，你先把比较肥的部分切出来，瘦的切成肉沫，肥的我待会用来煎油。”

想要吃好吃的，那就要帮忙。

“好勒，小的现在就，去保证完成任务。”

叶西林嬉皮笑脸地提着五花肉去了厨房。

“哒哒哒……”

“哒哒哒……”

紧接着，厨房里就响起了一阵剁肉的声音。

婆媳俩把腌制好的鸡鸭放进烤炉里面，让王春雨在边上看着，然后就去厨房和起了面来。

这时叶西林已经把肉沫给剁好了，切出来的肥油也切成了小块。

见没什么需要帮忙的，叶西林又回去了前院的灶台上，开始准备中午的猪食。

大块的红薯要切成小块，叶平安和王小福刚才送过来的猪草也要切成小段，然后再放上适量的豆渣和水。

煮猪食看着容易，但是数量多了还是挺累人的。

剁猪草和红薯也是一份力气活，更别说还要从后院挑水过来煮猪食。

每次煮猪食的时候，叶西林无比的羡慕李果儿的力气，要是他也是天生神力就好了。

和面之前，叶母把刚才儿子切出来的猪肥油给煎了，然后加到白面里面。

想要面皮酥脆，就要多加猪油，这是叶姥姥教她的绝活。

另外叶母还在白面里加了一点点的盐水，这样吃起来就有底味了。

梅菜切成细丁，然后和切好的肉沫混合在一起，再拌上香油和盐，梅菜肉馅也就弄好了。

灶上的功夫叶母都是做惯的，动作不算快，但是有条不紊的。

“娘、娘，我来帮忙啦！这梅菜锅盔开始做没有？”

这时院子里响起了叶青青爽朗的笑声，紧接着就是一阵轻快的脚步声。

叶青青进来后，在水缸里用葫芦瓢装了一瓢水，把手洗干净后，撸起袖子屁颠屁颠的过来帮忙。

叶母眯着眼笑道：“你这小馋猫，一说到吃的就最积极了。”

“没办法，谁让我有个贪吃的娘亲呢，我这都是随了娘你呀。”叶青青贱兮兮地说道。

“你这小冤家，就是小时候打的少了。”

“我这么乖巧可爱，娘你舍得打我呀。”

“怎么不舍得，吊起来，一天打三顿才好呢！”叶母故意逗着闺女。

“哼！”

叶母手脚非常麻利，将发好的面揪成小坨，叶青青则把调好的肉末加在里面，然后揉搓成一张圆形的饼子。

叶青青想着昨天吃的锅盔是薄薄的，因此这饼子做的也比平常的要薄一些。

第一次尝试，叶母没敢多弄，把所有的白面都用完后，总共做了20个锅盔。

白面没有了，不过还剩下不少的梅菜肉馅，叶母打算中午直接炒梅菜肉沫。

母女俩正洗着手，闻到一股浓郁的肉香味，应该是烤鸭和烤鸡出炉了。

母女俩端上做好的薄饼子，一同来到后院。

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