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叶青青和唐肖景来到卤肉铺的时候,铺子里有不少人在买卤肉,而叶父正在给客人切卤肉。
叶父见到叶青青非常高兴,“现在回去做午饭也晚了,你们在这里吃了再回去吧。”
铺子里本来就有买卖卤肉饭,叶父想让叶青青顺便在这里吃了午饭再回去。
叶青青想到家里的大黄和小黄,还是摇了摇头。
“大黄和小黄还在家里呢,我们要是不回去,大黄和小黄可要饿肚子了。”
叶青青就是过来和叶父打声招呼的。
见叶青青不吃饭,叶父又给她拿了一块猪头肉和两根卤排骨。
叶青青感觉自己就像上门打秋风的一样,空手过来,满手而归。
叶青青打算坛子肉做好了,送一些过去叶家。
坛子肉非常考验手艺,做好了外酥里嫩、香而不腻,而且可以保存两三月以上。
要是做不好,炸焦了不好吃,没有炸透放几天就坏了。
叶青青之前跟着叶母学了好久才学会的,做好的坛子肉,可以保存许久,而且随吃随取非常方便。
唐家人少,肉吃不完容易坏,做坛子肉最适合不过了。
两人回到家刚打开院门,大黄和小黄就扑了出来,兴奋的摇着大尾巴迎接两人。
小两口将牛车上的东西一一搬下,里面大部分都是厨房的调料和做饭用的厨具,叶青青打算先归置好再做饭。
今天买的东西不少,收拾好了两人的肚子早就饿得咕噜咕噜响。
有叶父给的卤猪头肉和卤排骨,早上买的排骨叶青青打算晚上再做。
排骨让唐肖景拿去水井上方吊着保鲜。
午饭叶青青煮了一锅红薯饭,然后又用猪头肉炒了春笋,再加上卤排骨,一顿简单的饭就做好了。
吃过午饭,叶青青没有睡午觉,而是把早上买的肉拿了出来。
五花肉切成大块,然后用盐和一点点的米酒腌制好,等明天腌制入味后,再做成坛子肉。
猪板油则被叶青青切成差不多的大小,然后开始熬猪油。
加上早上买的三只母鸡,家里如今有五只下蛋的母鸡了,老是关在笼子里也不行。
唐肖景打算去后山砍一些竹子回来,搭一个宽敞的鸡圈。
后山有一片竹林,那里的竹子又高又粗,基本上每一棵都有唐肖景胳膊那么粗。
平时村里的人,都是去后山那边砍竹子回来搭鸡圈。
唐肖景刚把牛车牵出来,大黄和小黄兴奋地跑了过来,不过没有直接跳上牛车,而是先看了唐肖景一眼。
见唐肖景点了点头,两只大家伙兴奋地跳上了牛车。
一人两狗很快就来到了后山,这时山脚处有不少的妇人和小孩在挖野菜。
唐肖景把牛车系在山脚的一棵大树上,然后带着大黄和小黄上山往竹林走去。
竹林里的竹子都很粗壮,都不用挑选,唐肖景拿着斧头一连砍了十几棵胳膊一般粗的竹子。
而大黄和小黄则追着山上的小动物跑了。
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