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22 22 分猪肉（第1页）

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两天后，将定额的猪上交到镇上粮管所后，村里剩下的三头猪，终于要宰杀分肉了。

这天，村里各家各户的汉子以及小娃娃们都聚集在养猪场，盛朱和几个大汉一起将猪的四只蹄子绑住，从猪圈里抬出来。

旁边已经有人在磨刀霍霍，将磨好的尖刀递给盛朱，盛朱拿过刀，对准猪的咽喉处就要下刀。

原本还睁着圆溜溜的眼睛围观的盛满满立马转身就跑，跑开的同时捂住耳朵，却还是没能将猪的惨叫彻底地阻隔住。

林芳也跟着从人群中跑出来，不住地瞅盛满满的脸色。她一脸的疑惑，完全理解不了盛满满不怕鬼居然怕杀猪这件事情。

一声声凄厉的猪叫声过后，盛满满也没敢回去，她让林芳芳去瞧，等猪杀好要开始分肉的时候再喊她。

这些日子，村里人偶尔碰见马氏带着盛满满出门，会问一问盛满满的病情，马氏就说医生说再吃上一两个月的药就能彻底好。

林芳的娘也听说了这事，因此林芳再说要去找盛满满玩，她娘就没拦着，也就有了今日林芳在大庭广众之下跟在盛满满身边跑上跑下的一幕。

放血、吹猪、去毛、卸猪肉，去猪腿，开膛去除猪肝猪肺大肠等猪下水，再用凉水冲洗干净，林芳觉得后续的步骤盛满满应该不会再害怕，就朝不远处的盛满满喊：“可以看了。”

盛满满就跑了回去，和一群孩子围成一圈看她爹分肉。

只见负责杀猪的盛朱几人将猪肉、头脚、下水和猪油分成四摊，副队长带人用称称出总的重量，拿起纸笔进行计算，然后就大手一挥，让盛朱开始分肉。

五口之家四类肉共分得多少斤，七口之家多少斤，十口之家多少斤……将相应的数量称出，分堆编号。比如七口之家有五户，就分别从四类肉中称出七口人应得的相应数量，堆在一起，堆成五堆，编好号码。

将所有肉都分成堆，编好号之后，就开始进行抓阄，抓到哪个号码，就将编着相应号码的猪肉拿回家。

像盛朱这样的杀猪师傅，能额外多得一些多出来的猪油。对于这一点，村民们都没有意见，毕竟人家出力了，而且这个力气不是谁想出就能出的，你得有技术才行，不然刀递到你手上你都不知道从哪下刀。

而猪头则没有分，盛满满听盛放说，猪头是要拿到王队长家去煮，煮熟后，会让各家去领一点肉，剩下的会叫上村里各户的代表，到王队长家聚餐吃饭，研究开春的生产计划。

把猪杀完分完，盛朱这一年在养猪场的活就算忙到头了。他拎着一小笸箩的猪肉，牵着盛满满的手往家回。

家里其他人都在附近的荒地开荒，盛满满走近了就高兴地冲他们喊：“奶、娘、小叔、大姐、二姐，猪肉我们拿回来啦！”

盛开盛放就立刻扭头去看马氏，眼里透着一丝迫不及待。

马氏就笑：“你俩回去吧。”

又看向盛宝：“宝叔你也回去吧。”

都是十五岁的孩子，没道理盛放回去了，还留着盛宝干活。

盛宝一脸高冷地摇头，低头用力地锄地，好似真的不在意似的，其实心里早已在欢呼：真好，有肉吃了！

猪肉拿回家，由盛朱负责将猪毛及内脏处理干净，之后他就加入开荒小分队了，后续的工作交给两姐妹。

两姐妹将猪肉清洗干净，盛放负责将猪板油切成一小块一小块，一会儿要炼猪油。分到的猪板油并不多，可盛放说：“就这些，炼出来的油够咱家吃一年了。”

盛满满知道这并不是夸张的说法，以一大锅水煮菜里才滴上一滴油的做法，再加上久久才做一次菜，可不就是能吃上一年。

切成小块的猪板油倒入铁锅中，倒入小半碗水，煮开后翻动猪板油，以免粘锅，大火烧至猪板油开始出油了就用小火继续炼。

盛放准备了一个干净干燥的大碗，炼制的过程中不断将猪油盛出，一直到板油变焦黄，不再继续出油时，就将油脂渣也打出来，倒入盛油的碗中，猪油和猪油渣混在一起。

满院子的香味，吃过不知道多少美食的盛满满，此刻也忍不住咽了咽口水。辛苦了半年，终于吃上油了！馋，真馋！

盛放早不知道吞了几次口水，却一块猪油渣也没有偷吃。

盛满满怂恿她：“二姐，你吃一块呗。”

盛放一副我还不知道你的表情：“小馋鬼，姐给你晾几块，你一会儿吃。”

这是以为她馋嘴想吃呢。

“你们不吃我也不吃。”盛满满其实对猪油渣没什么兴趣，不过就算面前是她爱吃的东西，她也不好吃独食。

“那行，你忍忍，一会儿晚饭我们吃猪杂酸菜，那个也好吃，猪油渣留着下次吃。”盛放说。

盛满满点点头，乖巧地不行。

将铁锅中的猪油和猪油渣都捞干净后，整个铁锅都还是油滋滋的，盛开将切成丝的白萝卜倒入锅中开始翻炒。

盛满满感动的都要哭出来了，终于吃上炒菜了！太不容易了！

这边盛放在炒菜，那边盛开则开始切猪下水。她家分到的是一段猪大肠、一段猪小肠，一小块猪血，一小块猪肺，一小块猪肝，一小片猪肚，量都不多，切成片或段放在一起却也是不小的一碗。

白萝卜炒熟，油滋滋的一大盘，看着就很有食欲，总算吃上一道像样的菜了，盛满满脸上带着几分欣慰笑容。

炒过白萝卜的铁锅没有洗，锅中倒入清水，开始熬粥。

盛放告诉盛满满：“这样熬出来的粥带有油水，更香。”

这边熬着粥，那边盛开开始做腊肉，她将春节包饺子要用的猪肉分出来后，将剩下的猪肉洗净切成连肥带瘦的一条条，晾干之后放在盆里用盐腌上，要一直腌七天，七天后将腌好的肉条用绳子串起来，挂在屋外晾晒，这样一直晾晒一个月左右就差不多了，这就是高山村家家户户分了猪肉之后都会做的腊肉，可以存放很久。

盛放熬完粥，盛开就开始做酸菜猪杂。将猪杂下锅焯水去腥捞出，倒掉锅里的水，下猪杂稍微炒一炒，

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