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话音刚落,江辰目光中,江爷手中的挂钩,闪电般伸出,钩住了猪嘴,一阵猪的惨叫声,撕心裂肺响起。
江辰有点不忍看,那么长的一个钩,直接生生拉起,钩在猪的嘴边,那得多痛。
有了支点,猪很快被拖出猪舍。
因为被制的地方太痛,猪一直叫,却不得不跟着走。
猪刚走出来,江爷大喊道,“老大,老三,上,一人抓前面,一人抓后面,小辰和小晶,你们也来,各抓只脚,给帮忙抬到板上面去,放血。”
……
十分钟后,猪已杀完,在几人合力下,将猪泡进装有开水的大木桶,只露出一点背脊在水面。
江爷拉出两个专门刨毛变刀,将其中一个递给三叔江由,开始刨一会儿,再甩会手的,忙活开。
被开水泡过的猪毛,一刀刨下一大把,很快,水面上漂的都是刨下的猪毛。
另一边,最小的江星,挣脱开他妈妈的约束,从厨房逃出来,围在一边转着圈的好奇观看。
江辰见有趣,一把拉住江星,把他往水桶处拖,吓得他尖叫起来,惹得众人大笑。
刨了半个小时,猪被抬出来,放到被冲洗过的长木板上。
“嗬,涛哥,你这养得不错,怕是有三百多斤吧,大猪呀。”
爷爷江涛走了过来,“那是,专门为过年养的,自己吃就没有喂饲料,都吃的菜,能不肥吗?”
“爸,你这真精心的照料,这么大,累不?”二叔也过来了,走到旁边,笑道。
看着自己的二儿子,江涛翻起白眼。
“过年吃的,当然要精心点,那样吃得才放心,你去外面买,都是喂饲料的,哪有这个好吃。你要问,等下别吃,要不然累挺。”
这话,引得江爽和江由两人齐齐附和。
“就是,老二你等下别吃。”
“二哥,等下你别吃,爸说的,不给你吃。”
江承笑了,摆手笑道,“那不成,我要吃,杀错饭啊,怎么能不吃,我才不傻。”
……
笑声里,洋溢的是开心的年味。
接下来,江辰真正看到,古时如疱丁解牛的现实版实操。
只见江爷拿着刀,一刀刀的切下去,排骨和肉一块块分离,就像在看艺术。
“爷爷,江爷这刀工,牛啊。”江辰看向爷爷,说道。
“那可不,这十里八乡,就数你江爷杀猪技术最好,如果不是熟人,他还不来呢。现在不像以前,卖肉的时候,找猪杀,现在你江爷不卖肉了,过年除非熟人叫,才会动手,变成帮忙了。”
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