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第127章 沈主管的小店（第1页）

沈主管主业顺利，把更多心思放到了副业上。

基本上每天都要上店里去看看，问问主厨和经理，有什么问题，好及时调整经营策略。

沈秘书请来的主厨姓高，是她从另一个城市挖来的，因为她帮了主厨一个忙，高主厨答应在退休之前，再帮她打两年工，拉起一个小团队。

营业了一段时间，高主厨告诉她，这个每天送货上门的供货商，送来的蔬菜品质之优秀，用来制作简餐，简直暴殄天物。

他很想开展另一条产品线。

高主厨很欣赏岑星供应的蔬菜，想抄起老本行，搞起精品小饭馆，但是沈主管担心生意不好，因为现在市面上不流行这种小馆子了。

主厨自信的说，只要有优质的供货商，这种精致的小馆子反而大有可为。

他自己就是行内人，大城市里味道很好的精致小饭馆确实很少，那是因为现在认真做饭的厨子少了，大家都去搞半成品餐馆了。

如果有好的厨师，加上优良原料，小馆子肯定赚钱。

刚好，他手底下有好几个老实徒弟，都是跟他学了十几年厨了，现在工作难找，五星级酒店都是随便找个学厨几年的人，都能做厨师了，所以，他那种老式方法培养的出来的徒弟反而不受欢迎。

如果沈主管给他个机会，他的这个小店肯定好好帮沈秘书做起来。

沈主管听了主厨的说法，问了投资大概是多少，主厨说，至少要租下两百平的小店，因为要搞堂食，一出炉就让食客吃到，这是体验感最好的。

沈主管皱起了眉头。在这个一线城市，一个二百平以上的小店，租金就不是小数了。

这年头，一创业就投入重金，可不是什么好事。

听了沈主管的话，主厨也犯愁了，考虑了良久，主动要求在城市郊区，租金较便宜的地方定下小饭店的店面，装修也可以做简装修。

高主厨，自信要求，让沈秘书放心大胆，大张旗鼓的宣传，全方位的宣传，他的精致私房菜小馆子，经得起任何人的评判。

沈主管看他如此自信，就帮他找了一帮网络写手，撒了不少图片出去，让那些新媒体写手一通乱吹，拍视频的，写美食软文的，一百多个小博主，一个软广发出去就给一两百块钱。

一期先扔了五万块钱出去。这个广告投资算是很少了，但是新媒体时代嘛，这样就够了，一期可以让附近的人看到了这个私房菜小店，就很不错了。

试营业的时候，还真有不少人好奇来品尝了，一来到这里，大部分人就觉得这小店价格不便宜，一盘炒生菜，小小一碟要价三十五，一份时蔬炒粉，就要五十块。

一份时蔬焖鸡，这里敢要一百八十八一份。

客人刚想骂老板黑心，下次再也不来了，奈何炒的菜都这么香，夹起来吃一口，就停不下来了，为什么一碟平平无奇的家常菜这么好吃呢，客人看着面前的空盘子沉思起来。

这会儿店里就有一个美食大V，正坐在这个叫做沈家小院的私房菜馆里，他就是那个看着空菜碟怀疑自己的人。

本来他是路过，就想随便解决个午餐，刚好被大数据推介了一番，他就点导航拐进了这个在路边平平无奇的小店。

开始他看菜单也有点嫌贵，本来想走，但是闻到邻座香喷喷的菜香，他又坐下了。

先点了一个炒生菜，看看又点了一个比较安全的红薯叶炒粉，还有一个鸡杂炒时蔬。就这三样，居然要一百出头？

这私房菜馆出餐不算快，好在他不赶时间。说起来，已经有段时间，没见过这种，客人点菜之后，才去后厨现炒菜的饭馆了。

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