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第125章 鞋底饼（第1页）

“爸爸妈妈也太夸张了，我不过随口提了句想吃鞋底饼，他们就送了这么多过来！”

徐雨溪拎着沉甸甸的布袋，有些哭笑不得。这重量，至少得有三四斤了。

再加上炒米饼、核桃酥之类的其他面点，加起来足足有七八斤重。

他们只有两个人，就算天天吃，也能吃上好些日子。幸亏现在天气不算热，短时间内不用担心会放坏的问题。

“接下来的早饭主食有了。只要再煮点南瓜粥、红薯粥、豆粥轮换着配，就可以。”

苏云谷打开柜门，先往里面放了个带盖的小竹箱，再将装着面点的袋子小心地放进去。

这样一来，就算是上了双重保险，不用担心被小动物爬进去偷吃了。

“你带几个放到队里去吧，要是训练中途饿了，就吃一个。这可比鱼干、虾干、果干要顶饱。”

“行，你以后出去赶海之前，也先吃一个，或者带一个过去。别跟之前那样，明明半路肚子已经响了，又懒得来回走，硬是饿了几个小时。”

没想到过了这么久，他还不肯放下这桩事，每每找到机会总要提一提。她心虚地吐了吐舌头，拿了块饼塞到他手里，努力转移话题。

“快试试饼好不好吃。我敢打包票，这绝对不是我妈的手艺，她没有这个水平，烙饼向来是又黑又焦。这样金黄泛光的，肯定是爷爷和奶奶出马了。”

苏云谷倒也没继续揪着刚才的话题不放。

他之所以时不时地提出来，主要还是为了让她懂得好好照顾自己，见她对自己的话确实上了心，便从善如流地将注意力转移到眼前的饼上。

鞋底饼，顾名思义，形似鞋底。有些地方又叫做袜底酥、牛舌饼。不管叫哪个名字，反正都是扁平长圆的模样，看起来普普通通的，实际味道特别好，硬脆可口。

“爷爷奶奶这次可是下了大手笔啊。芝麻撒得厚厚的，沾满了整张饼，看起来就很好吃。

而且表皮肯定刷了蛋黄，否则出不来这样金黄油亮的光泽。你等等，先别掰开，我去拿个手帕垫在下面。”

她每次吃鞋底饼的时候，如果没提前准备好帕子接着，那肯定会乱成一通，嘴忙手更忙——只要一下口，碎饼碴就会不停地往下掉，接都接不及。

接过自己那半块饼，迫不及待地吃上两口之后，她才有心情继续说话。

“你看，真正优秀的鞋底饼，肯定是分作好几层的。”

最外层的芝麻粒粒分明，饼身金黄澄亮。

中间那层，是烤得酥脆的面皮，有些人家还会加上细碎的葱花。

鉴于苏云谷对除了芫荽之外的葱蒜等配菜，全部都不怎么感兴趣。所以她特地叮嘱了家里人，这次的饼别放葱。

最里面那层，则是酥酥脆脆的馅料。

咬一口，爽薄咸脆，南乳味的咸香真的让人欲罢不能。馅吃起来有点滑溜，让原本硬硬的饼变得不那么干，而是香酥爽口的感觉。

相比其他的夹心类面饼来说，鞋底饼的味道更饱满，而且软硬程度和口感都适中。

那种酥脆中咸甜相宜的美味，让人久吃不腻。上至九十九，下至刚会走，都能够轻易地征服。

鞋底饼现在已经很少见了，有吃过的小伙伴吗（图源网络）？

苏云谷三两下吃完了饼，又仔细地消灭掉了手帕上的饼碴，才很是中肯地做了结论，“爷爷奶奶的做饼技术一流，和我们司务长做馒头的本事不相上下。”

“那是当然，鞋底饼看起来好像很容易做，其实也是很讲究技术性的。”

配料要精确，和面要巧劲，包馅要居中，擀饼要均匀，火候要到位，这中间任何一步没有做到位都不行。

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