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第118章 误会（第2页）

怕辣椒水馊了，两人第二天都起了个大早。他去忙菜地里的事情，她在厨房里准备早餐。

趁着苏云谷过滤辣椒的功夫，徐雨溪先将成熟度刚好的茄子全部摘下来，居然装了满满一篮子。

“表皮光滑，紫黑发亮，捏起来富有弹性，软硬适中。这些茄子长得可真漂亮啊，不枉费我一番真心对待。”

她拿着刀左右比划，有些拿不定主意，“切长条还是切圆片呢？”

“切片吧。四边都带着皮，吃起来比较有嚼劲。还要切厚一点，不然一晒就没了。”

提着桶出来的男人正好听到了她的嘀咕，及时给出回答，止住了她的纠结。

“行，那就切圆片。”

她利落下刀，笃笃笃的声音颇有节奏感。没过多久，旁边的盆子里就堆满了白白嫩嫩的茄子片。

晒茄子干有个很重要的步骤，就是杀水分。这样晒的时候比较不容易坏，颜色也会更好看。

在装满了茄子的大盆里，撒上适量的盐并且抓匀。放置片刻后，茄子就会变得干瘪柔软。

腌茄子的时候，她也没闲着，转过身开始撕豆角叶。这是等会儿要放进粥里去的。

豆角叶刚入嘴的时候，会觉得有些涩口。嚼过几下之后，又会有一丝特殊的甘香。

喜欢吃的人，形容它是有甘味、有嚼头。不喜欢吃的人，则觉得口感粗糙，又沙又涩。

徐雨溪的奶奶特别喜欢吃豆角叶，应季的时候，清炒、焯水、下汤、煮粥轮着来。她也早就练出了撕豆角叶的技能。

叶脉很韧，不能吃，也不易断。因而只要顺着叶脉用力一撸，再将手伸到篮子上方一放，碎叶自然而然就会落下来，连叶带篮在水里捞一捞，就洗干净了。

在粥出锅前，放进去搅一搅，叶子变色就算能吃了。

等豆角叶撕完，茄子也腌好了。下一步就是放到粥上面，简单的蒸个两分钟。

先蒸再晒的茄子干，会比较柔软，富有韧性。不像直接晒的那样，特别干，口感也没那么香。

“今天的早餐算是被豆角包圆了，豆角叶粥、豆角煎蛋，还有一个酸豆角。”

苏云谷放下空碗，看她还在慢条斯理地喝着粥，一时没忍住又拿起筷子往嘴里夹了几粒豆角。

“这个酸豆角好吃，酸辣咸香，特别能下粥下饭。”

在坛子里充分发酵了一段时间的豆角，已经从初时的鲜绿变成了暗黄色。腌制的时候加入了几颗辣椒，味道更加丰富。

家里有个厨艺出色的人，日子果然格外有滋有味。

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