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第66章 激酸菜（第1页）

高个子厨师看着咄咄逼人的媳妇，怎么看怎么不顺眼。如果她能有姜颜一半的良善，这些年狗儿都不会过得这么苦。

他把对儿子的亏欠都归咎于媳妇的恶毒，他的愧疚心终于在今天爆发了，指着媳妇的鼻子说：“你还好意思问我，他为什么不会回来？还不是因为你这个后娘太恶毒，整天打他、骂他，让他干活！

他才十二岁，你这么苛待一个孩子，你还是个人吗？”

媳妇面对高个子厨师的指责，气得浑身发抖，“我恶毒？他又不是从我肚子里出来的，我凭什么对他好？你动动嘴皮子说得轻松，你知道养大一个孩子有多难吗？我把他养到这么大，还养出错来了！

再说了，谁家这么大的孩子不干活？我还得把他当祖宗一样地供起来才行吗？”

高个子厨师便拿姜颜出来做对比，“狗儿现在在他师父家，他师父给他做了骨汤面，还给他花钱请郎中，你扪心自问，你这个当娘的能做到这样吗？”

媳妇冷笑一声，“我说呢，你怎么对我横挑鼻子竖挑眼的，敢情是相中了别人了。正好她是个寡妇，你要是有本事就把我休了，把她娶进来当后娘！”

她“呜呜”地哭起来，把正在睡觉的孩子们拍醒，哭天抢地地说：“你们爹不是人，要把娘休了，给你们找后娘！往后你们就跟后娘过吧！”

孩子们不知道发生了什么，吓得哭成一团。

高个子厨师在一旁急得手足无措，“你折腾孩子干什么？我何时要休你了？”

媳妇却不听，仍然哭个不停，边哭边说：“我当初嫁给你时，别人就说后娘不好当，现在我才知道，只要是后娘，不管做什么都是错！

我好后悔，我当初好好的一个姑娘家，为什么要嫁给你呀？为什么不嫁个没孩子的，免得辛辛苦苦把别人的孩子拉扯大，还要被人说是恶毒后娘！”

高个子厨师家直闹腾了半宿才消停，他再也不敢提狗儿的事，不能为了这一个孩子把好好的一个家拆散了。

反正现在狗儿在姜颜家过得很好，这也算是他这个当爹的为儿子找了一条出路吧！

……

姜颜这两天又陆续买了一千斤白菜，还买了四口大水缸。

没错，她要激酸菜！

把这一千二百斤大白菜激成酸菜，够她卖到明年开春。

她先把大白菜堆在墙根底下晒了几天，把水分晒干，然后选了一个良辰吉日，开始动工。

首先把白菜根切掉，然后把大白菜竖着切成两半，放进热水里烫十来秒，捞出控水。

等白菜凉透之后再装进缸里，一个挨一个地放，尽量压得严实一点，不留空隙。装满一大缸，就在白菜上压一块大石头。

姜颜足足干了一天，才把这一千二百斤大白菜都装进缸里。

罗小麦不解地问：“娘，把菜切开煮熟，不是更容易坏吗？”

姜颜看着四缸白菜，像刚播种完的老农一样期待丰收，她嘴角不自觉地上扬，“娘现在要把这些白菜激成酸菜，能放一冬都不坏！”

罗小麦咋舌，“啥东西能放一冬都不坏？就这么切一下、烫一下就完事了？”

姜颜揉了揉酸痛的肩膀，“还没完事，先放一宿，明天接着干。”

第二天起来，大白菜已经被压出小半缸水。

姜颜把这几天攒的淘米水烧开晾凉，倒进缸里倒满，又向缸里加了少许白酒，然后换一块稍小点的石头压在白菜上，保证白菜不会浮起来就可以了。

“娘，这就做好了？”罗小麦十分好奇，想知道这个能放一冬都不坏的酸菜是个什么味道。

姜颜摇摇头，“还得再腌几天，等腌好了娘给你做杀猪菜。”

罗小麦虽然不知道杀猪菜是什么菜，但她知道，只要是娘做的菜，就没有不好吃的。

她的期待感瞬间拉满，“娘，还得再腌几天啊？”

姜颜想了想，“大概二十多天吧。”

“还得那么多天啊。”罗小麦有点心急，但是娘说过，心急吃不了热豆腐，所以她耐着性子，掰着手指数日子过。

七天之后，缸里的水开始变白冒泡，半个月后开始起白沫。

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