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那谭小倩,何大清,娄晓娥说到高兴啊,娄晓娥吩咐下属道:“去,准备一桌饭,我要为我妈接风洗尘啊!”
何大清忙说道:“不行啊,你这蜀香轩,尽是川菜,老人家肠胃不好,不适宜吧,要不,我到厨房,搞点谭家菜,给谭女士接风洗尘啊!”
那娄晓娥惊奇万分,说道:“你还会搞谭家菜?”
“当然啊,这是我看家本领啊!只是后来环境所迫,没有施展而已。”
“不对啊,那傻柱为何只会川菜啊?你没有传授于他?”
“我捉摸着吧,当时经济不行,川菜比较受欢迎啊,所以就教了傻柱川菜,后来,我不是走了吗?这谭家菜啊,没有教啊!”
谭小倩疑惑地说道:“对自己儿子,你都留一手,真有你的!”
“好吧,你去试试,我要尝尝你的手艺啊!”
那何大清走进厨房,看见傻柱在那里瞎指挥,易闲正在忙碌着。
何大清说道:“留下一个锅给我,爷我今天要露一手啊!”
傻柱一看,是他爹,说道:“这么多年了,你都没有下厨了,行不行啊?”
何大清白了他一眼,说道:“行不行,试试不就知道了吗?”
“不对啊,你在四合院,一向是饭来伸手啊,从不下厨啊,今天太阳从西边出来了?”
何大清正声道:“你说的不错啊,只是今天日子特殊啊!”
傻柱想了想,还是想不出个所以然,说道:“不对啊,今天也没有什么特殊的啊!”
何大清直接说道:“我亲家,你岳母大人来了!”
傻柱一愣,说道:“贾张氏?她不一直住四合院吗?她和娄晓娥也不熟,能来这里?”
何大清骂道:“你是真傻啊,她能来这?是娄晓娥的妈来了,忙去见见啊!”
那傻柱一听,说道:“你也不早点说啊,我这就去啊!”
何大清说道:“说了有用吗?你又没有私房钱,说了也白说啊!现在去,一样啊!反正你是空手去啊”
那秦淮茹管得紧,傻柱只有挣钱的份,没有花钱的自由,直接一个奴隶啊!
何大清问易闲道:“有鱼翅没?”
上个世纪八十年代啊,鱼翅还是可以吃的啊,只是到了后来,为了环保啊,不能再吃鱼翅了!
那傻柱早已跑去娄晓娥的办公室去了,那易闲答道:“有的,在那里面的抽屉里,你今天要做这么好的菜,恐怕是贵客了!”
何大清说道:“我先做个黄焖鱼翅,这可是谭家菜的名菜啊,易闲,让别人忙着,你在边上看好了,仔细学学!”
那易闲一听,又要学习好东西,便将手上的活交给了一个师傅,自己在何大清身边打下手啊!
谭家菜是着名的私房菜,讲究用料精而狠,是正宗的官府菜啊,菜品中尽是鱼翅,燕窝之类啊,这一般人哪里消费得起啊!
幸好这次是娄晓娥出的钱,那何大清大手大脚,不用在乎钱的问题啊!
反正是请她妈啊!她敢说半个不字啊
何大清一想,还得做个清蒸燕窝啊!
时间紧迫,何大清就只做了几道谭家菜的名菜,便收手了。
这几道菜就是:黄焖鱼翅,清汤燕窝等!
这黄焖鱼翅呢,汁浓而金黄、汤味醇厚、香气扑鼻!
清汤燕窝呢,是用上好的多种好料等熬成的清汤,再和加上燕窝制作而成的,汤清如水,色呈米黄,味道鲜美,燕窝软滑不碎,真乃奇迹啊!
这两道菜乃是谭家菜中极品,不久便会成为这四九城中的传奇啊!
可惜谭家菜太都要花费较长的时间,何大清在这么短的时间,只能是忙中取巧啊,就从易闲煮好的汤中倒入锅中。
如果不这样的话,那这菜可要做上一个星期啊!
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