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第403章 怎么不是卤味铺子（第1页）
小鱼夺过她手中的打水桶，两只手握着绳子，一上一下，三下两下就打了满满一盆水。
她放好打水桶，见许芙蓉要去提装了猪内脏的桶，又抢了过去。
“大小姐，这些腌臜物的味道太大了，您还是回屋里去吧，免得衣服上沾了气味。”
“不是，我……”
小鱼托着许芙蓉的手臂，把她往屋里送，“奴婢把这两副猪肝留着，明日带到一碗粥。其他的，奴婢这就拿出去外面倒了……”
许芙蓉费了些力气才稳住身形：“别倒，别倒，我留着还有用呢。”
“什么？留着？我们”
小鱼惊讶之下，连敬语都忘了说了。
小鱼刚到许府时，还是个腼腆又害羞的大姑娘，这两个多月，她天天跟着许芙蓉在一碗粥帮忙，天天跟粥铺的顾客打交道，十分的腼腆已经磨掉了五分。
面对毫自家无大小姐脾气，也无大小姐架子的架子大小姐，她剩下的五分腼腆最后只剩下最后一分了。
“大小姐，这东西真的太臭了，”小鱼一靠近都忍不住捂住鼻子，“这大肠就是庄户上最穷的人家也不愿意买，送人也没几个愿意收的东西，也不知道那屠户怎么回事儿，竟把它们连着猪肝个和猪粉肠一起送过来，太不地道了。”
“他就不想想两头猪挣了我们府里多少银子，何苦为了这点腌臜的东西，丢了我们府里的买卖呢？明年，我们就辞了他的买卖，找个老实的让人去。”
一碗粥开张后，许芙蓉开始天天去胡屠户档口买猪肉、猪骨、猪肝和粉肠。
后来，胡屠户见她和刘氏每天都来，买的数量也多，提得也辛苦，就提议他每天一大早宰好猪，就把她们需要的东西送到一碗粥。
许芙蓉忍俊不禁：“小鱼你说错了，这肯定是阿爹特地让胡屠户送过来的，你不知道阿爹他最爱吃卤猪杂了。”
小鱼瞪大眼睛，不敢相信：“您说老爷他最爱吃这腌臜，不是，老爷最爱吃这些猪杂？”
“嗯。”许芙蓉让她去灶炉下面拿一些草木灰过来洗猪大肠。
刚打上来的井水是温的，被小鱼这一番闹，肯定变冰凉了。
许芙蓉只好让翠娘打些热水过来，以免冻伤了手。
大冬天的，要是长了冻疮的话，又痒又痛，可难受了。
一堆猪下水，最后还是翠婶跟小鱼用许芙蓉教的方法清洗干净的。
许芙蓉又把做卤味的各种调味料和香料的品种和比例仔细地告诉小鱼，教她怎么掌握火候。
猪下水放入锅中，许月季又让翠娘拿了两个大猪蹄剁成大块，一起放进去。
许芙蓉就在旁边看着，随时教小鱼。
一个时辰过后，从锅盖与锅壁的缝隙飘出的水汽中带着的香味，渐渐浓郁了起来。
肉的鲜香与各种香料的浓香混合在一起。
这香味，与平时家里做的菜和一碗粥的鲜美完全不一样，是一种能够在一瞬间就勾出馋虫的香。
小鱼忍不住咋舌：“大小姐，好香啊。”
许芙蓉微微一笑：“我才不香呢。”
小鱼也笑了：“大小姐也香。”
翠娘从外面进来，眼中是掩饰不住的惊叹：“真是奇了怪了，一堆臭烘烘，没人要的猪下水，再往里面放一些有钱小姐们做香囊用的香料，竟然变成了一锅香喷喷的吃食！”
“大小姐大才！要不是我亲手把猪下水放进锅里，打死我也不相信这是猪下水，说是天上神仙吃的肉，我都信！”
许芙蓉只笑笑，不说话。
她帮着翠年婶准备晚上的饭菜。
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