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第137章（第1页）

为了做好文思豆腐，容泽曾请教一位淮扬菜大师，日夜练习刀工，至少切了上千块豆腐，最后才将豆腐切得细如发丝，不碎不断。

世人羡慕天才拥有过人的天赋，却不知他们私底下付出多少心血和汗水。

龙吉本来说要给弟弟打下手，看到这一幕直接傻眼，惊叹道：“天道啊，这刀工太厉害了吧！”

她都不敢碰那豆腐丝，生怕破坏了这艺术品一般的杰作。

容泽腼腆地笑了笑，又取来冬笋、火腿等辅料，同样用娴熟的刀工切成细丝。

用来煮豆腐的汤是实现熬制好的高汤，看似清淡如水，味道却奇香。汤水煮沸，将细丝投入其中，轻轻打散，待细丝浮于汤面，即可捞起。

洁白如雪的豆腐丝，红艳似火的火腿丝，还有冬笋、香菇、鸡肉……各丝根根分明，不黏不连，浇上浓稠的汤汁，卖相绝佳。

“我来。”龙吉亲自接过托盘，动作轻柔，生怕一个大力，就会将那细如发丝的豆腐给晃碎。

容泽没有客气，对她点了点头，转身去看砂锅里文火慢炖的东坡肉。

东坡肉，因著名文人苏东坡而名声大噪，是名气不输文思豆腐的华夏名菜。

但相比极考研刀工的文思豆腐，东坡肉的做法要简单得多。

取肥瘦相间的猪五花肋条肉，洗净后切成大小相等的方块，沸水焯去血水，这一步也是去除腥味的关键。

砂锅中铺上葱段与生姜，将肉块整齐码于其上，再倒入酱油、黄酒等佐料，酱汁没过肉块表面，放入冰糖。

容泽计算着时间，掀开砂锅的盖子，见锅中汤汁近乎收尽，肉块也被染成金红色，便知火候已差不多。

他将近乎烂熟的肉块一粒粒取出，移入事先准备好的茶盏中，再用蒸锅隔水蒸上小半个时辰，焖到肉块彻底腴烂，即可出盘。

“什么味？真香啊。”

举办宴会的场所距离厨房不远，再加上在座的都是群五感敏锐的神仙，也都闻到那股浓郁的奇香，纷纷交头接耳。

他们也曾参加过许多盛宴，吃过不少好东西，对天庭御膳房的手艺了如指掌。

“怎么回事，御膳房换人了？”

“这味道……莫非做的是龙肝凤胆？”

“你小声点，要是让龙王听到，准没你好果子吃。”

柳疏舟才踏入殿内，也闻到那股让人欲罢不能的香味，眼睛顿时放出光彩。

他立刻扭头去看通天，内心隐隐激动：“师父，咱们今天有口福了！”

作者有话要说：　　柳疏舟：发出肚子饿的声音jpg

体感做东坡肉放冰糖比放白糖好吃很多，色泽也会更加漂亮

淮扬菜真的精细，难怪国宴喜欢上淮扬菜（没有说其他菜系不好的意思）

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