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第12章（第1页）

“没时间。”骆云深拒绝。

骆星杼低声嘀咕：“小气……”话没说完，到了客厅忽然闻到一阵猛烈的香味，以不可阻挡的架势冲入鼻腔，让他忍不住深深吸气。“这什么……怎么这么香？中午有好吃的？”

苏国安听见有人说话，回头笑呵呵道：“有好吃的，多着呢。厨房正在备菜，等会儿让啾啾下厨露一手，他做饭好吃。”

骆云深知道这话多半是说给自己听的，于是认真点点头，道：“我很期待。”

话题转到中午的菜色上，苏乔悄悄走到骆云深旁边，小声问：“骆先生有没有什么忌口？”

他脸上神情有点忐忑，在心里暗暗决定，要是有骆先生不吃的，那就立即去厨房交代替换菜品，所有骆先生不喜欢的东西都不能上餐桌。

毕竟是第一次来做客。苏乔在心里想。要谨慎，要郑重呀。

骆云深想了想，道：“没有什么特别不喜欢的，只是对花生过敏。”

“对对对。”骆星杼在一边补充。“大哥小时候因为吃花生不停咳嗽，喉咙肿胀，还去医院了。菜里面一点花生都不能放。”

苏乔“喔”了一声，然后说：“今天的菜没有用花生。”

他转身要往厨房里面走，犹豫了一下又转回来，有点不好意思地摸着鼻子，结结巴巴道：“不、不能吃花生，这个我会记住的。”

骆云深一怔，看到苏乔脸色涨红，却仍然直直注视着他，显然在等回答。他只好轻轻咳嗽一声，点头道：“好。”

他们的对话所有人都听见了，皆发出一阵善意的笑声。苏乔略有点窘迫，跟着笑了两声，逃跑一样钻进厨房。

……

所有的食材已经被处理好，整齐地摆放在一起。苏乔打算先把红焖小羊排做上，等羊排在锅里接受洗礼的时候，正好可以做别的。

腌制好的羊排焯水，煮熟后捞出来，过一遍凉水，接着跟所有的香料一起丢进砂锅里慢慢焖煮。高压锅可以缩短焖羊排的时间，但苏乔总觉得那样做出来的羊排不够滋味。

就像炖汤一样，砂锅小火细熬出来的汤，跟高压锅弄出来的二十分钟速成汤绝对不是一个味道。

煮熟的羊排，肉受热收缩，露出两端的骨头，已经有羊肉特有的香味了。

苏乔把调料下进砂锅，红烧酱油把汤水染成酱褐色，接着盖上盖子，准备下一道菜。

蒸鸡对鸡肉的肉质有要求，不能选年龄太大的，否则肉质干且柴，蒸出来像渣滓一样。厨房里准备的是三个月的仔鸡，不大，但肉质细嫩。

整只鸡已经提前用盐和葱姜腌过，苏乔卡着时间，把鸡放进蒸笼里，大火蒸了十五分钟。

取出蒸好的鸡时，猛火已经把皮下埋藏的油脂逼出来，盛放仔鸡的瓷盘内满是浅黄的蒸汁。等整只鸡冷却，再切成大小差不多的块状。此时仔鸡呈现出一种不真实的黄色，用筷子一摁，便流出饱满的肉汁。

这还没完，火腿蒸鸡，火腿才是最重要的辅料。做得好了，这道菜能把仔鸡的细嫩和火腿的咸鲜发挥到极致。

第8章红焖小羊排

苏乔拿了双筷子，往瓷盘里摆食材。

切成薄片的火腿铺底，然后把鸡肉一块块整齐地放在上面。每两块鸡肉之间夹一片切成长方形的火腿。

再把提前吊好的清汤取半碗，均匀淋在每一块鸡肉上。

这时火腿的咸鲜还未融入鸡肉里面，要再上锅蒸一遍才行。在高温与水汽的作用下，火腿的风味会浸入鸡肉每一丝纹理，直到鸡肉吸取火腿所有的精华，变得美味无比。

厨师颠勺，做其他菜品，抽空过来看了一眼，对苏乔竖起大拇指：“这个一看就好吃。”

苏乔笑了笑，道：“改天我再做一次，大家都尝尝。”

……

客厅里，众人有一搭没一搭地说话，苏父苏母大致问了问骆家的情况——这些事先都清楚，不过是走个过场。然后说了些苏乔的小习惯，以及商议婚期之类。

苏乔还不到法定结婚年龄，所以不能领证。

现在有两种处理方式。先办婚礼，等到苏乔满二十二岁，就去拿结婚证。或者先订婚，等苏乔毕业之后结婚。

这两种方式在联姻里都很常见，一旦对外公布两家联姻，基本上就意味着捆绑在一起，很少有反悔的情况。因此不论是先办婚礼还是先订婚，苏父苏母都觉得可以接受。

“要不然问问啾啾的意见吧。”苏母道。“总归是你们两个年轻人的事情，我们说了不算。”

骆云深闻言点点头，道：“好。”

厨房里飘出一阵阵香气，勾得人饥肠辘辘。

又过了半小时，苏乔从厨房里出来，整张脸因为高温有些发红，他兴冲冲道：“可以吃饭啦。”

餐桌上，各色菜品已经摆好。火腿蒸鸡待在正中央，傲视整桌菜。

仔鸡经过高温蒸制，外皮几乎是半融化的状态，被餐厅的灯光一照，竟然有些晶莹。旁边的红焖羊排洒了白芝麻和香葱，被热气一激，混合着焖羊肉的香味，缓缓扩散在空气中。羊肉经过炖煮，已经变成了诱人的红棕色，骨酥肉烂，令人垂涎。

蒜蓉油淋虾因为烹饪时间短，所以临到开饭才上桌。

苏乔捧着盛虾的玻璃碗，还没等走到餐桌边，香味儿就已经传了过来。

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