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第141章（第1页）

等菜一上来，江知漓第一眼看到就是太极芋泥，白玉碗中一红一黑，两个“s”图案，组成的太极图，古朴大方。

江知漓是道家，看了当然喜欢，待要拿勺品尝，虞晚晚忙笑道：“道长，小心烫。”

江帅便奇怪道：“大嫂，这不是凉菜吗？”

虞晚晚摇头：“它看似凉菜，实际上却是烫嘴的。”

江知漓尝了，的确如此。

他是热爱美食之人，江帅好吃便是随他的，他品此菜细腻软润、香甜可口，而s形是由芋泥和配料红豆沙做的，另有红枣、山楂、熟莲子、冬瓜糖，红樱桃。

虞晚晚一竖大拇指：“道长好厉害，一尝便尝出来的。”

江知漓笑：“晚晚才是最厉害的，能做出这样神形具备的佳肴，只是为什么看似凉，实际上烫嘴的呢？”

太极芋泥是闽地传统名点，最关键的是最后一步要在菜上淋上一层熟油，这样便将热气封存住，冒不出来，才会烫嘴。

美食果然是世上最能引起人共鸣的话题，江家人实际上都属于干饭人。

说起吃来，气氛就热烈起来，消散了离愁。

而江帅最感兴趣的是蟹黄豆腐，虽说前面“蟹黄”两字，里面却是没有的，用的竟是咸蛋黄。

此菜豆腐白嫩，蛋黄清黄，咸中带鲜，尤其咸蛋黄经过了热油的翻炒更加喷香，包裹在软嫩的豆腐表面，入嘴微烫的触觉加上沙沙的颗粒感在嘴里摩擦，最让人欲罢不能。

江佑安当然最喜欢甜的拔丝金枣，拔丝金枣属孔府名菜，以山药、红豆沙、白糖、淀粉为原料精心烹饪，金黄酥脆，果肉细腻扯丝，清甜可口。

江聪也是喜欢甜食的，他对炸元宵最感兴趣：外酥内软，味道甜而不腻，还不粘牙，当真好吃。

而林氏最喜欢的是泰山三美豆腐汤，就觉得豆腐细嫩如玉似脂，白菜颜色光洁，白中透出的淡黄，吃起来，就仿佛四肢百骸都像被它的美味滋润了一遍。

八宝素菜则是米海宗吃得最多。

但是江泠却是没有注意这些菜，他眼前比别人多了一盘肠。

因为虞晚晚知道江泠是无肉不欢的，这两天他还没个笑模样，虞晚晚也不知道他为什么。

但想着今天都是素菜，他再吃的不痛快，就该更不高兴了。

就为他特意弄了一盘肉肠，但没有切片摆盘，而是蒸好切成三段，直接放在盘子里。

江泠看这盘中肠，三段连起来能有婴儿手臂长短，粗细也是婴儿手腕大小。外观呈玉色，切面红、透、光。

他便不由得问虞晚晚：“这也是腊肠？”

其实虞晚晚那天的土家腊肠是她临时想要吃，是在外面买的。

而今天的肉肠才是她自己弄得，用料及分量当然要比外面卖的好得多，是按济南泉城的制法做的。

但江泠问她的声音很低，再加上她特意给江泠加菜，桌上其他人看了，都是笑的。

她便有些不好意思了，也没细听江泠说什么，便点了点头。

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