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第062章 农村种田 精（第1页）

写农村乡土的东西，写了这么多的文字，还没有写到农村的种田劳作，这样一看起来，总感觉有点离题了。因此，接下来，就来写一写农村中的种田，讲一讲种田的故事。

当年，农村种田时的工序可多了。到了初中之后，方兴田也常会参加一些社会实践活动。主要就是到农田，参加生产队的劳动。这时，方兴田也懂得了许多的农业知识，学到了许多种田的技术。

农村的水稻种植，可有许多环节的工作要做。粗略计算起来，总体有以下几项：

第一项是挖稻田泥土的劳动，村民们称“犁田”，也有村民称这为“耕牛犁田”，这也是耕牛在一年之中，发挥最大作用的时候，养殖的耕牛，主要就是用于耕田。

第二项是做稻田耕地的田埂，村民们称之为“筑田城”，田埂是每年都要做一次的，用来人们行走和积耕田的田水用。

第三项是平整稻田，村民称“耙田”，插秧前都要进行耙田；在“耙田”的时候，是用耕牛拉着一个称“耙”的东西，把耕田中，整块被耕牛犁出来的田泥，耙成松散平整来。耙有一米左右长，也是用铸铁制成，耙上有一排很多根长形的耙齿。

第四项是播种稻谷种子，村民称“下谷种”，这也是种稻谷的开始首项工作。把浸泡过的稻谷种子，播撒在秧田之中，上面盖上塑料布，用于保温和防止小鸟吃种子。用来做秧田的，常常是生产队里最好的稻田。

第五项是拔稻谷的秧苗，村民称“拔秧”。拔秧时，只用一担箩筐装秧苗就行了。拔出来的秧苗，洗去根部的泥土，挑去插秧。

第六项是插稻谷的秧苗，村民们称“插秧”。有新学插秧的村民，还会在耕田中拉上绳子，用来指导秧苗插的直线一些。

第七项是稻田除杂草，村民称“箍田”，箍田用的工具称“箍圈”，一根长毛竹上，这根毛竹称“箍柄”，上面装着个圆形的扁铁环，在稻田的秧苗空间中，用这个东西推着，起到除草和松土的作用。

第八项是在稻田里头施肥，村民们称这为“掭肥料”。施肥的时候，是用一只土圆形的小木桶，在稻田秧苗中间推去，这只小木桶称“灰船”，灰船的底部被磨得很光滑。用手把土肥料一把把的，插放到秧苗的根部当中，土肥是用山灰加人肥拌合制成的。

第九项是拔稻田里的粑草，村民称“拔粑”，是拔去这种和秧苗一样的杂草。粑草拔不净的时候，就会生长出粑米，和小米一样大小。常在吃饭时可以吃到。

第十项是除秧苗的病虫害，村民称“治虫”，常用山茶油饼代替农药使用。茶饼是压过山茶油余下来的，称“茶圈”，也有妇女，用这东西当肥皂洗衣服用。真正用农药治虫的不多，因为用农药治虫成本高。所以，有许多村民，就用这种土办法治虫了。

第十一项是收割稻田里的稻谷，村民们称之为“割谷”。收割稻谷所用的工具最为简单，只要用一把镰刀，就可以在稻田中收割稻谷了。

第十二项是收打割来的稻谷，村民们称“打谷”；打稻谷时，大多用打稻谷的木桶，在木桶边上围着打稻谷用的竹制的篾簟，桶内放着一个脱落稻谷用的竹板，这块用竹木制成的，如小梯子状的东西称“谷梯”。村民常在干旱无水的稻田中，放上竹制的篾簟和谷桶，用来收打稻谷。

这地方也称“打谷场”，村民打完稻谷，还有许多妇女、小孩，会到这地方捡扫地上的稻谷，这种扫谷就称“扫桶场谷”了，扫来的桶场谷，在洗去泥巴之后，用来给鸡鸭食用。还有些小孩子，会把家里养殖的鸡鸭，用鸡笼装着，拿到打谷场去，吃地面上的棵粒稻谷，这时就称“放桶场鸡”。

几只被放养的鸡鸭，吃得饱饱的，脖子都被胀大了。这几只鸡鸭，人们去赶着时，跑也跑不动。尤其是鸭子，由于吃的过饱，走起路来可有趣了。

常在这个时候，还能看到斗鸡的场面。小孩子们喜欢把自家的公鸡拿来，与别人的公鸡玩着斗鸡，看谁家的公鸡有本事。等公鸡吃饱玩欢之后，小朋友又背着鸡笼回家。

第十三项是挖稻田里的稻谷留下的根，村民们称“挖谷根”，常在初冬时节去挖，挖出来的稻谷根，还要用来烧稻谷根灰当化肥使用。

第十四项是到天平上晒刚收割回来的稻谷，村民称“晒水谷”。晒干的稻谷，还要用谷扇来扇上几次，把空心的稻谷扇去。每次能扇出许多的空谷来，堆放起来的空谷，有很高的一大堆。常有小朋友会到这空谷堆中玩耍，在空谷堆中跳来跳去。

第十五项是种植稻田的草仔，村民称“下草仔”，种起来的草仔当化肥使用。也有村民会用草仔当饲料，来养殖生猪。但耕牛是不能吃草仔的，耕牛一吃了草仔，牛就会得病。

从以上的十几项来看，这样一算起来，农村当年的种植稻谷的劳作，真还有这么多的工序来的。所以，叶松南爷爷时常所说的，一粒米要用三锄头的气力换来，这还真是不假的了，可见当年农村村民种植粮食，的确是不容易，全要用人工来劳作，不像现在人们可以用机器可代替，也没有现在的这么多的化肥可用，许多年份还要靠气候好，才能有好的收成。

犁田，就是用黄牛拖拉着一把牛犁，把稻田中的田泥挖出来。这项工作大致是在初春之时进行。犁田时，由一头黄牛，在牛的脖子上挂上“牛压”，接上两根很长的绳子，链接到牛犁上。“牛压”是用弯曲的木材制成。牛犁的前部份，是用铸铁制成，这部份称“犁头”，在犁头后还有一块铸铁板，这铁板称“犁壁”。后半部份是用木头制成，称为犁身。

犁身上有一个把手，是用来把握黄牛犁田的方向。村民犁田时，常用左手握着犁的把手，另一手中拿着根竹枝。另外，还有一根从耕牛鼻子中牵来的绳子，这绳子是用来掌握耕牛方向的，称牛鼻子绳。只要把握好了绳子，耕牛就很听使换。

有时，耕田的村民，还会在腰身中，还挂着一个篾箩。竹枝用来赶耕牛，篾箩是用来装，耕田中捡到的泥鳅、黄鳝、田螺、田蚌等东西。田蚌村民也称之为“田鸭”。这些都是在犁田时，能在耕田的田里捡到。

村里的稻田都是水田，不像北方旱地耕田，在水田中耕地，耕牛和人都很辛苦，一天耕下来，也耕不了多少的水田。要是遇到有洋洪的稻田，劳作起来的难度就更大了。还要防止耕牛陷入洋洪之中。

农村中有一句乡土话是：“瘦牛吃竹枝”。这句话，就是从这耕牛犁田中总结出来的。就是指越是瘦小的耕牛，就越没有力气，越没有力气，就越拉不动牛犁，就越要被犁田人用竹枝抽打。常用来指，软弱就要受欺负的意思。同时，也常用来指，不合理事情的意思。

当年，由于农村中的家庭原因，许多小朋友小学刚毕业，就到村中的生产队参加劳动了。叶高发就是这其中的一位。他父母说他学习不用功，学习成绩不好，在小学毕业之后，他就被作为生产队里的半劳动力，参加起了生产队的赚工分劳动。

这一天傍晚，方兴田吃过晚饭，刚来到中房的大厅玩时，叶高发也从家里走了来。看到叶高发，感觉他人也瘦了许多。由于很久没在一起，一遇到时，两人总是很亲热，有说不完的话题。

方兴田一看到他就问：“好朋友，怎么很长时间没看到过你了，都做什么事情去了？”叶高发苦笑着说：“还是你好啊，你妈会让你读书，你看我父母，小学毕业就不让我上学了，要我到生产队参加队里的劳动，每天在田里劳动，你那里还能看的到我啊。”方兴田说：“你这么小的年纪，就去参加劳动，参加生产队的劳动累吗？”

叶高发说：“怎么会不累啊，你看我人都瘦了许多了，以前有书读的时候不想读书，现在才知道读书的好处，不但可以学到文化知识，还比队里劳动轻松。但对我来说，现在已经晚了，再也没有可能有读书的机会了。”从叶高发的说话中可以听出，他总有一种很想再回学校读书的意思。

方兴田说：“你在生产队都做些什么事情？”叶高发说：“前几天我爸在教我学犁田。”方兴田笑着说：“你学犁田还好学吗，学会了没有？”叶高发说：“那东西可不好学了，我用的一头耕牛总是不听指挥，把我气的要命。”方兴田说：“你就说来我听听，为什么你要生气啊？”

叶高发说：“在犁田的时候，这牛还会欺负人的，我爸在犁耕田的时候，耕牛总是很听话，人指东耕牛向东，人指西耕牛往西，但一到我来犁耕田的时候，这耕牛就向我发起了脾气，你要它向东，它就要往西，学了一天，也没有掌握耕牛耕田的要领，真是太气人了。”

方兴田说：“这牛怎么也这么聪明的，可能是你很会用竹枝打它吧？”叶高发说：“没有啊，我是用我爸教我的，那一手技术来赶牛的，但耕牛总是不理我，常和我唱反调。”

方兴田说：“那么这犁田还需要许多技术的了？”叶高发说：“那是当然的，不但是犁田难学，其他还有很多难学的技术呢。”方兴田说：“还有什么难学的东西，也说来听一下？”叶高发说：“难学的东西可多了，比如：筑田城、耙田、箍田、插秧、掭肥料、治虫、拔粑、割谷、打谷。每一个环节，都有许多需要学习的地方。”

方兴田说：“看起来种田很简单，想不到还有这么多知识的？”叶高发说：“就是啊，我爸有种田经验，但是没有文化知识，有时也还会遇到许多困难呢。”方兴田说：“你爸都是村里的种田高手了，他怎么还会遇到什么困难？”

叶高发说：“上次稻田有病虫害的时候，他买来了一瓶农药，但说明书看不懂，要我给他看，我看了以后，也有好多个生字不认识。最后，还要去请教别人，请他们来教。本来，书读到高中毕业，再回来种田是最好的了。方兴田，你可要珍惜现在的读书时间。现在不努力学习，要不然以后想读书的时候，就再没机会了。”

方兴田说：“好的，谢谢你给我的提醒，要不然，我还不知道去珍惜呢。今后，我一定会努力去学习的，把学习成绩提高起来。”叶高发说：“不用谢，我只是说了点自己的感受，也不一定是对的，这只是我到生产队劳动以后，所得到的一点体会而已。”

方兴田说：“你说的这些都很有道理，没有文化知识，真的是做不好任何事情的。”两人在那里一说话，就说上了好长的时间，叶高发比起小时候，感觉就如换了一个人，说话的语气，感觉也像大人的口气了，成熟而又稳重。童年时期的那种顽皮、而又可爱的性格，如今，已经消失的无影无踪了。

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