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第814章（第1页）

第一个上来的是盐焗手撕鸡，把盐焗鸡的肉拆开后，加上黄瓜丝、香菜、花生米等配料充分搅拌后，做成凉菜，既可以下酒，又可以下饭，非常入味。

原本盐焗鸡是正宗的粤菜，加了配料搅拌之后，倒有点像川菜的做法了。

至于口味上，又做了调整，咸鲜味略少了些，多了些鲜甜味。

&ldo;好吃。&rdo;叶纤红夹了一筷子，慢慢咀嚼了一遍，忍不住赞道。

盐焗鸡本身味道不错，可是有的店家用了太多的水盐焗粉，味道就有点怪怪的，至少叶纤红不是太喜欢。

现在这样一改良，口味就变了，吃起来比原先爽口入味多了。

&ldo;我也觉得不错。&rdo;苏思诗也夸了一句。

&ldo;你们都喜欢，看来这首菜这样改，还是可行的。&rdo;温俊是老板，见叶纤红都夸奖，笑着说道。

&ldo;我这个北方人也觉得好吃。&rdo;姜皓在一边插了一句。

&ldo;那这道菜就定下来了。&rdo;温俊拍板道。

接下来上来的是凉拌三丝。

这道菜叶纤红前世吃过很多，各个地方用的材料都不同，有的地方用香干丝为主要材料，有的地方用粉丝做主要食材，也有的地方红萝卜丝香芹丝做主要食材，口味也千差万别。

他们今天桌上这一盘，却是以香芹丝、红萝卜丝、黑木耳丝加上香干丝拌出来的，放了压碎的花生米、葱花、香菜和芝麻，看起来就有食欲。

第四十七章品菜活动

叶纤红本身比较喜欢这种材料简单，却又需要花心思搭配调料的小菜。所以夹起尝了尝，依然很满意。

前世重生前，身边的闺蜜都进入了中年，开始注意养生和健康了，这种清淡的蔬菜凉拌菜，在家经常做。

可惜越是这种小菜，越难做好，比大鱼大肉难做多了。

在叶纤红印象里，只有一个来自川省的闺蜜，才能做出大家都喜欢的味道来。

接下来，一个个菜相继端上来。

因为是给美食节准备的，需要做好后，装在打包盒里，让逛街的顾客买了后，可以边走边吃，所以不能有太多的汤汤水水。

前面几个菜无疑都符合要求，口味也不错。

&ldo;温俊这次花了不少心思吧！&rdo;叶纤红笑着说道。

请来师傅容易，做出这些符合要求的菜却很难，大多都换过材料和烹饪手法，想来温俊这些天，没少到厨房，跟师傅们商量菜的做法。

&ldo;还好。&rdo;温俊笑笑不肯承认。

凉菜上得差不多了，接下来是热菜。

最先上来的是一道红烧狮子头，大概鸡蛋大小，红艳艳地透着油光，看得就有胃口。

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