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第131章（第1页）

杨篱心里一紧，知道真正的重头戏来了。

专家老师们不会太过刁难杨篱，比如问一些他们自己也不确定的问题等等，多多少少还是看了林墨之的面子。毕竟杨篱上不上节目和他们之间没有多少利益纠葛，犯不着往死里刁难杨篱。

但是这些酒业集团和酿酒师们就不一样。

杨篱的出现无疑是从人家嘴里夺肉，还夺的又快又狠，自然要另当别论。

&ldo;酿酒的工艺流程不少，现在没有这个条件和时间来考验他，因此我们就用另一种方式来考一考。&rdo;代表一边说，一边将视线移向跟着来的张师傅和沈师傅，&ldo;作为一个酿酒师，需要出色的味觉和见识。不同的酒有不同的搭配，有时候能够产生奇妙的反应。因此，我身边的张师傅和沈师傅分别带来了三种酒，来请杨篱先生品尝。&rdo;

听到这里，杨篱已经知道对方要考他什么了。

辨酒。

这也的确是酿酒师所需要的重要技能之一。

就像美食家需要有一条分辨各种食材和味道的舌头，酿酒师也同样需要出色的味觉和见识，最好能在不同的调酒之中分辨出大致的酒来。

酒是可以千变万化的。

哪怕是同样的原料，某一项多一点少一点，味道就可能截然不同。

这个世界上有专门的调酒师，有各种口感的鸡尾酒，这些不同的分类使得酒文化历久弥新，经久不衰。

&ldo;我们带来的酒里，有几种是混合了不同酒液的，也有几种只有一种味道，但是比较冷门。我们知道你年轻，所以也不会要求你全部答对，事实上这也不可能。我们只想要看看你了解多少种酒，有没有作为酿酒师最重要的素质‐‐对酒的热爱。&rdo;

说话的人老成持重，岁月在他的脸上留下了深深的沟壑，使得他看起来比实际年龄还要老不少。唯有一双手白皙光滑，显出了几分手艺人独特的骄傲来。

&ldo;没有一个酿酒师敢说自己懂得这个世界上所有的酒。&rdo;沈师傅也在边上帮腔，&ldo;但我想要知道，你懂的多少。&rdo;

周龙在边上听着，觉得有些不合理，&ldo;这个是不是有点太难了，这种考验拿来考顶级的调酒师还算合格，但杨篱是酿酒师不是调酒师……&rdo;

酒的混合能够演变出无数种变化，杨篱才多大?这种题目也拿出来考验人，实在太过了一些。

这么想的人不仅仅只有周龙，边上的专家团的人脸色也不好看。

因为他们就做不到。

他们既然醉心于理论研究，自然不可能分辨出不同的混合酒来。同样的，很多酿酒师都可能只擅长其中几种酒而已，谁也不可能保证自己什么酒都会，什么酒都能分辨。

&ldo;这些是我从小就要学的。&rdo;沈师傅沉声道，&ldo;我小的时候，师父就蒙上了我的眼睛，让我单纯用舌头来品尝这些酒的滋味。当然，我不会这么要求你，你可以看，可以闻，可以品。说出混合酒的大致种类就可以，你做得到么?&rdo;

&ldo;老沈是做得到的。&rdo;张师傅在一旁慢悠悠的说道，&ldo;所以他的本事我很服气。&rdo;

杨篱自己就是酿酒的，知道这里面有多难。

爸爸酿的杨柳，其实也算是不同口味的调合，经过各种方法使得它取得一方面的平衡。

当然，这两位师傅没有用这么苛刻人的法子，只是单纯的调酒而已。

只是这些酒的种类什么的会比较多，比较杂。

&ldo;好。&rdo;杨篱答应了下来。

&ldo;忘记告诉你。&rdo;张师傅见杨篱答应，微笑着说道，&ldo;这些酒大多很烈，混合起来度数更高，劲头也很大。如果你不太能喝，可以要求中途停下休息。&rdo;

&ldo;一个酿酒师，不会喝酒怎么行?&rdo;杨篱这下是真的轻松的笑了，&ldo;我从学会喝水的时候，就已经开始学会喝酒了。我想，醉不醉方面的，应该没什么问题。&rdo;

&ldo;希望你的本事和口气一样大。&rdo;

张、沈两位师傅将自己带来的箱子打开。

里面分别密封着三坛酒。

一模一样的包装，一模一样的大小。

除此之外，还有六只酒杯。

&ldo;为了降低难度，我们每一种酒都会有不同的酒杯。&rdo;沈师傅将酒杯放在桌子上一字排开，&ldo;只要你答对一半就可以。&rdo;

&ldo;麻烦了。&rdo;杨篱还是没有露出什么惊慌之色来。

就胆量而言，杨篱做的还算不错。

节目组的人眼睛发亮，连忙将镜头对准这些酒。

真是有趣。

不愧是手艺人，这考验人的方法也很不一般啊。

&ldo;首先是我带来的第一种酒。&rdo;张师傅打开了一个酒坛，酒香瞬间就弥漫开来，&ldo;希望大家闻出来的人不要作声。&rdo;

场上很是安静。

张师傅不愧是酒业集团的人千辛万苦请回来的酿酒师，这手艺实在不错。

开封的这坛酒酒香宜人，带着若有似无的葡萄味，但过一会儿，这葡萄味似乎就有些淡了。

葡萄酒是最容易分辨的酒品种之一，因此这张师傅拿出来的第一种酒，其实算是给杨篱放了点水。

场上专家们的脸色也好看了点。

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