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第239章（第1页）

最后，当雷仁把价格提到两万块钱的时候，他终于支撑不住了。

雷仁狠狠的骂了我一句&ldo;二伍仔&rdo;，让后当着在场的所有人，冲我喊道：&ldo;田不二！既然你我都要这菜刀，便应该公平竞争，以五脏庙的规矩定得主，而不是打感情牌。耍无赖！&rdo;

我呵呵一笑道：&ldo;五脏庙的规矩？怎么？！你也想和我&lso;斗心谱&rso;？&rdo;

面对我的质问，客人当仁不让道：&ldo;不错！我想和你斗一出&lso;刀火一心&rso;，谁赢了，那宝刀就归谁，如何？！&rdo;

&ldo;刀火一心？&rdo;我闻言而笑，一副志在必得的样子。

这刀火一心，也是我拿手的本事呀！

第六十四章：刀火一心

这&ldo;斗心谱&rdo;是厨子间比拼基本技艺的竞赛手段。

这种比拼是对厨道中&ldo;刀，火，功&rdo;中，某一项专业技能的比试，并不会出现炒好的菜品，也不会出现误判和主观错误。

这种比试公正公平，简单易懂，是厨子间比试&ldo;功夫&rdo;的真正战场。

为了争夺御赐菜刀，雷仁要和我&ldo;斗心谱&rdo;，而且点名了要斗&ldo;刀火一心&rdo;。

对于雷仁的这个要求，我虽然意外，但也非常理解。

雷仁眼看在情理和财气上都赢不了我，才会无奈出此奇计的。他为的不是别的，是要用五脏庙的规矩和本事来压我。是要用自己五岭庙方丈的技艺来胜过我。

为了菜刀，他真是拼老命呀！

不过既然他敢提出斗&ldo;刀火一心&rdo;，自然在这方面的造诣也不弱，既然不弱，我就不应该接招，来称他的心意。

可惜的是，他这次可真是失算了，不光失算，而且还撞到了我的&ldo;枪口&rdo;上。

因为我自问，这&ldo;刀火一心&rdo;也是我个人的强项。而且夫子庙的厨子在这方面，还有种独特的优势……

面对雷仁的&ldo;划道&rdo;，在场的一半人都不知道啥是个&ldo;刀火一心&rdo;，因此也听的一头雾水。

众人中，只有赵水荷异常兴奋，她一听我又要&ldo;斗&rdo;，当时乐开花道：&ldo;有好戏看了！&rdo;

说话间，她伸手拽住同为女人的贤红叶道：&ldo;红叶姐，咱坐下喝茶，&lso;刀火一心&rso;可好看了。一会儿你就知道是我&lso;重师孙&rso;厉害还是我&lso;外师孙&rso;厉害了。&rdo;

听了赵水荷的话，我是彻底无语了。

这丫头是有多爱占便宜呀！这么乱的辈份也说的出，屡的顺？！

当然，大敌当前，我也没时间去计较这些，而且回头还需要她和在座的各位当证人呢。这时也不好回敬什么。

故而，我对雷仁回敬道：&ldo;您比我备份大，这&lso;刀火一心&rso;怎么比，您划&lso;道儿&rso;吧！&rdo;

雷仁嘴角抽搐，眼放凶光，却脸面含笑道：&ldo;这好说，我先把刀火一心的比试方法和大家说一下，免得有人不懂。&rdo;

我点头。

随后，雷仁告诉大家道：所谓的刀火一心，是厨子&ldo;斗心谱&rdo;的一种方法，主要考验的是&ldo;火&rdo;功。同时兼顾刀功。

之所以叫&ldo;刀火一心&rdo;，那自然是又要用到刀，又要用到火了。

这个考验说起来非常简单，就是分给比试的厨子每人一把一模一样的菜刀，在在菜刀正中各放一块相同重量的猪油。然后让厨子看清猪油的位置和大小。

之后，&ldo;证人&rdo;会给比试的厨子各自点燃一根蜡烛，让他们把放着猪油的菜刀置于蜡烛上烧烤。

猪油放在刀上，刀遇火传热，猪油也就渐渐散开，谁散开的面积大，也就算是谁赢。

听完雷仁的话，赵宏不耐烦的插嘴道：&ldo;这有什么可比的，把刀一直放在火面上烤呗！最后还不流的满刀都是。&rdo;

赵水荷插话道：&ldo;那不成，猪油的面积可以尽量大，但是不能超过刀的面积，流出刀身外边去，就算输了。&rdo;

我点头认同，同时又继续补充道&ldo;而且，真正的比试开始之后，厨子的眼睛会用布蒙住，也就是说根本就看不见油面和烛火的大小，仅仅只能凭借猪油的气味和声音，来判断猪油融化的面积和程度。&rdo;

贤红叶听至此，恍然大悟道：&ldo;这真是很难的挑战。时间短了，猪油融化的面积小，时间长了，猪油又可能流出刀面去。&rdo;

我笑了笑，不置可否。

能不难么？不难的话雷仁会和我比这个？不难的话我以前会刻意去练习？

而且我心里完全明白，这一套&ldo;刀火一心&rdo;，其实完全是五脏庙厨子的基本功，它看似变态，不能看，又不能动的，可实际上完全是对一个厨子的基本要求。

毕竟，谁炒菜的时候也不是盯着火苗子看的，大部分人炒菜，也是根据味道和听觉来判断油的生熟程度吧！

只不过，我们夫子庙做的更绝一些。

之所以夫子庙做的更绝，是因为我们对火的掌控，远比其他三庙来的&ldo;高明&rdo;。

在&ldo;四大庙&rdo;中，鲁菜夫子庙的火功本领，可是公认的&ldo;天下第一&rdo;，甚至有&ldo;食在中国，火在山东&rdo;的美誉。由此，也足以见得我们夫子庙的火功本领独树一帜，是公认的强项。

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