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一百九十四 酒店经营管理（第1页）
二了并不是对酒店中所有的部门经理总监们都满意。但他怀暂时不想动这些人，更何况，他也坚信，人生的成功，不在于拥有一副好牌，而是能把一副坏牌打到最好。
没有想到这个机会却是陈素提供给了他。
那天，方勇正在办公室和秘书小美交待着自己将马上处理的几件事情，陈素风风火火冲了进来。话未开口，就做了个将手中的衣服架子一掰两半的动作，“方总，您看看，这活没法干了，我催了一个月的东西，来了的货就是这样的劣质品。”
方勇不由也拿起了另一个，同样客房服务员出身的他，对这些客用品也是一试就知道斤两的，他不由也正色道，小美，你打电话把采购部纪纲叫过来，让他向供应商退货。”
“找他没用，这货根本不是他进的，是另一个采购员慕颜进的，而纪纲根本就管不了他。我都下了好几个月的采购单，到现在还没答复我呢，问他根本找不着人影，打机也不回。”陈素气愤地说道。
方勇看看表，马上到开会时间了，“会上一起说，我们走吧。”三个人便进了会议室。
说来也巧，会议正准备进行的时候，慕颜指挥着供应商，推着一介，巨大的盒子进来了，
“这是什么东西？”方勇问他。
“是我们经理要我去买的放在会议室用的饮水机。”慕颜回答道，方勇看了看他，问道，“多少钱？”
“200元。”
方勇瞪大了眼睛：“买这么贵的饮水机，就放在会议室用。”“是我们经理要我赶紧去买的，说尽量档次高一点，我就买了。”慕颜不以为意道。
“纪纲，你买东西没有告诉你手下的员工要货比三家吗，即使是紧急采购也得请示下老板。摆在会议室的饮水机需要这么奢侈吗？”
纪纲看了看方勇，又看了看慕颜，有点苦笑道，“我没让他买这么贵的，我就说买个一千多块钱的就行。”
“那我就把这个退了，再买个便宜点的不就行了。”慕颜边说着，边让供应商往外搬，
供应商却不高兴了，说回去没办法和老板交待，他只是个送货的。
“算了，先放这，你也坐下来，一起参加会议吧。”方勇冲慕颜点点头，慕颜有点不知凶吉地搬了张椅子，坐了下来。
“我记得我曾经每天通宵达旦开的会议都是采购方面的，我讲过一个故事，我有个在酒店做总经理的朋友，可是，酒店里使用时间不长的一些什么桌子啊，沙发啊就都坏了，我那个当总经理的朋友就找到各咋。部门经理说，要多教育好酒店的的工，要爱护好公物。总经理就让财务部将这些破损固定资产的资料都给拿出来看，亲自看那些破旧的资产。只有经过调查了，才能有发言权。后来我那朋友发现，员工没有很好地爱护公物，也不是酒店的客人故意糟蹋沙发，而是当时采购的人没有把好关，花了冤枉钱。所以，如果一个老板肯投资提升酒店品个，就要选择高品质的经久耐用的物品，而只有懂行的又有职业风范的采购员，才能将你的钱用在刀刃上。我为什么要老生常谈呢！”方勇边说边拿起陈素递给他的衣服架后一掰两半：
“这样的东西也能买进来！我想问问我们的采购经理还有采购员，你们给酒店进货的标准是什么？”
慕颜网想解释，陈素将话接了过去，“我那些客用品的规格采购单什么的都提供快两个月了，天天催，却还是没有买进来，效率太低了。
“莎莎。”方勇唤道，莎莎有点紧张地看着方勇，“采购部是属于财务部管理的，这件事情你给我一个处理的结果。”莎莎点点头，不由想起之前陈素向她的投诉。
酒店员工的工鞋，也是慕颜去买的，陈素想看看客房员工的工鞋样品，就一起跟着去，但她总觉得似乎慕颜对她相当戒备，买鞋子谈价格也是悄悄地将供应商拉到了一边，这不由让她起了疑心。回来后，她就向莎莎打小报告：
“我看你们部门慕颜不大地道，采购部是个容易出事的部门，你把这样人放在那里，将来给你们部门惹出麻烦，肯定会是你的责任。我看纪纲也管不了他，所以，这样的人，你还是趁早让他走吧。”
慕颜是部门唯一一个不是莎莎招聘进来的，她听了陈素的话后就找到当时还在酒店的郭军，含蓄地问了他对慕颜的看法，并说了她所了解的一些部门的反馈。
“我对他也不满意，但现在正好缺人手，先凑付着用吧，等开业后再说。”莎莎便也不好进一步追问，又没有抓到人家拿回扣的把柄。
莎莎承认自己介入采购部的工作较少，她懒得趟那道敏感区只是将一些政策与程序一类的书面资料给到纪纲，…二商。大都有着众层那层的关系。郭军曾经对莎莎说，旧心理我不管，什么划小考勤一类的，你找个人来做，其余的进货订货出了问题都算我的。
莎莎把自己对于管理采购部的尺度问题，以略带些疑惑的语气向方勇请教。
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