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第1391章 牛杂汤（第1页）

“你有没有兴趣在学校开个店卖牛杂汤？”心中有了主意，周林便对范剑说道。

“什么牛杂汤？赚钱么？”范剑兴奋的问道。

周林想了想，道：“不知道你有没有在北方喝过羊肉汤或者牛肉汤，就是店里面支一口大锅，里面煮一锅骨头，把汤熬得跟牛奶一样，根据客人需要抓一点牛羊肉或者杂碎，在锅里汆烫一下，然后浇上热汤。”

范剑一听就笑了，“我以为啥呢，原来是牛肉汤啊，我们老家就有，那一口大锅恨不得能煮进去一头牛，不过这生意赚钱么？如果只卖牛杂的话，还不如弄个牛杂火锅呢。”

“牛杂火锅也行，不过投资会大一些，需要有足够的店面，而且生意还不一定好。”周林淡淡的说道。

“咱学校就有牛杂火锅，生意很一般，我就没见坐满过。”范剑摇摇头，“那你觉着牛杂汤能赚钱么？”

周林道：“开间牛杂汤的店，首先投资比较小，只需要很小一个店面就够了，里面只要能放下一口大锅就行。”

范剑疑问，“那客人坐哪吃？”

“我曾经在中原见过一家牛肉汤馆，店里虽然有位置，但根本不够客人坐的，于是有人就搬一张凳子到外面，把汤放到凳子上，人蹲在地上吃，更多人连凳子都没有，大早上整条马路上都是端着碗蹲在路边喝汤的人。”周林道。

“我靠，这么牛逼！”

范剑被他的说法吓了一跳，随即反应过来，道：“你说我要开一家牛杂汤店，也能有这么好的生意？”

“如果你的牛杂汤既便宜又好喝，我觉着生意也应该不会差，就算学生不愿意蹲外面吃，也可以做外卖，反正你手底下有送虾排的人，这样还能多收一份跑腿钱。”周林道。

范剑大喜，道：“对呀，我怎么想不到，只是牛杂也不便宜呀，一斤怎么着也得好几十，煮熟后还会缩水，这样很难做到又好吃又便宜。”

说到这里，他自己都有点泄气，又补充道：“这种汤馆好像本地人不怎么喜欢，咱学校北方人应该不算太多吧。”

周林早已胸有成竹，道：“既然给你出了这个主意，我当然也会帮你找渠道，已经煮熟并切成条的牛杂，进价一斤……十块钱，到时你哪怕卖十块钱一碗，里面至少有小半碗肉，你说南方的学生会不喜欢吃？生意会不好？”

范剑似乎不相信自己的耳朵，惊道：“你说多少？十块钱一斤，不是跟我开玩笑吧！”

“我有病啊跟你开玩笑。”

“卧槽，你不会想卖给我进口的僵尸肉吧！会不会吃死人！”

“淦！都是新鲜的，爱信不信，我不管了。”

“别别别，义父，我错了，我的牛掰人生就靠你了，赶紧给我详细说说！”

周林之所以给他出了个开牛杂汤店的主意，就是在想到刘璃她们火锅店的时候，忽然就想到了那些因为火锅店用不上，而不得不充当饲料或者只能丢弃的妖兽内脏。

一只几万斤的妖兽，内脏至少也有大几千斤，此外还有妖兽身上的气管、血管、筋膜、骨髓，以及脑袋里乱七八糟的器官，其中能充当修真材料的非常稀少，可用在火锅店的也只有精华的一小部分。

剩余的材料只能当做饲料或垃圾处理。

但若将其反复焯水去除异味和毒素，再切成细条混合在一起用来冒充牛杂，似乎非常合适。

这样一来，当初在南海收获那些死掉的妖兽，就能得到更加充分的利用。

皮革血液和骨骼做修真材料，肉被制成火锅涮料和肉干等制品，软骨碎骨碎肉被高压熬煮成火锅汤底，现在内脏也有了去处，一点儿都不会糟践。

当然，这种内情肯定不会跟范剑明说。

只跟他解释是苏媛火锅店的供货商，每天都会产生很多火锅店用不上的牛下水，也就是所谓的牛杂。

这些牛杂都可以让供货商经过清洗加工处理切成细条，到时候他可以牵线搭桥卖给范剑，最多只收每斤十块钱的成本和加工费。

至于牛杂汤的汤底，人家也有用牛肉牛骨高压熬制的汤膏，到时根本不需要他自己买牛骨熬汤，只需一勺汤膏，就能勾兑出一大锅奶白色的浓汤。

范剑闻言忍不住起了嘀咕，“你说的汤膏，该不会是网上说的三花淡奶吧？那可是科技与狠活啊，被人知道就麻烦了。”

“什么三花淡奶，真是用骨头和碎肉高压熬出来的，前几天带你去吃火锅，那家火锅店的汤底就是用同样的汤膏勾兑的。”

“真的假的，她家的汤底很好喝啊，我都喝了好几碗呢！”

“骗你干嘛，你就说味道好不好吧，用汤膏比你每天熬新鲜的牛骨便宜多了，再加上成本十块一斤的牛杂，绝对能赚钱。”

“可问题是，学生又不是傻子，咱学校也有不少北方人，他们要是看到锅里没有骨头，咱不就露馅了。”

“你是不是傻，刚开始肯定要买真骨头啊，直接买上五十斤牛骨放锅里，每天晚上捞出来冻冰箱，第二天再放锅里。”

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“哈哈哈，我懂我懂，买骨头当演员是吧，一锅骨头熬一年，哈哈哈哈，还是你有主意！”

至此，范剑便下定决心，在学校里开一家牛杂汤店。

可问题是，他没钱。

哪怕只租个最小的门脸，一个月房租也得几千块，这可是江大校园，房租比外面还要贵不少。

至于说学校的几个食堂，那就更不敢想了，没点关系根本进不去。

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