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第878章 王府井的改革（第1页）
“殿下......”
“等等何叔。”
就在何叔正要再说些什么的同时，太子爷却如同正好想到了什么似的，突然抬手将其打断。
“何叔，你说......我们把王府井改成自助餐如何？”
“自助餐......殿下，自助餐用在早点还行。”
“午餐和晚餐若是都搞成自助形式的话......殿下，您可想过，若是来人都是阿傻那个饭量的......我们岂不是要赔死。”
话没说完，何叔已经是眉头紧皱。
“就算不会人人都想阿傻那么能吃，可多来几个程老妖精，我们王府井，照样是扛不住啊！”
早在齐云楼整改之后，自助早餐便已经成为了齐云楼的一大特色。
而也正是因此，何叔才会有着这般担忧。
当然，后世有句话说的好，你可能小赚，但我永远不亏。
这就是商人逐利的一种策略而已。
他李承乾才不相信，来吃这自助餐的，都是程老妖精那般的狠人。
而且，自助餐的价位也是在那摆着的。
相信能吃得起王府井自助餐的人，就没有几个会跟程老妖精的那般——臭不要脸。
“何叔大可放心，程老妖精那种，毕竟是少数。”
“而且，只要我们的价位合理，菜式搭配得当，利润上就不可能出现问题。”
“还有就是......何叔，您没忘了我们的回旋火锅吧。”
“回旋火锅......殿下的意思是......”
听到回旋火锅，何叔也是瞬间来了精神。
“没错，本宫的就是这个意思。”
“而且一旦将回旋火锅与自助餐结合到一处......您觉得我们还会赔钱吗？”
回旋自助火锅给人的第一感官就是新奇。
其次便是商家对提供菜量的控制。
最后就是菜式种类的丰富程度。
只要把控好了这三点，赔钱......怎么可能！
“回旋自助火锅......殿下，如果是这样的话，打一个漂亮的翻身仗，那岂不是指日可待！”
何叔自然不是那种迂腐之人。
相反，在王府井做了这么多年的大掌柜，何叔的思维开拓程度，更是远超其他唐人。
只是稍稍回想了一下，那日在宜秋宫中的火锅宴，何叔的双眼便瞬间迸发出了精芒。
“只是殿下，回旋餐台的打造，餐厅内部的修改，这可都是需要花费时间的。”
“短期之内......那聚仙楼还不一定要猖狂到何等地步。”
开酒楼就是这样，无论是那个朝代，酒楼突然停业，都是一种极其不妙的信号。
哪怕你真的只是为了重新装修，扩大营业。
“放心，这一点本宫只有应对之策。””
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