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“哥,你最爱吃的兽奶炒饭和五彩上青还有这道龙皇参汤。”
“龙皇参汤,是妹妹最高杰作,快尝尝。”
马尾少女扶了扶眼镜边框,指了指桌上的一碗浓稠参汤。
周铭天先是愣了片刻,然后走到随时会散架桌子前,低头看了看那碗参汤。
汤色,还是挺不错的,不知道喝起来味道如何?
“哥!快尝尝。”马尾少女催促道。
周铭天拉过一张凳子,不急不缓地坐了上去。
他这个妹妹做的食物,谈不上难吃,也说不上好吃,顶多比二流厨艺好那么一丢丢。
周铭天看着马尾少女急切的模样,最终还是拿起勺子,盛了半勺,凑到嘴边略微品尝了一小口。
虽然满口参香,但却少了汤的鲜美,纵然药材味融入了汤水,可却少了一种意犹未尽,回味无穷的甘甜之感。
“怎么样?”马尾少女非常期待地盯着周铭天。
“还不错!”周铭天同样给了一个适中的答案。
“哥!你别安慰我了,我知道我什么水平。”马尾少女闻言,原本紧张又期待的神色立马垮了下来。
她也清楚自己有几斤几两,要想成为一代女厨神,还有一段很长的路要走。
“哥!你会不会做菜?”马尾少女带着几分失落问道。
“会!”周铭天也不知道为何,直接脱口而出。
但说出来之后,他有些后悔了。
“真的?能不能教教小妹?”马尾少女眼睛顿时一亮,兴奋地抓着周铭天手臂说道。
看着她那激动的样子,周铭天正要拒绝的话语,被他强行咽了回去。
无奈之下,周铭天只得站起身,走进厨房,先是询问一下,马尾少女龙皇参汤的做法和步骤以及注意事项,详细得到答案之后,在结合地球煲汤经验,他有了自己一套流程。
将制作龙皇参汤的各种厨具拿了出来,并从食物储藏柜里拿出分别有:主料龙皇参,辅料四两兽肉,配料多种药材。
毕竟开过大酒店的男人,若是不懂煲汤,那还不被人笑死。
自从上了初中,周铭天已经能做得一手好菜,刚好他是南方人,煲汤那可是南方人最拿手的绝活。
食材准备齐全后,他目光凝聚,两手陡然拍向砧板,原本安静放置在菜盘上的菜刀,一个原地起跳,陡然悬空。
周铭天眼中掠过一道金光,伸手精准抓住刀柄,食指按着刀脊后部,手心下部抵着刀柄,标准拿刀式。
“唰!唰!唰!”
拿起兽肉,往空中一抛,刀光连闪,一块块拇指大小正方形肉块落下来,排成一字型。
马尾少女看到哥哥那出神入化的刀功,以及对辅料快速处理手法,瞬间变成了小迷妹。
“咻!”
拿过配料,一刀切下,去掉多余尾料。
煲汤配料形状大小以及该放多少,什么时候放等等,对汤鲜美也有一定的影响。
最后,周铭天目光落于主料龙皇参上,手腕一翻,菜刀自他手中飞速旋转,划出一道道弧形,犹若翩翩飞舞的蝴蝶,不停穿梭在龙皇参之上,削割着主料多余根须。
运刀欲其活,落刀欲其重,从而达到三字决,“快、准、狠。”
菜刀削过之处,干净利落,不伤龙皇参一点皮层。
与此同时,周铭天的另外一只手抓起辅料,放入砂锅,轻轻搅动,待到肉的味道在沸水中扩散。
“好……好厉害!”马尾少女已经无法用其它词语来形容周铭天了。
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