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第7章端午节吃粽子（第2页）

用稻草斜着栓住两个角落，扎紧，一个四角粽子就包好了。

红枣的减去芦苇叶的尖儿，豆瓣的原装。

这样煮好以后，也能分得出是什么馅料的。

总共包了30个粽子，就那么点糯米也没办法，几个儿子家各分几个。

保证每人两个尝尝，有点过节的意思就行了。

粽子包好了，放进锅里，加上满满半锅水，林峰帮忙烧火。

垒的大灶，一口铁锅、两口铝锅，乡下人称之为钢精锅。

铁锅是炒菜的，两个钢精锅一口煮饭一口烧水。

灶膛里烧的是芦竹的杂枝和叶子梢头。

芦竹是多年生禾本科，多生长与河坡处，根系发达。

春天开始抽条，嫩时看起来跟芦苇差不多。

长大了就不一样了，顶部梢头像个长尾巴一样，毛茸茸的，那是它的种子。

到冬天的时候，芦竹枯萎了之后乡亲们就会去把它收割了。

从根部砍断，把杂枝和顶部不结实的部分削掉。

结实的主干留着第二年搭瓜棚，没用的部分就烧火。

大火烧开了锅之后再小火煮一个半小时，然后就让它闷在锅里。

不能立刻取出来，粽子外层的糯米煮熟了就会阻碍内部的成熟。

没有足够的时间里面就会白芯，没法吃了。

到中午的时候，大人们放工回来了，上学的几个也放学了，这时候学生中午都是要回家吃饭的。

王凤珍把粽子从锅里拿出来，装在篮子里面，按人头一人两个分到各家。

在屋檐下拴上艾草，吃上粽子，这时候的端午节就是这样简陋。

不过已经够小孩子们开心的了。

（）

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