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421 第421章 这个过程很复杂（第1页）

欧亚芳看着他故弄玄虚的样子，很快起身不屑的说道：“切！不就是砸石头么，有什么好玩的……不对，你好好的砸石头干吗？”她猛然又想到牛志保不可能平白无故的拿着锤子砸石头，她脸上的那种不屑瞬间又被强烈的好奇心所取代了。

牛志保笑了笑没回答，倒是牛立保在那边高声叫了句：“小志，来，咱给亚芳姐姐完整的演示一下我们最原始的洗粉工艺过程！”在他说话的同时，已经把一根白净的葛根递给了牛志保。

“呵！还工艺过程！虽然真心不懂，但是听着的确很厉害！”欧亚芳的视线从牛立保身上又流转道牛志保手中的木锤上。

“亚芳姐姐，你就看着我们怎么把葛粉提取出来吧！”牛志保检查了下那根葛根确定已经赶紧无污物了后眉头一沉的说道：“好咧！开工啰！”说话间他已经一手握着葛根放到了石头上，一手的木锤也用力的朝葛根砸了过去。

原本看着挺粗壮的葛根跟木锤一接触立马就被砸得破裂开了，白色的浆汁很快就流淌了出来，随着小志的手起锤落，葛根也完全被砸的破碎露出了丰富的纤维组织。

一根长长的葛根不消一会儿就变成了一团纤维饼，牛志保又弯腰把这团纤维饼丢进了盛装着清水的木盆里，澄净的清水很快变得白色浑浊，而在捶打葛根过程中溅出的细小颗粒沾到衣服上很快也变成了白色的粉状物。

“这……是要干吗？这树根就是用来砸碎丢进水里的？”欧亚芳很不解的看着牛志保的动作。

“要先把葛根砸碎然后在水中清洗，这样就能把里面含的淀粉都溶解到水中，最后再把渣滓去掉，沉淀在水中的淀粉会收集起来晒干，这就是一个完整的葛根提粉过程。”牛志保很有耐心的从头到尾解释了一遍。

牛立宝那边又递了一根过来，牛志保接过来后，用手撕取了一片葛根递给欧亚芳说道：“葛根的淀粉含量很高的，这个看着很粗，其实水分含量很高，稍微用点力就能砸碎的。”说完又指着那些白色的纤维说道：“这上面白色的都是淀粉，外面一圈是表皮越往里面淀粉含量越高。你尝尝看，生吃也很甜的。”

欧亚芳看着牛志保递过来的那片葛根，有点不敢往嘴里塞，只是那股清香味又吸引的她想跃跃欲试，瞥了眼同样好奇的看着她这边的欧亚芳，她抬手就撕了一半塞给莫筱凡说道：“筱凡，来，你也尝尝。”

“哦，我试试看。”莫筱凡没考虑太多，牛志保既然说可以吃，那就肯定不会是骗人的，葛根入口后，先是一阵微苦伴着植物的青涩味道，继而是一种清甜取代了微苦，而本来挺大的一块葛根也随着淀粉被咀嚼出而变成了干巴巴的渣滓。

欧亚芳一看莫筱凡已经都塞进了嘴里，她也不再犹豫的吃了起来，她先皱起的眉头渐渐舒展开，细细的咀嚼了会后笑道：“这个是挺甜的，就是有一股青草味。”

“那是最自然的清香，呵呵，要不要再来点？”牛志保挑中间淀粉丰富的撕取了一大块给欧亚芳。

坐在一旁的牛父也跟着找个根细一点的剥除表皮生吃了起来，他边吃边看着眼前的握刀削去根蒂的牛立宝，半晌后又转移了视线去看握锤的牛志保，他瘦削发黑的脸上有一种深深的无奈和不舍，尤其是他的眼眸，看着牛立宝和牛志保时有一种想一次看个够的贪婪。

欧亚芳在一旁看着牛志保捶打葛根觉得很好玩，她也凑热闹的锤了起来，而牛志保已经拿着锅铲在放满葛根渣的盆里用力的搅拌了起来，随着他的不断搅拌，盆里的清水完全变得浑浊厚重了起来。

最后他又用一只棉布袋将渣滓全部过滤冲洗了一边，如此这般的反复操作了几次，那盆水下面很快就沉淀了一层雪白的粉状物，就这样，那捆葛根中除了牛母拿进厨房去煮的两根外其它都全部被分离成了细滑的淀粉和一堆只剩纤维的渣滓。

欧亚芳拨弄着那堆渣滓皱着眉说道：“原来淀粉是这样被提炼出来，这是最原始的提炼方法了吧！那这些渣渣还有用吗？”

“我们挖的少就这样人工操作了，如果有很多，可以用机器来绞碎，就不用手工捶打了。”牛志保抓了抓头，随后又弯腰摊开了那些渣滓说道：“这些葛根渣说有用也有用，说没用也没用。”

“……你这话很是矛盾，我脑子没你筱凡姐姐那么好使，你快点给我解释到底是怎么回事？”欧亚芳有点按捺不住的催问道，她甩了下胳膊，刚才举着锤子砸葛根光觉得新鲜好玩了，现在才感到胳膊是一阵酸痛。

牛志保捏了一撮葛根渣放在鼻子下面闻了闻后才解释道：“说它有用是其实这个晒干后可以做成枕头，听说对人体有一定的保健作用；说没用是因为人工锤打的力量不一样，有的太粗做枕头用肯定会不舒服，所以也只能晒干了当柴火烧饭用。”欧亚芳这才明白原来是这么一回事，她撇了撇嘴开口道：“拿这个当枕头肯定扎人，还是烧火比较靠谱。”

牛立保兄弟俩这边葛根都加工完毕后，牛父靠在一旁看两人把工具都收拾好了，他喃喃自语道：“好啊，等多换几次水后，明天就能捞出来晒干了。”

“还要等到明天？我以为马上就能捞出来了。”欧亚芳学着牛志保的样子搅动了下盆底的淀粉，下面的淀粉是白色的，但是盆里的水却是偏棕黄色的。

牛父起身接过欧亚芳手上的锅铲介绍道：“这会捞起来葛粉的纯净度不够，咱要给它多换几次水，知道这水都不黄了，那样的葛粉捞出来晒干后才会白净。”

“哦，还有这么多讲究，看来这个过程还是很复杂的。”欧亚芳挠了挠头，重新回到了莫筱凡身旁坐下，她这才发现刚才捶打葛根是裤子上已经被溅了不少白色的粉点点。

“这淀粉含量可真高，不光你身上沾上粉了，你看地上也都是。”莫筱凡一边帮欧亚芳搓去裤子上的粉点，一边看了眼同样飞溅着白点的地面。

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