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第四百四十章 刀工是基础（第1页）

作为这次比赛的两位大厨，此时满脸无语的表情。

银牙咬碎，相差当场就暴走了。

这家伙到底是何方神圣？

刚才不是说是打杂的吗？

怎么一开始，就抢光了他们的风头？

“烹饪的精髓，在于对食材的掌握！”

“食材配搭得当，才能做出最好的菜肴，而不再体现在刀工上面。”

“没错，刀工只是点缀，菜肴的味道才是重中之重。”

两位大厨看到人们的注意力，都集中在李三秋的身上。

连忙开口，很是不忿的说了这么两句话。

主持人也反应过来了！

连忙专心的为两名大厨，所做的菜肴讲解起来。

李三秋忽然笑着说道：“在我老家，厨师学做菜之前，必须要做好几年的刀工，也就是切菜的，也叫墩子手。”

“砧板的功夫，是每个厨师必须掌握的基本技能。”

钟翠岚惊奇的问道：“可是厨师不是负责做菜就行了吗？为什么连厨师都要掌握刀工？”

“因为每道美味的菜品，都来源于一个厨师对食材的理解与诚心。”

“而刀工则是对食材的开始！”

“在我老家，连用刀都不会的人是算不上是厨师的。”

李三秋切完土豆丝，这才笑着对钟翠岚如此说道。

听到李三秋的声音，现场的气氛就显得更加诡异。

两名大厨尴尬的要死。

刚才他们还说刀工这是点缀，上不了台面。

结果这货一开口，就直接一巴掌抽到他们的脸上了。

钟翠岚神情古怪，憋着笑意。

看着李三秋眼睛，都快冒出水来了。

你不说话还好，现场的气氛还算“和谐”？

你一说话，将整个厨王挑战赛给带到沟里面了！

两个大厨气得浑身颤抖，脸部都在颤抖。

他们可是藏剑城，最负盛名的厨艺大厨！

而且这次做的菜肴材料充足。

也许是被李三秋抢风头的缘故，两个大厨烹饪起来极其卖力。

就连现场的客人都被感染了。

众人的目光。

不断的在两位大厨和李三秋之间，来回的晃动着。

对于刀工，李三秋可不是说说而已。

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