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第八百二十二章 好像有点懂了（第1页）

吃完饺子，吹完蜡烛，分完蛋糕，就到了激动人心的谈心时间。

这次冬至聚餐吃饺子活动，吃饺子，补过生日，吃蛋糕都是次要的，最主要的举办这次活动的核心就是和江枫谈心。

虽然谈心这种事情本质上是没有用的，每次江枫一不正常大家就要和他谈心，虽然每个人都觉得谈心的过程没啥屁用，但总能在谈心后不久收获一点小小的作用——江枫自己想通了。

正是因为有前几次不知道为什么会产生的成效，让大家坚信该谈的心还是要谈，万一有用呢。

介于这次江枫病症比较严重，谈心代表也从了王秀莲和大伯母变成了老爷子和江卫明，江家最重量级的两位有人说亲自下场谈心。

这些都是提前商量好的，步骤流程大家心里都清楚。

所以当蛋糕吃完，碗筷也洗干净，所有人都坐在沙发上，椅子上，沉默着享受一顿美餐后带来的饱腹感与美好的回味时，走剧情的人就要开始表演了。

“哎呀，吃的好饱呀。”新人演员吴敏琪业务还不是很熟练，演技略显浮夸显得非常突兀。

所幸老戏骨王秀莲接住了戏。

“是挺撑的，琪琪咱们下楼走走散步吧。”王秀莲道。

“老婆，我也去！”江建康抢戏。

“我也去我也去。”群众演员开始卖力表演喊台词。

短短两分钟屋子里的人就空了，除了江枫，老爷子和江卫明全都下楼遛弯散步去了。

江枫：？

现在天冷到小区人工湖都冻成冰小孩能在上面滑冰玩弄得物业特意拦了围栏，这种温度大家居然大晚上吃饱了要下去遛弯。

他家琪琪不是最怕冷的嘛！

见该离场的人都离场了，戏也演到这个份上了，江卫明觉得不需要过多的表演到直入主题谈正事的时候了，便起身给倒了三杯热茶放在茶几上，坐在江枫对面正好和两人形成一个三角形把茶几框住。

“小枫，你难得有时间可以坐下来和我还有你爷爷谈谈，不如咱们就聊聊你最近钻研得怎么样吧。”江卫明把茶推到江枫面前。

老爷子一言不发，显然在谈心前期不想发表任何言论，可能是因为他至今还不相信江枫正在干的事情是和江承德当年一样伟大的开宗立派之事，想听完后再判断。

江枫有一种今天自己来吃的其实是鸿门宴的感觉，顿时紧张起来，坐直身子，甚至还不忘清了清嗓子再说话。

“就……刚才不是都说了吗？就是想做出点属于自己的东西，但没什么进展。”江枫道。

江卫明点头，笑得愈发温和：“关于这个，刚才在吃饺子的时候我和你爷爷也聊了两句。”

江枫坐得更直了，准备认真倾听。

“我们帮不了你什么。”

江枫：？

“其实你现在厨艺已经非常好，在某些地方甚至可以说已经超过我和你爷爷了。技巧上的事情我们没什么可教的，如果你困惑的是经验上的东西，我们两个练了这么多年厨可能还可以给你指点两句，但若是更深一层的事情，我们两个都还没有摸到，又谈何来指点你呢？”

此时的江枫还没有意识到江卫明说的更深一层的事情是什么意思。

“但我知道，你用现在这个方法是肯定琢磨不出来东西的。”江卫明画风一转，“做什么事情都不能闭门造车，天天把自己关在屋子里能研究出来什么？”

“现在你有这么好的条件和机会，问我们问不出东西你可以去楼上问孙师傅，实在不行你还可以去永和居问彭师傅。我相信彭师傅肯定不会介意在这方面给你一些指点，而且彭师傅也绝对能够给你指点。”

江枫很想说他不是闭门造车，他也在跟大师深入学习，只不过他学习的大师是江仲恒和曹桂香，甚至是彭长平的亲爹上一代彭师傅。

菜谱的视频教程他每天都看，看了好几遍，熟悉到甚至晚上睡前闭上眼脑海中就能闪过那些切菜的画面。不光是视频教程，回溯功能他也有在好好使用，只要使用CD一到就进到曹桂香的记忆里跑到几十年前的永和居厨房吸取谭家菜的经验。

可以这么说，江枫觉得他现在做黄焖鱼翅上手学习只要两三天，很快就能出师，而且全是谭家菜的惯用手法。

他每天看这么多视频，就是为了寻找可以改进，可以不同，可以填入自己元素的地方。

但是不行。

他的天赋点在了刀功上，可是到了S级的菜，刀工对菜品的增益已经到了很微弱的地步，就算他在江氏参羹的海参上雕花也不会改变这道菜的最终味道。只会让吃的食客觉得这个厨师可能是太闲了，都闲出病了。

而在调味和火候上寻求不同，突破和自我也非常难，因为先前太过依赖视频教学的缘故江枫已经很难修改了，有的菜脱离视频教学本身的方法就感觉有点不太会做了，换个方法从S级做到A级这换个锤子。

菜谱里大多数的菜都是出自名家，这也就代表这些菜本身的手法和技术都已经非常成熟且没有太多的改进的空间，江枫一直都是这么学的，而且是用模仿的方法来学的，想要探索出属于自己的新方法就显得尤为艰难。

他很想怎么跟江卫明说，但他不能。

他只能说——

“三爷爷其实我也有交流，不是在家里闭门造车。”

“那你都在和谁交流？孙师傅没跟我们提过，难道你每天都打视频电话给彭师傅？”江卫明问道。

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