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第346章 大开眼界（第1页）

众人看到陈山野的做法都傻眼了，见过用刀的，还没有见过用银针来处理鱼的。

“这家伙到底是不是厨师啊，我怎么看着像是个大夫。”

“我看也像，你看，直接把鱼都给缝上了。”

陈山野把鱼处理好了之后，直接扔到了旁边的锅里，靠着热水的温度开始蒸鱼。

没有什么酱汁，也没有加油盐，除了上面放了两根大葱之外，其他的什么东西都没有。

张大厨那边已经把鱼煎的差不多了，起锅之后，直接浇灌上了他的独门酱汁。

他有足够的自信，凭借这独门秘方肯定就能拿下这场比赛，更别说陈山野那边出了蒸鱼，什么都没有，赢定了。

“起锅！”张大厨把这一条糖醋清水鱼放在了盘子之中，端出来的时候还冒着阵阵热气，一阵阵的清香传出，酸甜口的，惹得众人狂吞口水。

他这是把自己的看家本领都拿出来了，一通的折腾就是为了让陈山野心服口服。

反观陈山野那边，此刻正坐在凳子上面，优哉游哉的等着自己的鱼蒸熟。

过了一会儿，起锅之后，陈山野从旁边抓了一把盐过来，洒在了这条鱼的上面就算是完工了。

“切，你这算什么，傻子都会做。”张大厨不屑的看着陈山野，他这算是什么，加了一把盐就算是菜了？

陈山野却是一脸不以为然，把鱼端过去之后，笑道：“大家准备先吃那道菜。”

这还用说吗？众人的目光已经齐齐汇聚在了张大厨的糖醋鱼上面，毕竟这可是他的独家秘方，在这里的都是厨师，要是能够偷学到一点，那绝对是受用无穷。

“恩，好吃。”

“张主厨的手艺真是没得说。”

众人你一筷子，我一口的在那吃着，东方智和南宫雅也是尝了几口，纷纷在那点头，看来这道菜已经算是把他们征服了。

张大厨双手抱在胸前，嘲讽的看着陈山野，看这个情况，根本就不用吃他的菜了。

陈山野不慌不忙的走了过去，伸手抓向了那条清水鱼，随后用力的一扯，就看到一根丝线从鱼肚子的地方被抽了出来，随后一股有人的鱼香鲜味传了出来。

“刚才都说了，用最简单的办法做清水鱼，你弄那么多的酱汁，把鱼肉的鲜美全部都盖住，吃的根本就不是鱼肉，而是你的酱汁。”

陈山野一边拆线，一边解释着，就看到他右手向着鱼身上一拍，鱼肉瞬间变成了一小块一小块的，分部及其均匀。

“怎么会，这味道。”

香气四溢而出，一股股犹如大自然的味道迷漫在厨房之中，就像是此刻你品尝的就是那一条活鱼，它还有着生命。

“我来尝尝。”南宫雅迫不及待的拿着筷子夹了一块，刚刚吃到口中，她整个人的表情都不对了。

“怎么样。”陈山野笑眯眯的看着南宫雅，这菜虽然做法简单，但绝对可以显示出这鱼肉的完美味道。

“好吃！”南宫雅抿嘴笑道。

“我来尝尝。”东方智也夹起一块放出嘴中，吃进去之后，眼珠子瞪得溜圆。

品尝了太多张大厨的菜，这突然吃到这不一样的味道，差点没有把自己的舌头都给咬下来。

东方智也算是阅菜无数，精挑细选才让张大厨来当自己酒店的主厨，那知道陈山野这一道简简单单的菜直接就把他给比了下去。

“张大厨，你输了。”

东方智说了一句很中肯的话，作为一个吃货来说，判断哪道菜好吃是最容易的，而且刚才的糖醋鱼本来就是酸甜的，吃完那种口味的在来吃清淡的很容易被盖过去肉味，但这却是完全没有，就从这一点他们的主厨就已经输了。

“怎么可能。”张大厨满脸不敢相信，自己精心做出来的一道料理，用了最好的酱汁，还有那最为合适的油温，最精美的刀功，一切都控制的那么好，怎么可能会输。

“不信的话，你自己来尝一尝。”

口说无凭，那就让张大厨自己尝一尝，这样才能意识到他和陈山野之间的差距。

张大厨连筷子都没用，伸手直接抓向了盘子里面那条鱼，捏起一块鱼肉之后，放在嘴里开始品尝起来。

吃下去之后，长张大厨也是惊呆了，身为厨师的他自然知道陈山野这道菜的不凡之处。

别看从头到尾陈山野就洒了一把盐，但评定一个厨师真正的标准，就是那一把盐。

还有一点就是，陈山野把鱼肉的鲜味全部都封住，在出锅之后，品尝之前才释放出来，这个时候的鱼肉是最为精华，最为鲜美的。

张大厨舔了舔指头，把手擦干净，低头道：“我输了。”

陈山野的做法谁都看得到，但想要学却是谁都学不会，有谁想得到他居然用一根银针来做菜，还把菜做的那么好。

其他的厨师都惊呆了，什么个情况，张大厨居然输给了这样一个无名无姓之人，这小子到底哪里冒出来的啊。

他们纷纷上前，一个个伸出手去抓起面前的清水鱼品尝，当他们吃到之后，也都是表情各异的看着陈山野，这样的美食真的会是面前的人做出来的？

张大厨向前走了两步，站在东方智的面前，低头道：“大少爷，从今天开始我就不在担任主厨了，这位兄弟比我更合适。”

他以为陈山野是和他来抢饭碗的，做出的清水鱼比他好吃，那他在待下去也是丢脸而已，还不如主动退出呢。

东方智却是一愣，什么鬼，他不在担任主厨，难道自己还可以把陈山野拉来酒店里面当厨师不成。

“张大厨，一道菜输了而已，陈兄的意思也不是让你离开，你还是可以继续在这干的。”

当初花费了好大代价才弄到一个不错的厨师，就这样走了的话，以后他酒店找谁来做饭。

“可我的确输了。”张大叔摇头道：“都怪我学艺不精，我决定在回去跟我师父继续学菜。”

他转头看向陈山野，把自己的厨师帽给脱了下来，递给他道：“行，现在你就是这里的主厨了。”

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