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第五章 溜肉段（第1页）

从街道出来的路上，微风徐徐，全无夏日的凌冽，到时那道路两旁随着微风摆动的树枝，摇曳着婀娜的身姿，像周遭的行人诉说着自己的过往。

经过一片闹市区，迎面是一颗百年古树，古树的下面扎开一处百平米有余的小广场，不少人驻足于次，正观看着那古树下面的行车走马。两名老人端坐于马扎上，稳稳地操纵着绿红两色的棋子，一步一沉思，颇有些大家风范。那呈黑褐色的棋盘布满岁月的痕迹，中央是楚河汉界，两边则是漆红而醒目的大字：观棋不语真君子。

围观人群众多，人多就难免七嘴八舌。在经过一番对棋局的评论后，端坐的老者放下手中的额棋子眉头一皱，引发出一片笑声。老者再次执子的时候，围观者又开始七嘴八舌起来，他们没再说那棋局的是非，反到是谈起最近比较轰动的新闻。

一家号称七星级的主题酒店就要坐落于盛通市最繁华的地段，宣传上写到是主打宫廷菜系，让现代人能够品尝到古代宫廷的味道。更让人叹为观止的便是酒店落成前举行的为期一个月的宫廷擂台赛，七七四十九场，天南海北名厨趋之若鹜，海陆八珍，水路九珍，珍馐云集。

饕餮食客为之动容，连那许久没露面的全国厨师联合会的会长都亲自前往，一去甄别。

男子滔滔不绝的时候，小刀刘正好经过其身旁，那一番话全然进入到了他的耳朵了。待步伐稍快地离开那片空地，耳旁再次清静的时候，小刀刘会心一笑，暗自说道：你们也知道什么叫海陆八珍？

水路九珍，就更是现代人独自揣摩出的东西了。

八珍，为宫廷福菜，八属吉祥，安康，多一不可，少又缺憾。

九珍，想想都令人可笑。

小刀刘慢慢地走着，很快就在一处民居前停住了脚步。他的思绪渐渐冷静在这个灰色的回迁房破败的大门口处。

在街道的时候，赵干事还给了他一个单子，是他要厨艺训练班的门票，那票上不仅有他的名字，学习日期，连同姓名家庭住址都一清二楚。

小刀刘第一次知道，他在这个世界的名字竟然如同他在清朝的名字一样叫做：刘一刀。并且，还知道这个现实中的刘一刀不仅是个醉鬼，还是个妻离子散的角色。

孤身一人，又正是因为酗酒。

这时，门口一阵稀碎，卖店的橱窗打开一条缝隙，一个胡子花白的大爷看见小刀刘便努力地伸出脑袋，大声喊着：‘喂，你的瓶子啥时候退啊，人家换酒的没瓶子不给换啊。。。’

小刀刘的家是3单元1门，典型的北方民居，三开式，小刀刘掏出钥匙在一个漆黑的大门的锁孔里鼓捣一阵，门缓缓开了，迎面便是一阵污霉之气，想必已经是好久没人打理。他捂着鼻子走了进去，只见屋内陈设老旧，却有几十个酒瓶置身于桌面上。

桌子到时个好家伙。小刀刘第一次找到了以往的味道，那岁月磨砺后带有黑斑的实木桌子足有1米5见方，雕花装饰，稳稳地落在靠墙的位置。小刀刘饶有兴致地观看了一下，感慨：真是一个好八仙桌。

桌子上的酒瓶子呈现一个四方阵。

小刀刘数了一下，64个。

8x8摆列的整整齐齐。

难怪楼下的大爷会恼火。

小刀刘暗恨这今世的肉身是个酒鬼，除了拿酒瓶子摆八卦阵别无一用，又看着那64个酒瓶子暗自发呆，不由狐疑：这个世界的酒瓶子还有退还一说？

新乡街道厨艺训练班设置在离街道2条街的地方，在一个深不可测的巷子尾端，一个古色但不古香的老楼前，那里曾经是个车库，如今粉刷一新，到有些旧貌换新颜的意味。

只是那门口坑洼的马路和大门斑驳的痕迹狠狠地出卖了它。

就T吗的是个掉渣楼。

不少人是穿着干干净净的衣服，带着一副白嫩的脸庞过来学习的。在门口，把票交给管事，径直走进了楼里。

大楼的工作人员出了那个收票的，就只有苗师傅一人。

他是这个班的班主，也是厨师训练班的老师、

此刻，他跟那些对这个旧楼不满意的学员持有一样的心情。

弄的这些小白脸，哪是来真心学厨的？

又走进一个穿着高跟鞋的红衣女子，苗师傅叹了一口气，心想，指望从这里找到衣钵传人是根部不可能了、

小刀刘是最后一个进入这个旧楼的，不是他嫌弃，而是对于那此起彼伏的楼不甚熟悉，以至于走错了路，最后在一个好心的大爷指点下才顺着一条坑洼的道路找到了这个粉刷成白色的旧车库。

车库门口，早已无人。

他直接走了进去，顺着人声找到了厨师培训的大堂。

在来的路上，小刀刘实足在想，这个世界的厨师到底是什么样子，在古代他们叫做厨子，穿着布衣服围着头巾，翻锅炒菜，忙的热火朝天。他想见识下现代的厨房，究竟是不是如同他刚来到这个世界时一样，充满着令人夸张的痕迹。

直到进入车库的一刹那，他还怀疑，马路上四个轮子呼呼跑的铁家伙是否会带动灶台上的锅勺，让他们自动翻炒呢。

进入大堂，他明白了一切。

不管外面发生了如何天翻地覆的变化，厨房还是厨房，锅和勺子还是对欢喜冤家，他们永远不能自动吵架。

苗师傅望了望小刀刘，问他，是不是来学厨师的学员。

小刀刘点点头

苗师傅心里有些窃喜，总算来个看上去有些慧根的人了。但又马上板起面孔，盯着小刀刘那副油滋滋灰黑的衣服，冷冷地说：‘进来把，就差你一人了’

接下来，苗师傅就要展开一手绝活。

他的第一道菜便是传统东北菜，也是他的看家菜。

众人面露惊色，好奇地望着他。

苗师傅帅气地用点了火，大声说：‘我要教给你们一道名菜，也是我的看家菜，溜肉段！’

众人：……

小刀刘更是目瞪口呆，他狐疑地转了转眼球，任千百个包袱在头中旋转，也搞不清这溜肉段何时成了东北名菜的。

他不知道，百年后的今年，溜肉段正是成为了东北人饭桌上喜闻乐见的菜肴，土生土长的东北人是没有不知其中奥妙的，当然，因为流行他也是一道十分接地气的菜肴，街头巷尾的盒饭小吃部，到处都有着他的身影。

可小刀刘却感觉，也许这道菜真的会像宫廷八珍一样，令人叫绝。

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