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第十五章 猪头（第1页）

唐棠的网络宣传还真的起了作用，到了晚上的饭点儿，一味居还真的来了不少的主顾。

原本常年睡大觉的点单机，今天竟然噼噼啪啪的响了个不停。

一看到点单机出单，杨鸣马上张罗了起来：“唐潮、金松，跟我一起上灶，秦六合备菜，范思远和赵金成负责切配！”

之前他大概看了一眼单子，今天的走菜量不小，全靠他一个人烹调，那得忙到猴年马月去。

他只能让金松和唐潮一起跟着上灶，自己最后在味道上再进行把关。

在他的号召下，一伙人全都忙活了起来。

“前厅有一位客人要吃猪头肉！”

大家正忙着，一名服务生急三火四的跑进了后厨。

“猪头肉？”

唐瑶一边在炉灶前翻锅，一边反问道。

服务生点点头：“没错。客人只说要吃猪头，对于具体的菜式没有要求。前厅的点菜机没法下单，我这才跑来告诉你们的。”

顿了一顿，她又补上了一句：“那位客人看起来挺凶的，别是专门来找事儿的。这道菜，可千万小心。”

后厨的伙计都认识，说话的这位叫潘桃，一味居里最俊俏的服务生。没事儿的时候，后厨这帮伙计没少逗这个姑娘玩儿。

杨鸣还没来得及说话，唐潮就抢着接单：“鸣哥，这个交给我吧！我会做扒猪脸！”

唐潮一边嚷嚷，还一边对周围人使眼色。

在砧板上切萝卜花的范远山也跟着帮腔：“鸣哥，这菜就交给唐潮吧。”

这才一天的功夫，杨鸣在后厨就确立了绝对的地位，所有人都叫他鸣哥。就连人到中年，发际线早已失守的金松，也一口一个“鸣哥”的叫着，全然不知脸为何物。

看到这几个家伙挤眉弄眼，杨鸣已然明白是怎么一回事儿了。唐潮这小子是憋足了劲儿，想要在潘桃的面前表现一下。

唐潮所说的扒猪头，是齐齐哈·尔的传统名菜。这类扒烧类菜肴，只要火候到了，味道都差不了。有自己在一旁监制，应该出不了什么问题。

想到这儿，杨鸣也乐得成人之美：“行，这道菜就交给你了！”

得到杨鸣的答复，唐潮喜笑颜开的对潘桃眨眨眼睛：“你快回去吧，一会儿潮哥给你露一手，保证技惊四座！”

一味居今天算是吃了回饺子，杨鸣大概算了一下，这一晚上，后厨出品了三十多道菜品，对于把混吃等死当成常态的一味居，这已经算是生意爆棚。

好容易走完了菜，杨鸣到休息室躲避炉灶上残留的热浪。唐潮很有眼力价地奉上了一瓶冰镇苹果醋。与上午的那罐桃罐头相同，这瓶苹果醋，同样是听渲阁的內供佳品。

杨鸣正有一口没有一口地呷着苹果醋，服务生潘桃又跑了过来：“不好了！那位客人要退菜，他还让出菜的厨师过去一趟！”

“哪位厨师？”一听有人要退菜，杨鸣几乎是从椅子上蹦了起来。

“还有哪位，之前要吃猪头肉的那位呗！”

“行，我这就过去一趟。”杨鸣将苹果醋放到坐上，理了理身上的厨师服，示意潘桃在前面带路。

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