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第46章 什锦烤串（第1页）

歇业七天多时间的“好味道”终于在年初八这一天重新营业了，好久没吃到“好味道”麻辣烫和小吃的食客早就等着“好味道”开业了。

其他一些小吃店都还没摆脱过了年之后的冷清，只有“好味道”生意却是热热闹闹的，比过年之前的生意还要好，店内人头攒动，不少食客为了吃到“好味道”店内的小吃而选择领号排队。

“不好意思啊，我们店要打烊了，烦请各位还是明天再来吧。”付晓梅郑重地向之后来得几个顾客解释道。

店内的三个食客在看到“好味道”已经在收拾桌椅后，也表示能够理解，因为“好味道”一向是晚上九点打烊的，现在都已经是十点了，他们这么晚来也只不过是想碰碰运气，看能不能在这个点买到宵夜罢了。

由于今天是开年的第一天营业，来的顾客又实在太多了，王佳琪破例延长了一个小时的营业时间，王佳琪他们是从早忙到了晚，李红芳跟付晓梅更是像个陀螺一样没停过，今天晚来的顾客都吃不到某些受欢迎的食材，只能退而求其次选择一些较为不受欢迎的食材，即便如此，店内食材的存货也都已经告罄了。

正当三个顾客准备走时，付晓梅又喊住了他们。

“等等，这是我们店准备推出的新品，你们尝尝。”

三人接过了付晓梅手上的三根烤串，为了不让食客手上沾到油渍，付晓梅还贴心的在烤串的竹签上包了一圈餐巾纸。

“味道怎么样？”付晓梅问了句。

“好吃，每吃一层滋味不同啊。”其中一个穿黄色滑雪衫的男子最先开口道。

“这烤串五颜六色的，光是看着就觉得好吃。”

“口味是真的很不错啊！”

另外两人也说出了自己的感受。

“多少钱？”穿滑雪衫的男子掏出钱包，作势要付钱。

“不用付钱啦，这是找你们试吃的新品。”付晓梅摇了摇手。

“那怎么行呢。”滑雪衫男子拿出一张五十，硬是要付钱。

三名食客没想到“好味道”都打烊了，他们还能吃到免费的烤串，都觉得有些不好意思，但是付晓梅再三强调，这是他们也帮了“好味道”的忙，所以三人也就没有继续坚持要付钱。

这三人也不是“好味道”的忠实粉丝，只不过是偶尔回来“好味道”吃一次，属于可来可不来的那种食客，这一次付晓梅让他们试吃这道新品烤串，让三人顿时路人转粉。

本来这三人对于晚上能不能吃到宵夜已经不抱希望了，却没曾想过还会有免费的烤串吃，三人离开之后就商量着以后都将宵夜定为“好味道”了。

有时候，店家的一个小小的举动，就能收买到食客的心，而这往往是食客成为该店忠实粉丝的开始。

……

“客人怎么说啊？”王佳琪还在厨房内看着韩阳做烤串，见付晓梅进来了就顺口问了下。

“反响不错，不过我觉得还是得用更多的时间来测试顾客对这款新品的态度。”付晓梅通常会想得更多些。

“那是肯定的，不过我觉得这款新品，顾客肯定会买账的，韩阳，这一切都要谢谢你啊。”王佳琪突然说到了韩阳。

今天给三名顾客试吃的烤串，其实是韩阳发明的。

“好味道”内的食物虽然好吃，但也抵不过顾客的挑食，有些顾客不喜欢吃香菇，有些顾客不喜欢吃青椒，香菜什么的通常也在许多食客的黑名单上，于是，店内经常到了打烊的时候会剩下些不受欢迎的食材。

韩阳就想着能不能将这些不受欢迎的食材制作成烤串，为此他试验了很多种食材搭配而成的烤串，最后选择了青椒、香菇、红椒、鹌鹑蛋、鸡肉这几种食材制作而成的什锦烤串。

食材经过这样的搭配之后，能够最大限度地利用食材的滋味以及性质，让整个烤串变得更为美味，最后让顾客可以接受他们原本不太爱吃的食物。

最后烤制出来的成果，韩阳想让王佳琪指点一下，看看有什么还需要改进的地方，却意外地得到了王佳琪的好评。

王佳琪可是很少夸过韩阳，韩阳虽然够努力，但是其天资有限，厨艺水平也有限，王佳琪一直觉得韩阳在厨艺上的成就可能会不及谷雨三人。

韩阳突然被王佳琪一夸，受宠若惊之下就有些不淡定了，往烤串上撒胡椒粉的手也抖了一下，导致胡椒粉没有均匀地洒在烤串上，索性韩阳及时的补救，才没让烤串最终的滋味变得奇怪。

他瞥了眼王佳琪，发现王佳琪并没有责怪他，就安下了心。

“我只是想不浪费店内的食材。”韩阳讷讷地说道。

“好味道”店内的食材都有一定的保质期，虽说“好味道”生意非常好，但还是会有一小部分食材会因为超过保质期而被处理掉，韩阳见了心疼，才想出这种各色食材搭配成什锦烤串的办法。

“行了，别谦虚，是你的功劳你也推不掉，韩阳，如果以后也再有这样的新品小吃被你研制成功的话，积累到一定程度的贡献值后，你就能跟我学一些特殊的菜了。”王佳琪鼓励道。

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